Archive for March, 2016

Litt sent ute, men her er forrige ukes yoga-økter ♥ Som alltid følger jeg timene som ligger på Thriving Plant Based.

Her i huset har det kommet sykdom, og både lille Sidikou Samuel og Sofia er forkjølet, og Storebror-S har også hatt feber. Jeg tror ingen av oss sov mer enn et par timer i natt- så utrolig slitsomt. Nå henger lillesøster i bæresjalet, og jeg har nettopp bakt super-cookies til storebror, i håp om at han skal få i seg litt næring.

Ønsker dere en fin dag alle sammen.

God morgen. Her kommer enda et innlegg jeg sovnet i fra. Innlegget ble skrevet i går kveld, men ble aldri postet, Ønsker dere en fin mandag og ny uke ♥ Her startet uken med 30 minutter morgen-yoga mens Storebror så barneTV, og om noen timer skal vi på kafe og møte en tidligere SATS-kollega. Husk å melde deg på påske-give awayen min HER. 

–

God søndagskveld alle sammen. Har dere hatt en fin helg? Her går det i ett, og stort sett koser jeg meg veldig. Samtidig møter jeg, og barna (spesielt storebror-S, som jo er vant til å være mitt eneste fokus), mange utfordringer i hverdagen. På en måte elsker jeg det, for jeg lærer så mye om meg selv, utvikler meg, og ser barna utvikle seg. Samtidig slår det meg helt ut noen ganger, og jeg kan bli både lei meg og endelig frustrert. Men som sagt, stort sett koser jeg meg veldig.

I dag har vi vært mye ute og lekt, og så fikk jeg besøk av en god venninne på formiddagen. Det var så koselig ♥

Jeg hadde enkel servering med raw Bounty, raw brownies, appelsiner og havre-scones. Storebror elsker scones, så jeg har begynt å ha det i fryseren så de enkelt kan varmes opp når han spør om det. Jeg baker de sunnest mulig, selvsagt, med økologisk mel, kokosolje/kakaosmør, kokossukker osv.

Vi sees i den nye uken, håper den blir god for dere alle. Selv skal jeg møte en gammel kollega fra SATS og den lille sønnen hennes i morgen, det gleder jeg meg veldig til. Husk å melde deg på Give Awayen min HER. Jeg deler ut en stor fin pakke med raw sjokolader til en av dere ♥

Endelig kan jeg dele denne Give Awayen med dere ♥ Og jeg gleder meg sånn, for premien er så fin, og vil gi en av dere en deiligste påsken noen sinne ♥

Jeg elsker å gi bort sunn, vegansk og næringsrik sjokolade. Og så er det så koselig å få gi bort noe til en av dere fine lesere. Denne gangen kan du vinne et glass nyyydelig “sjokolade-pålegg” laget av cashewnøtter, og tre raw sjokolader: en med gojibær, en fylt med karamell, og en med kokosfyll (min favoritt- den smaker som kinder-sjokolade. Tror jeg.).

Just in time for Easter ♥

Som alltid er det enkelt å delta, og alle kan bli med ♥ Du trenger ikke å ha egen blogg eller andre sosiale medier for å bli med.  Alt du gjør er:

-Legg igjen en kommentar under dette innlegget. Fortell meg gjerne hva du ønsker å lese mer om her inne, eller hvorfor du leser bloggen min. Eller akkurat hva du ønsker å skrive. 2 lodd.

Ønsker du enda ett lodd eller to til:

-Skriv om Give Awayen på bloggen din. Link til dette innlegget og legg ved Give Away-bildet (over). 1 lodd.
–Del Give Awayen på instagram. Jeg legger ut bildet der senere i dag. 1 lodd.

—

Jeg trekker vinneren neste søndag, 20 mars, slik at gaven blir sendt ut før påske. Lykke, lykke til. Jeg håper mange vil bli med ♥

  G O D M O R G E N. Ja, for dette er virkelig en god morgen. Jeg er bare så glad for å kunne legge gårsdagen bak meg, og at det ligger en  helt ny dag foran meg. I går var nemlig dagen Storebror startet dagen halv 3 på natten (ja, HALV 3!), han var sint og trøtt store deler av dagen (naturlig nok, stakkars liten), jeg knakk sammen i gråt flere ganger, og Lillesøster hadde vondt i magen på kvelden. Oi hoi, for en dag!

Likevel må jeg bare gi meg selv en liten klapp på skulderen for å holde fokuset på at barna mine fortjener en mor som gjør sitt aller aller beste til en hver tid. Det er jo ikke alltid “det beste” jeg klarer å gjøre er så veldig bra, men jeg synes jeg skal ha for å alltid gir det jeg har for de. De er verdens beste barn, de største gavene jeg noen sinne vil få, og det skulle bare mangle at jeg presser meg til mitt ytterste for dem.

Etter en lang dag i går, fikk jeg endelig alenetid på yoga-matten min sent på kvelden. Så dagen i går gir jeg meg selv rett og slett en stor D for dedikasjon for :) Og så er jeg bare glad hele dagen er i fortiden, og at denne dagen kommer til å bli så mye bedre.

I dag tror jeg vi får besøk av min lillebror, og resten av helgen vet jeg vi får besøk både lørdag og søndag. Kjempekoselig. Senere i dag kommer endelig Give Awayen til dere forresten. Jeg har ventet på pakken med premien lenge, og nå skal vi på posthuset og hente den. Vi sees igjen senere. God dag til dere, så lenge.

HEI alle sammen ♥ Jeg fikk ikke startet blogguken før i dag. Dagene går nemlig i ett. Jeg har hørt at ett barn føles som å faktisk ha ett, mens to barn føles som ti. Og jeg kan ikke annet enn å si meg helt enig. Herlighet! Jeg er glad, men dratt i alle kanter, har veldig underskudd på søvn, har konstant dårlig samvittighet for at jeg ikke kan gi 100% til begge barna hele tiden, og kunne ønske døgnet hadde enda noen flere timer.

Uken har startet veldig fint for min del. Mandag var vi flere timer i “åpen barnehage”, i går hadde jeg veldig koselig kveldsbesøk av to venninner, og i dag tok jeg med de små på kafe, og kom hjem til både Iherb-pakker og pakker fra to nydelige, omtenksomme venninner (TAKK Malin og Marie♥). I tillegg har jeg fått trent flere fine yogaøkter, og prøver konstant å holde hjemmet ryddig og rent.

I dag laget jeg raw sjokolade-fondant til storebror-S og meg selv. Oppskriften fant jeg HER. Jeg halverte oppskriften, brukte raw sjokolade og råkakao, og fulgte ellers oppskriften.

Bildene tok jeg i en fei, og dette ser langt fra så fristende ut som det burde. Dere får bare stole på meg: dette er kjempegodt! :)

-1 dl nøttemelk, jeg brukte hjemmelaget cashewmelk
-4 plater (140 gram tilsammen) OmBar, den milde kokosmylksjokoladen
-1 ss råkakao
-noen dryss vaniljefrø
-lite dryss havsalt

Smelt alle ingrediensene over vannbad. Server fonduen med det samme, med frisk frukt eller bær til.

Ahh, jeg har så mange ting jeg vil poste her inne, men jeg tørr ikke love noen ting, siden livet som sagt er litt hektisk for tiden. Men jeg håper vi sees igjen i morgen! Og så håper jeg uken din er fin så langt. Fortell meg gjerne hva du fyller den med ♥

Jeg avslutter som vanlig uken med å dele yoga-uken min med dere. Jeg prøver å få en økt på morgenen/formiddagen når lillesøster sover og lille S ser på barne-TV, og så en økt på kvelden når begge to sover. Til nå har det fungert, men jeg regner med jeg må justere dette etter hvert. Jeg er heldig nå, men tror jeg får mindre yoga-tid senere. Jeg nyter det så lenge jeg kan :)

Som alltid er det yogaen som ligger hos Thriving Plant Based jeg følger.

–

Jeg er dødstrøtt og tar kvelden nuh! Vi sees i den nye uken ♥

God søndagsmorgen. Jeg skrev dette innlegget sent i går kveld, men sovnet med macen i fanget. Derfor kommer det nå. Ønsker dere alle en nydelig søndag ♥

–

God kveld alle sammen ♥ I kveld har jeg hatt så koselig besøk av en kjær venninne og kjæresten hennes. Jeg har ikke sett de på så altfor lenge, så det var virkelig fint å ha de her. Jeg hadde enkel servering, med resten av de raw butter fingerene 0g en annen raw sjokolade med hasselnøtter. Og så koste vi oss med te og baby/barne-kos. Hva gjør dere i kveld?

Før vi fikk besøk, lagde jeg meg en deilig grønn energidrikk. Jeg har hatt dilla på denne drikken de siste dagene. En slik drikk er nemlig akkurat det jeg trenger når energien begynner å dale på ettermiddagen. Dessuten elsker storebror-S også denne, og det er så koselig å sette seg ned å dele den med han.

Drikken består av en enkel grønn juice, iskaldt kokosvann og avokado. Det høres kanskje rart ut, men den er så god og forfriskende. Jeg bruker ikke frukt i juicen, siden kokosvannet er søtt i seg selv, men bruk gjerne litt frukt (feks ananas) hvis du ønsker det.

Du trenger:

-1/2 agurk
-en hjertesalat
-1/2 sitron

-2-3 dl kokosvann

-1/2 avokado

Lag juice av agurk, salat og sitron. Bland med kokosvann. Blend inn avokadoen med en stavmikser/blender, til en helt glatt drikk. Nyt med det samme.

God kveld og helg videre til dere.

Bare en liten fredags-hilsen fra meg. Her i Vestfold var det nydelig vår i starten av uken, mens nå er vinteren tilbake for fult, og det er både snø, og vått, og kaldt ute. Usj! Man blir nesten litt stengt inne når været er slik, i alle fall med to små som må kles på, og klær som må henges til tørk mellom turene ut. Vi kom oss ut en god tur på formiddagen i dag, men resten av dagen har blitt brukt inne.

I morgen får jeg besøk av en god venninne jeg ikke har sett på altfor lenge, og jeg gleder meg sånn. Ellers vet jeg ikke akkurat hva helgen bringer, men planen er bare å bruke all min tid med barna, for det er det koseligste i verden ♥

Har dere noen fine planer for helgen? Som sagt venter det en Give Away til dere, jeg bare venter på en pakke i posten før jeg kan publisere den. Forhåpentligvis kommer den i morgen, eller i starten av neste uke. Dere kan i alle fall glede dere! :)

Ønsker dere alle en fin helg.

Hei hei, dere. Jeg har nettopp satt meg ned etter kveldens trening, med en nydelig sovende skatt ved siden av meg, og iskald valnøtt-melk, kiwi og noen biter raw “butter fingers” på bordet ved meg.

I dag har jeg nemlig laget valnøtt-melk. En utfordring for meg for tiden er å finne tid til å lage og spise mat. Jeg kom inn i en god rutine da jeg bare hadde lille S, med å spise måltider samtidig som han. Det er jo så innmari lett å droppe måltider når man egentlig har tusen andre ting som må ordnes. Men uten mat fungerer man ikke, og i tillegg synes jeg det er så viktig (og ikke minst koselig!) og spise sammen med sønnen min. Men nå som jeg har to små, har det blitt vanskelig igjen. På tiden lille S spiser, vil ofte Sofia amme, og jeg har ikke funnet rom til å lage mat til meg selv oppi alt sammen. Den siste uken har jeg ikke klart å sette meg ned med middagen min før ganske sent på kvelden, og jeg merker godt at det ikke føles bra for hverken energien eller nattesøvnen. Jeg tror derfor løsningen for meg blir å lage større porsjoner av maten jeg spiser, slik at jeg har det klart og enkelt tilgjengelig når måltidene kommer. Jeg har vent meg til å lage mat fra bunn til hvert måltid, men jeg tenker at det beste er å lage nok til flere porsjoner av gangen fremover.

Jeg trenger ikke noe “fancy” for å være godt fornøyd med et måltid. I dag har jeg laget en stor porsjon raw karri-dressing og pesto som står klare i kjøleskapet. Da kan jeg på et par minutter lage squash/agurk-pasta eller en enkel salat, og toppe det hele med en deilig dressing. Jeg har også laget denne valnøtt-melken, for å ha noe næringsrikt og godt å drikke når jeg plutselig føler meg lav på energi. Jeg skal prøve å fortsette med dette fremover, å alltid ha et par dressinger og annen energi-mat liggende klart.

For å lage valnøtt-melk trenger du:

-150 gram valnøtter
-ca 7 dl vann (mer eller mindre alt etter som hvor “tykk” du ønsker melken)
-noen dryss vaniljefrø
-lite dryss havsalt

Bløtlegg nøttene i minst 4 timer. Hell bort vannet og skyll nøttene godt i rent vann. Blend nøttene sammen med vann, vaniljefrø og havsalt. Hell melken gjennom en nøttemelk-pose, og oppbevar melken i kjøleskapet. 

Husk at du ikke trenger å kaste nøtte”pulpen” (det som blir igjen i nøtte-melkposen etter siling). Pulpen kan nemlig brukes i andre ting, feks i knekkebrød, smoothies osv. Selv tørker jeg pulpen i dehydratoren min, og maler det til “mel” i morgen.

Har dere hatt en fin dag? Min dag har virkelig flydd, og nå er jeg så klar for å bare legge meg. Ønsker dere en super torsdagskveld videre, kos dere alt dere kan.

Etter en lang, slitsom, og nesten litt dramatisk dag, vil jeg bare si god kveld til dere, og få dele navnet til vår lille hjerteknuser med dere. Møt lille Mariama Sofia ♥

Det er ikke det enkleste å finne to navn som klinger godt sammen når vi ønsker ett afrikansk og ett norsk navn (slik som med Sidikou Samuel også). Men jo mer jeg sier og tenker “Mariama Sofia”, jo finere blir det. Selv kommer jeg nok til å bruke Sofia mest, tror jeg, men jeg synes Mariama også er et nydelig navn og kommer nok til å bytte litt på hva jeg sier.

Det er ikke lett å holde barna borte fra bloggen, når barna mine har vært min største interesse, kjærlighet og “jobb” de siste årene. Likevel har jeg tenkt at jeg vil holde bilder av de lenger borte fra bloggen enn hva jeg har klart til nå. Det finnes så mange ondskapsfulle og gale mennesker der ute. Det vrenger seg inni meg når jeg tenker på hvordan verden er og hvor mange mennesker det finnes der ute som ikke bare ønsker barn godt. Jeg kommer ikke til å klare å aldri legge ut bilder av de, de er jo selve livet mitt, men jeg skal prøve å gjøre det minimalt, og bruke filter og logo som “ødelegger” bildene når jeg faktisk gjør det.

I dag startet så fint med yoga og husvask og kos her hjemme, før vi dro på kafe med ei venninne. Overraskende og sjokkerende fikk jeg en telefon fra sykehuset, fordi blodprøvene til vesle ikke var slik de burde, og vi måtte komme oss inn til sykehuset så raskt vi over hodet kunne. Med hjertet høyt i halsen kom vi oss dit, tok både nye blodprøver og ultralyd, og fikk reise hjem flere timer senere. Og dere! Alt står bare bra til med henne. Det var “falsk alarm”, og min lille jente er helt perfekt, fra innsiden og ut. Jeg er så lettet og takknemlig, og har grått og grått (av glede!) i hele kveld. Så redd som jeg var.

–

Jeg jobber forresten med nytt design til bloggen. Føler at det er på høy til med ny header her inne og håper alt er på plass om ikke så lenge. Jeg håper dere har hatt en fin uke så langt. Vi sees igjen i morgen ♥