Archive for September 6th, 2014

Raw peppermynte-sjokolade

Jeg kommer til dere med en håndfull nylagde peppermynte-sjokolader i kveld, jeg. Det ser godt ut, sant?

20140906_123138-w580-h580

Jeg er veldig glad i sjokolade med peppermynte, men synes det er litt ‘skummelt’ å lage det selv. Peppermynteolje er ganske sterkt, og en dråpe eller to for mye kan ødelegge hele sjokoladen.

I dag hoppet jeg ut i det, og brukte en oppskrift på heftet til Økosjokolade som inspirasjon, og resultatet ble veldig bra. Jeg brukte litt mindre søtning og mer kakao enn det som stod i oppskriften, men husk å alltid følge dine egne smaksløker.

20140906_123559-w580-h580

Jeg brukte agave i sjokoladen, selv om det er en søtning jeg ikke liker noe særlig godt. Grunnen til at jeg brukte det, er fordi det har en ganske ‘nøytal’ søtsmak, i motsetning til feks yacon eller lønnesirup.

-50 g kakaosmør
-ca 15 g agavesirup
-3-4 ss råkakao
-3-4 dråper peppermynteolje

Smelt kakaosmøret over vannbad. Rør inn agave og kakao. Rør inn peppermynte, smak og juster. Hell sjokoladen i små former og avkjøl i kjøleskapet.
20140906_144025-w580-h580

Nå som jeg har peppermynteolje stående skal jeg absolutt prøve meg på flere oppskrifter. Det hadde vært fantastisk å kunne lage noe som ligner på After Eight, bare i sunn vegansk form.
IMG_20140906_130317-w580-h580

Jeg håper dere har hatt en fin lørdag. Minner om give awayen min som avsluttes i morgen. Bare legg igjen en kommentar HER, så er du med i trekningen av tre deilige raw sjokolader.

God kveld videre.

Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
September 2014
M T W T F S S
« Aug   Oct »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930