Archive for September 24th, 2014
Ooey gooey KANELSNURRER- made clean
Hei hei. Det skulle ikke mer til enn å lage en porsjon med nydelige kanelsnurrer, før jeg fikk blogg-lysten tilbake. Iallefall for i dag. Jeg tar en dag av gangen. Jeg er jo så glad i å dele sunne superoppskrifter med dere, og det kommer nok flere innlegg fremover enn hva jeg først tenkte :)
Så! Disse kanelsnurrene. My oh my! De er veganske, de er raw, de er fulle av godsaker til kroppen din, og så gode at det ikke kan beskrives. Og så er de laget av bare seks enkle ingredienser. Det eneste minuset er at du trenger en dehydrator. Jeg må bare si at jeg har stor glede av min dehydrator, så hvis du vurderer å skaffe deg det, anbefaler jeg virkelig det. Jeg vet dessverre ikke om en ovn vil gi det godt resultat i denne oppskriften.
For å lage disse trenger du dehydrerte bananer, karamel av dadler og mandelsmør, rosiner og kanel.
For å lage de dehydrerte bananene skjærer du bare bananer på langs. Bananene må være modne, men ikke overmodne. Jeg fikk 4-5 skiver per banan. Tørk bananskivene i dehydratoren ved ca 40 grader i flere timer. Jeg lot mine stå over natten. De skal ikke være harde, men uttørket.
For å lage karamellen, bløtlegger du 6 store Medjool dadler i vann i ca 30 minutter. Hell bort vannet og ta ut steinene. Blende dadlene sammen med 1-2 ss mandelsmør og noen dryss vanilje.
Legg bananskiver på langs ved siden av hverandre slik at du får litt bredere skiver. Smør en godt lag karamel over, dryss over rosiner og kanel, og rull skivene sammen. ‘Lim’ kantene sammen med mer karamel. Legg snurrene tilbake i dehydratoren og la de tørke og varmes opp i ca 4 timer til, før de serveres varme fra dehydratoren.
Nå som høsten er her med mørke, kalde kvelder, håper jeg disse kan friste. Ikke la deg lure av det litt merkelig utseende eller den korte ingredienslisten- disse er rett og slett himmelske!
Jeg håper alt er bra med dere. Dagen min har gått til vaksinering av lilleputt, turer og leking ute, og en helt skjønn yogaøkt nå i kveld. God kveld videre!