Archive for October 20th, 2014

Hei hei. Har dere hatt en fin mandag? Min har vært fin, men trøtt, så jeg har ikke fått gjort på langt nær alt jeg gjerne skulle. Heldigvis kommer det en ny dag i morgen, og vekkeklokken er allerede stilt på 5 så jeg skal få til en god leseøkt for dagen starter på ordentlig.

I dag skal dere få oppskriften på en deilig, varmende suppe av meg. Jeg var ute og lekte med S, da jeg plutselig kom på hva jeg ville lage til middag; en variant av rødbetesuppen fra Deliciously Ella. Jeg har hatt lyst til å lage denne siden hun la ut oppskriften for litt siden, og i dag ble dagen. Jeg endret ganske mye på oppskriften, både ved å bytte ut kokosmelken med hampmelk, og hennes krydder med fersk rosmarin, så jeg skriver oppskriften til dere under.

Suppe:
-600 g poteter
-2 rødbeter (400g)
-1 dl hampfrø+2 dl vann
-Himalaya/havsalt
-pepper

Potet’krutonger’:
-4 poteter
-olivenolje/kokosolje
-fersk rosmarin

Start med å ovnsbake rødbetene. Prikk litt i de med en gaffel, og ovnsbak de hele, med skall, ved 200 grader i ca en time. De skal være helt myke. Avkjøl litt, og ta av skallet.

I mellomtiden skreller du potetene, skjærer de i biter, og koker de til de er skikkelig myke, 20-30 minutter. Hell bort vannet.

Bruk en stavmikser/blender, og blend hampfrø og vann til du har en kremet melk.

Ha de kokte potetene, rødbetene, hampmelken, litt salt og pepper tilbake i kjelen, og blend med en stavmikser (eller hell alt, potsjonvis, i en blender) til du har en gjevn suppe. Tilsett mer vann hvis den er veldig tykk, og smak til med mer salt og pepper, og ev andre krydder/buljong:

For å lage potet’krutongene’ skreller du de fire potene, og skjærer de i passe krutong-størrelse. Vend de i olje og hakket fersk rosmarin. Legg de på bakepaprir, og stek de i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.

Server suppen varm med potetene på toppen.

Jeg spiser nesten alltid kald middag, men jeg er så svak for varme supper nå som det er kaldt ute- det er virkelig det beste som finnes.

Nå tar jeg kvelden! God uke til alle dere.

Jeg har litt problemer med PCen min, så dette innelegget- som ble skrevet i går- ble ikke postet, og kommer derfor nå :)

God søndagskveld dere. I kveld tenkte jeg å vise dere mine nye yoga-klær- jeg er nemlig så fornøyd at jeg nesten ikke har ord.

I går kom pakken med klær jeg hadde bestilt fra Run & Relax. Har dere noen av plaggene deres? Det er mitt absolutt favorittmerke innen treningstøy, og jeg har allerede noen tightser og et par topper derfra. Nå var det likevel på tide med litt nytt- yoga-tøy bruker jeg daglig, både til selve yogaen, annen trening, og også bare til å gå med hjemme.

På bildene over ser dere rosa DENNE toppen og DENNE plomme-fargede tightsen.

På dette bildet (og det øverste) ser DENNE mørkeblå tightsen. Toppen er også fra Run & Relax, men den er ikke til salg lenger.

Plaggene fra Run & Relax er bare helt fantastiske. Disse er sømløse, og har utrolig gode stretch og tilfasningsform. De er lette og myke, tightsene har høyt liv (som jeg elsker) og det brukes mye bambus or å lage klærene. Jeg vil også bare få si at jeg ikke er sponset, men elsker dette merket mer enn noe annet, og vil bare tipse dere :) Så! Hvis dere er ute etter nytt yoga- eller treningstøy, bør dere absolutt sjekke ut Run & Relax.

Med det ønsker jeg dere en fin siste rest av helgen. God ny uke i morgen♥