Archive for October 27th, 2014

Jeg starter uken med et trøtt, dunkende hode, og en sliten kropp. Jeg håper mandagen deres har vært bedre :)

Men dagen har også vært fin. Søster har kommet hjem (pga bestefars begravelse), og det er veldig koselig. Ukens første yogaøkt er gjennomførst, en lang tur med Sidikou Samuel er gått, og jeg har laget en porsjon raw Bounty-fudge. Jeg håper disse knallgode, næringstette bitene skal hjelpe meg gjennom uken. Denne uken trenger jeg nemlig ENERGI! Og aller helst en full natts søvn, men akkurat det tror jeg ikke S har noe plan om å la meg få ;)

Oppskriften på disse fant jeg hos @cacaonuts på Instagram. Jeg har bare endret bittelitt. 

Kokos-lag:

-1/2 kopp mykt kokossmør
-2 ss smeltet kokosolje
-1/4 kopp cashewsmør
-2 ss lønnesirup
-4 ss revet kokos
-liten klype Himalaya/havsalt
-noen dryss vanilje

Sjokolade-lag:

-1/2 kopp mykt kokossmør
-2 ss smeltet kokosolje
-1/4 kopp mandelsmør
-1/2 kopp råkakao
-1/4 kopp lønnesirup
-litt vanilje

-litt revet kokos som topping

I to små boller, rør sammen alle ingrediensene til de to lagene. Press kokos-røren ned i en liten form dekt med plastfolie. Hell over sjokoladen og press den ned. Dryss over litt kokos, og sett hele foremn til avkjøling. Skjær opp i biter og oppbevar kaldt.

–

Jeg ønsker dere en fantastisk uke alle sammen. Fyll den med glede og energi og alt som gjør dere godt♥