Archive for October 7th, 2014

Hei hei dere. Jeg kom nettopp hjem fra yoga-timen min og en løpetur, så hele kroppen min er glad og full av energi. Tirsdager instruerer jeg fast yoga på treningssenteret på Fagernes, og damene som kommer og trener med meg er bare så skjønne og positive og flinke. I dag lagde jeg en form med raw brownies som jeg serverte etter timen. Jeg brukte DENNE oppskriften fra Økosjokolade- de ble herlig gode, og ble tatt i mot med takknemlige smil ♥ Imens jeg var inne på oppskriftsiden til Økosjokolade kom jeg over en annen oppskrift jeg fikk lyst til å lage; konfektkuler med pistasjnøtter.  NAM!

Jeg endret litt på oppskriften, så jeg skriver ‘min’ variant under. Disse er knallgode. Sjokolade + pistasj = ♥

-1 dl pistasjnøtter
-1/2 dl cashewsmør/mandelsmør
-10 myke Medjool dadler
-3-5 toppede ss råkakao
-½ ts vaniljepulver
-en klype Himalaya/havsalt
-1 ss myk kokosnøttolje
-2 ss kokosblomstsukker

Mal pistasjnøttene i food processoren. Ta av et par ss som du kan trille kulene i. Tilsett resten av ingrediensene til pistasjnøttene i food processoren, og kjør til du har en gjevn god deig som er lett å trille. Trill kuler og rull de i malte pistasjnøtter og/eller kakao. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet.

Ellers har dagen min vært veldig fin. Flere som bare e.l.s.k.e.r høsten? Jeg synes det er trist at det går mot vinteren, men høstmånedene elsker jeg, så jeg skal nyte de så lange den er her.
Jeg håper dere også har hatt en god tirsdag, god kveld videre. ♥