Archive for October 5th, 2015

Ofte lettere sagt enn gjort, men jeg synes det er så fine ord å minne meg selv på i løpet av dagen ♥

I dag hadde jeg egentlig planer om å dele en veldig god oppskrift en raw variant av Baba Ganoush med dere. Men jeg innser jo at nå som mørket har kommet, må jeg planlegge matlaging og fotografering annerledes. Jeg lagde Baba Ganoushen til middag i dag, og bildene ble så mørke og triste at de rett og slett ikke kan deles her inne. Heldigvis er denne dippen så god at jeg gleder meg til å lage den igjen allerede, og jeg håper jeg skal få delt oppskriften her inne i løpet av uken.

Har dere hatt en fin mandag? Min har vært lang, effektiv og veldig fin. Man får tid til endel når man har en sønn som vil starte dagen klokken 04.10 ;) Vi har hatt det så koselig i dag- det beste som finnes er kvalitetstid med et lite rusk. Jeg har brukt flere timer på kjøkkenet, med S på benken sammen med meg, og planlagt mat til den kommende uken. I morgen kommer nemlig mamma og pappa på besøk, og blir noen dager her hos oss. Jeg har blandt annet laget raw valnøttknekkebrød, valnøttmelk, cashew-snickers og cashew-ost, og handlet inn til oss. Alle som bor hos meg må spise vegansk under oppholdet, og da gjelder det å være forberedt med mye god mat som gjestene kan spise. Jeg må lage enda mer i morgen, og planlegge middagsmenyen. I tillegg har jeg fått inn to yogaøkter, en på formiddagen og en nå i kveld, og en studieøkt.

Jeg håper dere har en nydelig uke i møte. Vi sees snart igjen.