Archive for October 22nd, 2015

Heisann, og god kveld til dere. Har dere hatt en fin dag? Det har jeg. I dag har S vært på 2 års-kontrol igjen. Vi var jo på det før vi flyttet, men jeg ville gjerne få time på den nye helsestasjonen vår også. Og igjen er jeg så overlykkelig over at alt er i skjønneste orden med lille rusketrollet. Jeg ser jo at alt er bra på alle måter og at han både er sterk og smart og sosial og lang, men det er liksom likevel så godt å få det bekreftet.

Ellers har vi vært ute i mange timer, jeg fikk en helt nydelig yogaøkt på formiddagen, og jeg har laget himmelsk gode raw sjokoladetrøfler.

Oppskriften på disse fant jeg hos superdama Trine, og for en gang skyld fulgte jeg oppskriften til punkt og prikke. Eller iallefall nesten. Jeg hadde litt lite kakaosmør, litt lite av både lønnesirup og kokosnektar, og bestemte meg derfor for å lage to varianter av samme oppskrift. En del tilsatte jeg kokosnektar og smeltet kokosolje (istedenfor kakaosmør), og i den andre delen brukte jeg lønnesirup og kakaosmør. Begge variantene ble helt perfekte, og jeg tror faktisk den gode konsistensen kommer av at man bruker litt væske (jeg brukte vann) i sjokoladen. Vanligvis gjør jeg ikke det, for jeg har liksom tenkt at det vil skille sjokoladen. Men neida- endte isteden opp med altfor gode trøfler.

Siden oppskriften allerede ligger hos Trine, sender jeg dere bare videre dit. Oppskriften ble postet 8. oktober, så bare gå nedover siden så finner du den ♥

Jeg spiste et par av disse sammen med varmende jasmin-te som jeg har fått av min mamma, etter endt yogaøkt. Herlig! Resten skal serveres når vi får besøk i morgen. Jeg håper dere går en fin helg i møte. Kos dere alt dere kan.