Archive for September 5th, 2015

Klassisk helgemiddag- raw vegan style. Full av næring, smak og energi.

I kveld har vi spist nydelig raw tacos, med hjemmelagde raw tortillalefser. Tortillalefsene er helt geniale. De har laget av kun squash, paprika, avokado og linfrø, de smaker fantastisk og er enkle å fylle.

Jeg er så trøtt i kveld, det tar på å ha en syk liten sønn skal jeg si, og vil heller legge meg enn å skrive oppskriften her. Men den er så enkel å finne, så ikke fortvil! Gå inn på youtube, søk `Rawvana tortilla´og oppskriften popper opp med det samme. Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke, og lefsene ble perfekte. Jeg dehydrerte mesteparten, men tørket også et par i ovnen for å se hvordan det gikk. Og det fungerte supert! Har du ikke dehydrator kan du bare steke de ved 80 grader i ca 2 timer, før du snur lefsene og steker de videre i 1-2 timer.

Som fyll lagde jeg en avokadosalat (finsnittet salat, most avokado, hakket vårløk og limesaft) og en enkel salsa (tomater, vårløk og koriander). Jeg tror mine smaksløker har blitt ganske enkle med årene, og for meg smakte dette himmelsk :) Men ønsker du mer smak, anbefaler jeg å i tillegg lage raw “kjøttdeig” av feks valnøtter, spisskummen, koriander og chili, og raw “rømme” av cashewnøtter og litt sitron.

Det ble en rask post fra meg. Jeg kan nesten ikke vente med å legge meg under dynen, så da blir det slik. Vi snakkes senere. God helg til dere.