Archive for September 24th, 2015

Jeg ønsker dere en fin torsdagskveld med et fat fult av raw fudgy brownies toppet med kremet sjokoladefrosting ♥

Bunn:

-4-5 dl myke dadler, uten stein
-2 ss mandelsmør
-liten klype havsalt/Himalayasalt
-4 ss råkakao

Krem:

-1 1/4 dl rå cashewnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-8 myke dadler, uten stein, bløtlagt i ca 1 time
-ca 1/2 dl vann
-2 toppede ss råkakao
-litt vaniljefrø

Lag bunnen. Bruk en food processor eller rett og slett (rene!) hender, og klem alle ingrediensene godt sammen til en klissete, brownie-aktig deig. Press deigen ned i en form, her brukte jeg en liten brødform dekt med plastfolie. Sett bunnen i kjøleskapet.

Lag kremen: Legg alle ingrediensene i blenderen/stavmikseren og blend til en glatt, luft krem. Smør kremen over bunne, avkjøl og server .

Vi spiste noen biter av disse, sammen med rips, granateple og ferske fiken, som en perfekt ettermiddagssnack i dag etter at vi hadde gått tur i skogen.

Jeg håper dagen deres har vært god, vi sees igjen i morgen.