Archive for September 17th, 2013

Hei hei, håper dere har hatt en fin start på uken alle sammen. Ute regner det, så jeg og baby har kledd oss godt inn og fått noen våte turer de siste dagene. Ellers er vi inne og koser oss- høst og regn gjør det jo bare ekstra koselig å være inne i varmen. Akkuart nå ligger baby på sofaen ved siden av meg og lager de fineste små sovelydene som finnes <3

I dag har jeg laget deilige mørke macadamia- og sjokoladetrøfler. De er så gode og smelter med det samme de komme i munnen. Trøflene er selvsagt av det sunne slaget; de er raw, veganske, inneholder mye sunt fett og den beste supermaten i verden; råkakao.

Til 10 trøfler trenger du:

110 g rått macadamianøttsmør (jeg bruker dette)
2 ss myk kokosolje
1 1/2 ss agavenektar
vaniljefrø
2 toppede ss råkakao

råkakao til å rulle trøflene i

Rør sammen alle ingrediensene, og sett bollen en liten stund (15-30 minutter) i fryseren. Ha kalde, våte hender, og rull kuler av sjokoladen. Rull kulene i mer kakao og sett de tilbake i fryseren frem til servering. De smelter raskt, så ta de ut rett før de skal spises.

Har dere noen hyggelige planer for uken? I morgen skal Sidikou Samuel på 6-ukers kontroll på helsestasjon, og jeg både gleder meg og er utrolig spent. Håper dere får en fin uke så lenge<3