Archive for September 10th, 2013

Hei hei, har dere hatt en fin tirsdag? Jeg tenkte bare raskt å poste oppskriften på en av mine go-to-treats før jeg og baby skal ut på kveldstur igjen. Dette ble desserten min i dag.

Dette en ordentlig mektig og kremet liten sjokoladekake. Den er raw og selvsagt vegansk, søtet med lønnesirup (min favorittsøtning) og full av supermat- spesielt hvis du drysser på kakaonibs, gojibær, hampfrø eller annet godt. Dessuten er den rask å lage, og trenger bare en halvtimes tid i kjøleskapet før den kan nytes.

Rør enkelt og greit alle ingrediensene sammen- kokosoljen kan være romtempertert eller smeltet. Hell røren i en liten form (jeg bruker slike muffinsformer i silikon), og sett kaken i kjøleskapet til den er stiv- ca en halv time. Klem kaken ut rett før servering og dryss over det du vil av supermat.

Og dere! I dag er baby en måned. Han var fire uker på lørdag, men i dag har en hel måned gått. Jeg sier det igjen- som tiden flyr!

Men nå skal vi ut og gå. Håper dere har en god kveld alle sammen.