Archive for July, 2017

Salt + vinegar K A L E C H I P S

God morgen, bråke-morgen >_< Her startet dagen rett før fem, med to små troll i sengen som var veldig klare for å starte onsdagen. Jeg koser meg veldig med små barn, det er det beste som finnes. Men som jeg gleder meg til å en morgen i fremtiden å våkne av meg selv.

I går la jeg tre store brett med grønnkål-chips til tørking i ovnene, så i dag våknet vi til ferdige, chruchy, supergode, og ikke minst supersunne grønnkål-chips. Denne gangen prøvde jeg meg på en variant med “salt and vinegar”, og de ble så gode. Barna elsker dem også. Grønnkål-chips er en super måte å få i både barn og voksne grønnkål, og det er så enkelt å lage. De kan  lages i ovn eller dehydrator.

12juli-2

-2 dl rå cashewnøtter, bløtlagt i 6-8 timer
-4 ss eddik (jeg brukte eple-eddik)
-1 ss kokosolje
-1 ts fint havsalt + ekstra til å drysse over
-ev litt vann

-grønnkål, tons (jeg brukte 10 STORE blader)

Skyll de bløtlagte nøttene godt i rent vann. Blend nøtter, eddik, kokosolje, 1 ts havsalt, og ev. et par ss vann til en glatt dressing. Tilsett kun mer vann hvis det trengs.
Rens grønnkålen og ta bort den harde stilken i midten. Riv bladene i passe store  biter. Bruk en stor bakebolle til å blande grønnkål og dressing godt sammen. 

Bruk en dehydrator og tørk chipsen i den. Eller fordel chipsen på stekebrett med bakepapir, og tørk de i ovnen. Jeg brukte ovnen denne gangen. Jeg satt på 50 grader på varmluft, og tørket de i ca 16 timer, med døren så vidt på gløtt.
Dryss gjerne litt ekstra havsalt over når chipsen er ferdig tørket. Oppbevar chipsen i tette bokser. 

 ♥

Med det ønsker jeg dere en fin onsdag. Her står det helsekost-jobb sammen med barna på planen, og i kveld flytter vi endelig inn i leiligheten og skal sove der for første gang. Vi sees igjen snart.

De beste browniene (veganske, uten korn og hvitt sukker)

God morgen, søndag. Hoi, for en uke. I går startet vi å flytte oss inn i den nye leiligheten. Det tar litt tid, så vi sov hos mamma og pappa i natt også. Men jeg håper at vi i morgen er klare til å bo der. Det blir så koselig der, leiligheten er veldig fin, og perfekt for en liten familie.

8juli-2

Denne uken har jeg hatt så bakelyst. Tidligere i uken bakte jeg cookies til barna, og i går bakte jeg brownies. Begge deler helt uten mel, korn og hvitt sukker, og basert på sunne ingredienser som gjør at selv det man tenker på som usunt, blir supergode næringsbomber for kroppen. Jeg liker godt raw-varianter seg, men synes det er veldig koselig å bake, og spiser det med glede så lenge det er bakt med gode ingredienser.

Å basere cookies og brownies på nøttesmør fungerer utmerket. Nøttesmøret gjør jobben som både smør, mel og bindemiddel, og resultatet blir så bra både på konsistens og smak.

8juli2-2

Disse browniene er inspirert av vegetarbloggen.

Til en liten langpanne

4 ss knuste linfrø + 12 ss vann
-250 gram mandelsmør (jeg brukte mandelsmøret fra Helios)
-1 dl smeltet kokosolje
-1 1/4 dl kokossukker
-1 1/4 dl lønnesirup
-1 ts vaniljefrø
-1 ts fint havsalt
-3 dl kakao (jeg brukte råkakao, men vanlig kan også brukes)
-100 gram mørk sjokolade (jeg brukte økologisk 85%)

Bland knuste linfrø og vann, og la de stå i noen minutter. Bruk en stavmikser eller food processor, og bland alle ingrediensene, unntatt hakket sjokolade til en glatt deig. Rør inn hakket sjokolade.
Hell i en liten langpanne med bakepapir, og stek ved 170 grader i 30 minutter. Avkjøl kaken i formen før du skjærer den i biter. 

Og nyt ♥ Jeg gleder meg til en bit av disse og en kopp te senere i dag. Ønsker dere en fin søndag, alle sammen ♥

Working people

Hei. Jeg ville bare gi en liten lyd herfra. Det tar litt tid å komme seg på plass, og vi har ikke fått flyttet inn i leiligheten enda. Barna gleder seg over å få feriere hos bestemor og bestefar, og jeg synes også det er koselig, men kjenner gleder meg veldig til å komme inn i vårt eget lille hjem også.

5juli-2

Jeg har så vidt startet å jobbe. Jeg har hatt et par opplæringsvakter i resepsjon på treningssenteret med lille datter på armen, mens sønn har vært med foreldrene mine. I går kveld hadde jeg første yoga-time, og det var så gøy å instruere igjen. I ettermiddag skal begge barna få bli med på jobb på helsekost-butikken. Jeg er så vant til å ta med barna på alt mulig, og gleder meg veldig. Selv om jobbene jeg skal ha fremover er veldig koselige, og jeg er så takknemlig for at jeg har fått de, river det meg i hjertet at jeg kommer til å få mindre tid med barna. Jeg er så vant til å kunne styre hverdagen, og å ha barna rundt meg hele tiden, og jeg kunne ønske vi kunne fortsette slik i det uendelige :)

5juli2-2

Uansett. VI sees igjen senere. Jeg har jo så mye jeg vil prøve å lage, som vanlig, det er bare tiden som aldri strekker til :)

God dag til dere alle ♥

Almond butter & berry-ice cream

“Peanut butter & jelly” er en kjent kombinasjon. Jeg tåler ikke peanøtter og spiser heller bær enn syltetøy, så jeg velger heller “almond butter & berry” :) I dag laget jeg is med disse smakene, og den ble så god. Fløyelsmyk is som smaker nesten som salt karamell, crunchy mandler, og toppet med ferske jordbær ♥

3juli-2

-200 gram mandelsmør (jeg brukte lyst mandelsmør fra Helios)
-2,5 dl mandelmelk
-1/2 ts havsalt
-1 ts vaniljefrø
-1 dl kokossukker

-en god neve ristede mandler

-jordbær, bringebær eller andre bær til servering

Blend mandelsmør, mandelmelk, havsalt, vanilje og kokossukker. Hell i en passe stor form. Dryss over hakkede mandler. Frys i minst 6 timer, og server med friske bær.

3juli2-2

Jeg håper alt er bra med dere. Vi skulle egentlig flytte inn i leiligheten i helgen, men det har blitt utsatt til denne uken. Jeg gleder meg til å få på plass alt, og finne gode rutiner på hverdagen igjen. Denne uken skal jeg også jobbe endel, i morgen har jeg både resepsjonsvakt og yoga-time på treningssenteret. God ny uke til dere ♥

A day at the beach

1juli3-2

1juli2-2

 

PicMonkey Collage

1juli5-2

  1. 1. juli 2017 ♥

 

Yoga hver dag, juni 2017

Yoga-treningen i juni bærer preg av at det har vært en veldig travel måned. Men jeg holder fast på yoga-hver-dag, uansett om det bare blir noen minutter eller nærmere to timer. Det gir sånn ro, og kroppen min som bærer rundt på to små store rampetroll dagen lang, trenger å styrkes og strekkes. Jeg håper på flere av de lange, gode øktene i juli, og startet måneden med   god tid på matten nå i kveld ♥

yogajuni-2

Uke 22 ♥

1. 10 min yoga
2. 1 time 25 min yoga
3. 1 time 15 min yoga
4. 5 min yoga

Uke 23 ♥

5. 1 time 15 min yoga
6. 5 min yoga
7. 45 min yoga + 40 min yoga
8. 20 min yoga
9. 25 min yoga + 50 min yoga
10. 10 min yoga
11. 1 time 15 min yoga

Uke 24 ♥

12. 30 min yoga
13. 1 time yoga
14. 35 min yoga + 35 min yoga
15. 1 time 15 min yoga
16. 30 min yoga
17. 10 min yoga
18. 10 min yoga

Uke 25 ♥

19. 1 time 25 min yoga
20. 1 time yoga
21. 40 min yoga
22. 30 min yoga
23. 30 min yoga
24. 1 time 35 min yoga
25. 10 min yoga

Uke 26 ♥

26. 10 min yoga
27. 50 min yoga
28. 20 min yoga
29. 1 time 40 min yoga
30. 20 min yoga

Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
July 2017
M T W T F S S
« Jun   Aug »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31