Archive for July 24th, 2017

Grønn salat med jordbær, gresskar-kjerner og kremet dressing

Mandags-middagen min, med masse godt fra mamma og pappas hage, og deilig kremet hamp-cashew-dressing ♥ Laget på en-to-tre, og så godt for både kropp og sjel.

24julisalat-2

Dressing (holder til mange salater):

-1 dl hampfrø
-1 dl cashewnøtter, bløtlagt
-saft fra 1/2 sitron
-1/2 ts pepper
-1/2 ts havsalt
-1/2 – 1 dl vann

Til salaten:

-grønnkål og/eller svartkål
-jordbær
-gresskar-kjerner ristet med litt kokosolje og havsalt

Lag dressingen av hampfrø, bløtlagte og skylte cashewnøtter, sitron, pepper, salt og vann til ønsket konsistens. Bare bruk en blender eller stavmikser til dette.
Skjær opp grønnkål/svartkål. Masser inn en god mengde dressing i noen minutter slik at kålen faller sammen. 
Tilsett jordbær og gresskar-kjerner, og server. 

Hva spiste du til middag i dag?

Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
July 2017
M T W T F S S
« Jun   Aug »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31