Archive for November 6th, 2016

For en avslutning på helgen altså! Jeg har bursdag senere i november, og mine skjønne venninner hadde kjøpt dagspass på Farris Bad til oss, som gave til meg. Vi koste oss i bad og varme hele formiddagen, og det var helt perfekt. De viste akkurat hva denne slitne mamma-kroppen trengte, for dette føltes helt skjønt! Dessverre har jeg ingen bilder badene, siden telefonene ble liggende i garderoben. Men noen av dere har sikkert vært der, og vet at det et et fantastisk sted!? Å sitte i varmen inne imens du ser ut på snøen og den iskalde elven utenfor må være noe av det beste  som finnes.

Vi spiste lunsj i restauranten, før jeg måtte reise hjem til barna. For en dag! Godt for kropp og sjel, og så fint som det var å se alle sammen igjen ♥

Og best av alt var det at barna hadde det så fint hjemme. Med verdens beste barnevakter gikk det som en drøm, og jeg kom hjem til glade barn.

Tusen takk alle sammen ♥ You made my day!

I morgen er en ny uke, og jeg skal levere en ny forsyning med raw kaker til Gunillas Helsekost. Jeg håper uken starter godt for oss alle. Nyt resten av søndagskvelden, dere.

God morgen til dere. Om et par timer kommer en gjeng med fine venninner fra Oslo hit til Sandefjord. De har planlagt en overraskelses-dag av noe slag til meg, og jeg vet ikke annet enn at jeg trenger barnevakt i noen timer, og at jeg må ta med både badetøy (!) og varme klær. Jeg er så spent! Det kommer helt sikkert et innlegg om dagen senere- dette tror jeg blir en koselig dag nemlig :)

Barnevaktene er to skjønne venninner her i Sandefjord som stiller opp. Jeg er så heldig, og vet at barna er i de beste hender i dag. Samtidig er jeg veldig, veldig spent på hvordan det kommer til å gå med lille Sofia. Det blir jo første gang jeg er borte fra henne, og jeg ser for meg at hun ikke kommer til å like det sånn kjempegodt. Samtidig har hun storebror her som jeg vet kommer til å være glad og trygg, så jeg håper hans energi fører over på henne også.

Jeg har lovet barnevaktene lunsj her, selvsagt, og har bakt langtidshevet grovt speltbrød nå i dag tidlig, har satt frem pålegg og frukt, og et par typer raw sjokolade. Jeg laget disse raw Mars-inspirerte sjokoladene nå i helgen med tanke på dem, og tenkte å dele oppskriften med dere ♥

-1 1/4 dl mandelsmør (jeg bruker Artisana)
-3/4 dl lønnesirup
-1/3 ts havsalt
-3-4 ss finmalte cashewnøtter

-1 1/4 dl dadler, bløtlagt i ca 30 minutter
-1 ss mandelsmør
-1/4 havsalt
-1/2 ts vaniljefrø
-vann eller mandelmelk til passe konsistens

-smeltet raw sjokolade
(jeg lager sjokolade av ca 70-80 gram kakaosmør, 2 ss cashewsmør, 2-3 ss lønnesirup, vaniljefrø og 4-6 toppede ss råkakao)

Rør sammen mandelsmør, lønnesirup, havsalt og finmalte cashewnøtter. Press deigen ut i en passe stor form.
Lag karamell av dadler (hell bort bløtevannet), mandelsmør, havsalt, vanilje, og litt væske (start med kun en ss eller to). Blend til en glatt karamell. Tilsett nok vann/melk til du har en fin glatt konsistens. Smør karamellen over bunnen. Sett formen i fryseren til den er hard og kald.
Når det er helt hardt, skjær opp i passe barer. Dypp barene i smeltet raw sjokolade og sett de til avkjøling i kjøleskapet frem til servering.

Bilder tatt i den første snøen som kom i går ♥

Nå må jeg løpe her! Barne-klær må finnes frem, huskeliste skrives, og jeg må prøve å ordne meg midt oppi et kaos av to små som drar meg i bena ;) Jeg håper dere får en fin søndag, alle sammen ♥