Archive for August 26th, 2016

Mineral-rik, nærende, overraskende god og kremet knallgrønn suppe til glade kropper. Denne suppen er for de av oss som elsker tahini og alt som er grønt. Tahinien er stjernen i denne suppen, og et must for at den skal bli god. Jeg anbefaler tahinien fra Artisana her.

-65 g fersk babysalat
-5 tykke skiver squash
-1/2 stor avokado
-saft fra 1/2 sitron
-1-2 dl vann eller usøtet mandelmelk
-1 ss tahini
-noen gode dryss havsalt

-1 toppet ss tahini
-saft fra 1/4 sitron
-vann til passe konsistens

Lag suppen ved å blende spinat, squash, avokado, sitron, vann/mandelmelk, tahini og havsalt til en helt glatt suppe. Juster tykkelsen med væske, og tilsett mer salt hvis det trengs.
Rør sammen tahini og sitron, og tilsett vann til passe konsistens.
Server suppen med tahini-kremen på toppen.

♥

Jeg har tusen ting å gjøre, så i kveld blir det bare en rask oppskrift herfra. Denne suppen anbefales for alle dere som liker og er glad i “grønn smak”. Selv elsker jeg det, og det kjennes så godt i kroppen å fylle magen med slik mat som dette, synes jeg. Det gir kroppen akkurat det den trenger, er raskt å lage, og passer inn i en travel livsstil.

Vi snakkes i løpet av helgen. Håper dere har fine dager i møte.