Archive for July 30th, 2014

God kveld dere!

Sidikou Samuel har den siste tiden blitt veldig opptatt av å holde sin egen mat og spise selv. Favorittene å sitte å gnage på, er agurk (toppfavoritten, virker det som), selleristilker, banan, og lettkokt, avkjølt brokkoli. Jeg tror det å la barn leke og bli kjent med maten er veldig, veldig viktig og sunt. Det blir litt gris, men for min del, synes jeg det er verdt det. Jeg lar bare S sitte i bleia, og så kan han grise så mye han vil :)

Jeg har skrevet litt om hva jeg gir til S av mat tidligere, og det består fremdeles av det samme; mye morsmelk (jeg er kjempeheldig, og har mer enn nok fremdeles. Enkelte dager drikker han nesten bare melk.), frukt og grønnsaker (både kokte og rå), frø (mye hamp og chia), kokos, avokado, og litt nøtter. Han har også fått litt hirse og nå nylig begynte jeg å gi han havre. Grunnen til at han ikke får store mengder korn, er at jeg tror det er lurere å basere kostholdet på mer av alt det andre planteriket har å by på, med kornet i tillegg. Jeg er absolutt ikke i mot korn- men jeg synes ikke det trenger å ha “hovedplassen” i kostholdet. For min egen del trives jeg bedre uten korn i kosten, men jeg tror av hele mitt hjerte at korn, som er behandlet riktig og av god kvalitet, er sunn mat som er godt for både små og store kroppen å få i seg, hvis man trives med det.

Så! Siden Lille nå gjerne vil spise sin egen mat, har jeg prøvd å lage litt forskellig som han kan kose seg med. Som jeg skrev over liker han veldig godt å spise på frukt og grønnsaker, men variasjon er gøy, og siden han ikke får grøt, har jeg prøvd å lage noen ting med hirse og havre. I kveld skal dere få oppskriften på noen havrekjeks som har falt i meget god smak hos den lille krøllebolla mi.
Sprø i kantene og litt myke i midten, naturlig søte av havren, og med god smak av den tørkede frukten du selv velger, er disse kjeksene perfekte for små og store barn.

Start med å male havregryn til mel. Det gjør du enkelt ved å kjøre grynene noen sekunder i blenderen eller med stavmikser. Hell over kokosolje og kokende vann, og la deigen svelle i et par minutter til du har en klissete deig. Tilsett tørket frukt, vanilje og bittelitt salt hvis du ønsker det. Trill små kuler som du presset ut til runde kjeks på ca 2 mm.

Stek kjeksene ved 175 grader i 15 minutter. La de avkjøle på stekebrettet før du legger de på rist. Oppbevares i en tett boks.
Elsker dette bildet av S<3 Han er så god!

Har noen av dere noen barnevennlige og sunne oppskriter på lur, som kunne passet for min lille på snart et år? Del gjerne! Mitt neste prosjekt er å bake surdeigsbrød. Selv spiser jeg jo ikke brød, men jeg har så lyst til å lære meg å bake surdeigsbrød så Sidikou Samuel kan få det hvis han vil. Og hvem vet, kanskje jeg selv også får lyst til å begynne å spise litt korn igjen selv i fremtiden.

Jeg håper onsdagen deres har vært fin på alle måter. God kveld videre!

I dag startet lille sønn og jeg, og mamma og pappa dagen med en liten fjelltur opp til en topp som heter Høgesyn. Dette er ikke en lang tur, og vi var nede igjen etter ca en og en halv time- perfekt morgentur. Her er noen bilder fra turen.

Nå blir det lunsj, yoga og lesing imens ruskebolla mi sover. Ønsker dere alle en fin dag videre.