Archive for July 26th, 2014

God lørdagskveld alle sammen. Har dere hatt en fin helg så langt? Her går dagene altså så fort, og når jeg tenker tilbake på dagen, føles det både som jeg har gjort alt og ingenting. Noen som kjenner seg igjen?

På morgenturen til lille Sidikou Samuel og meg i dagtidlig, plukket jeg med meg litt markjordbær på vei hjem.

Jeg er utrolig svak for raw sjokolade med friske bær (gjerne kirsebær eller bringebær), så i tankene hadde jeg deilig fersk sjokolade med søte, solmodne markjordbær i. Og så godt som det ble!

Når man lager sjokolade med ferske bær, er det lurt å ikke lage en stor porsjon. Bærene holder seg ikke friske så lenge, så lag kun så mye som du tror vil bli spist opp i løpet av ca et døgn. Jeg er heldigvis veldig glad i sjokolade, og har en familie som mer enn gjerne blir med å spise opp det jeg lager. Jeg lagde raw sjokolade slik jeg pleier, av ca 50 g kakaosmør, 1 ss rått cashewsmør, 1-2 ss kokosnektar, litt vanilje og 3-4 toppede ss råkakao.

Fordel bærene over den smeltede sjokoladen og avkjøl den i kjøleskapet, før den skjæres opp og serveres.

Så, det var mitt lille lørdags-tips til dere. Jeg håper alt er bra med dere alle sammen. Nyt kvelden og helgen videre<3