Archive for March 31st, 2014

God kveld alle sammen. Har dere hatt en fin mandag? Dagen min har vært fin, men jeg har vært uendelig sliten. Lille S har vanligvis vært veldig enkel å ta buss med, men i går krevde han full underholding i alle tre timene fra Oslo til Valdres. Og da han skulle legge seg da vi kom frem, var han oppkavet og sovnet sent. Så ja, jeg kjenner jeg har vært ganske energitappet i dag. Jeg håper på en god natts søvn og en bedre dag i morgen :)

Når Sidikou Samuel tok formiddagshvilen sin i dag, slappet jeg av på kjøkkenet før jeg startet på studielesingen. I dag fikk jeg endelig laget fiken- og tahinibitene jeg hadde tenkt å vise dere sist uke. Jeg har nemlig laget en miniporsjon av disse før, bare for å teste, og de ble så himmelsk gode at jeg viste jeg måtte lage en større porsjon og dele oppskriften med dere.

Jeg elsker tahini + fiken. Med noen dryss vanilje blir den enda litt bedre. I denne oppskriften anbefaler jeg en litt mild, og gjerne rå, tahini. Jeg bruker tahinien fra Dastony (kjøpes på Iherb).

Bitene er fantastisk fudgy, litt som karamel. De er kun søtet med fiken, og er rene kalsiumbombene med både tahinien og fikenene. Disse er en ny favoritt hos meg!

Til ca 15 biter, trenger du:

-150 g tørkede fiken
-1 dl mild tahini
-3 ss myk kokosolje
-noen gode dryss ekte vanilje
-en liten klype Himalaya/havsalt

Bløtlegg fiken i vann i minst en time. Hell bort vannet. Kjør fikene i en food processor (eller blender eller med stavmikser) til du har et ganske glatt “syltetøy”. Noen biter gjør ingenting, men det bør være ganske jevnt. Hell fikensyltetøyet over i en bolle. Rør inn resten av ingrediensene. 
Bre fudgen ut på et brett med litt plastfolie, la fudgen være litt tykk, ca 1,5 cm. 
Sett fudgen i fryseren og la den blir stiv før du skjærer den i passe biter. Oppbevares i fryser eller kjøleskap.

Disse er virkelig til for å nytes, gjerne med en kopp te eller et glass iskald nøttemelk.

Da skal jeg finne sengen. Jeg håper dere har hatt en fin start på uken alle sammen, og at resten blir god for dere. Og, ikke glem Give Awayen min i innlegget under. Fire barer nydelig rå sjokolade og en glass epson-badesalt gir jeg bort til en av dere <3

God morgen, og god mandag til dere. Sent i går kveld kom vi tilbake til Valdres. Baby og jeg skal straks ut på tur, men først vil jeg dele Give Awayen jeg har laget til dere.

Denne gangen kan dere vinne en deilig pakke med Epson badesalt med lukt av mango og kokos (helt vegansk og ikke testet på dyr!) Og fire barer med raw sjokolade: Ombar som smaker som melkesjokolade, Vanoffie, Dark Pitch, og min favoritt; Pana Chocolate (denne er med goji og kokos).

Jeg trekker vinneren om en uke, mandag 7. april. Alt du trenger å gjøre er å:

– legg igjen en kommentar på dette innlegget og fortell meg en ting du gjør for å holde deg så sunn og glad som mulig.

Vil du ha ett eller to lodd til, kan du:

– fortelle om Give Awayen på din blogg. Legg med bildet og link til dette innlegget.

– del Give Away bildet på instagram. Du finner det på @ragnhildnordrum.

Du kan altså få opptil 3 lodd. Lykke til :)

For my international readers:: you can also join! Just leave a comment. You can also share it on your blog or instagram if you want to.