Archive for March 10th, 2014

Hei hei, og god mandagskveld til dere. Vi har nettopp spist raw taco til sen middag, og nå er jeg klar for sengen. Det blir nemlig en tidlig morgen i morgen, for flyet vårt fra Tromsø til Oslo går allerede klokken 8. Dagene i Tromsø har gått så fort, men selv om jeg har kost meg, gleder jeg meg også til å komme hjem. Været her er nemlig helt forferdelig, dessuten er det alltid godt å komme hjem til egen seng, hus og rutiner.

I dag er lille knerten min syv hele måneder! Er det ikke helt utrolig hvor fort tiden flyr?

Sidikou Samuel og jeg var på mor- og babytime i dag på StaminaHOT. Jeg er vanligvis veldig trofast mot SATS, men da jeg så at Stamina hadde mor- og babytime de også, fikk jeg så lyst til å prøve. Timen var kjempebra!

I dag tenkte jeg å dele oppskriften på verdens enkleste trøfler. Disse er nemlig min søsters favoritt, så da måtte jeg jo lage en porsjon imens jeg er her på besøk. For å lage disse nydelige kulene, trenger du kun fire ingredienser; kokosolje, nøttesmør, naturlig søtning og råkakao. Nøttesmøret velger du selv- det kan være rått eller ristet, men pass på at det er av creamy type og uten salt. Denne gangen brukte jeg hvitt mandesmør fra Helios.

Smelt kokosolje og nøttesmør over vannbad. Rør inn sirup og råkakao. Smak til med mer søtt og/eller råkakao. Sett sjokoladen i køleskapet til den er kald og enkel og rulle ut til kuler. Rull kuler (ha gjerne våte kalde hender imens du ruller), og rull de så i kakao. Oppbevar trøflene kaldt.

Legger til slutt med treningene fra forje uke.

Jeg håper dere har hatt en god start på uken alle sammen. Jeg ligger litt bak med å svare på både kommentarer og mailer fra dere, men jeg tar det igjen når vi snart er tilbake i Valdres. God kveld videre!