Archive for February 6th, 2015

For your mommy: raw bringebærsjokolade

Hei hei, og god kveld. To innlegg på en dag- det er ikke hver dag. Men jeg har en oppskrift jeg så gjerne vil dele med dere før helgen, hvis noen av dere har lyst til å lage disse til morsdagen på søndag. Eller hva med til en special someone på Valentine neste uke?

DSC00508

Jeg så DENNE oppskriften hos Økosjokolade, og viste jeg måtte lage de. Jeg endret endel (bruke frysetørkede bringebær istedenfor frosne, osv), men resultatet er nok veldig så likt. Jeg brukte frysetørkede bringebær (kun økologiske bringebær, kjøpt HER på Iherb), men har du ikke det, kanskje du har frossne bær liggende? Følg isåfall Økosjokolade sin oppskrift.

Disse er mødre-approved, både av mamma og meg selv, og anbefales på det varmeste som gave til din mamma nå på søndag ♥

Fyll:

-ca 20 gram frysetørkede bringebær
-1 ss agavenektar
-2-3 ss cashewsmør
-noen dryss vaniljefrø
-liten klype Himalaya/havsalt

Sjokolade:

-40-50 gram kakaosmør
-1 toppet ss cashewsmør
-1-3 ss agavenektar eller annen søtning
-noen dryss vaniljefrø
-3-5 toppede ss råkakao

-litt frysetørkede bringebær til pynt

Lag fyllet: Finmal bringebærene til et fint pulver i blender/food processor/stavmikser. Bland de sammen med agave, cashewsmør, vanilje og salt. Ha våte hender, og trill ut kuler, du vil få 10-15, alt etter som hvor store du lager de. Press kulene lett ned til små tykke pletter. Sett de i fryseren så de er kalde når du dypper de i sjokoladen.

Lag sjokoladen: Smelt kakaosmør over vannbad og rør inn resten av ingrediensene. Start med 1 ss agave, det kan lett bli for søtt. Smak til med mer hvis du vil ha sjokoladen søtere. 
Dypp de kalde bringebær-plettene i sjokoladen, dryss over litt knuste bringebær, og sett sjokoladene i fryseren til sjokoladen er hard. Oppbevar i fryseren og ta de opp like før servering. 

DSC00507

Har dere noen fine planer for helgen? Fredagen har gått så raskt, samtidig som den har vært lang- jeg får alltid den følelsen når jeg sitter mye forran dataen og studerer. Men jeg har kost meg også, ute sammen med S, og med en sen yogaøkt nå i kveld. I morgen kommer det en fotograf hjem hit (skal fortelle dere mer senere, lover), men bortsett fra det tror jeg helgen blir ganske så hverdagslig. Ønsker dere alle en deilig helg.

Grønn juice med basilikum

Hei, alle sammen. Jeg håper dere har hatt en fin uke? Jeg har hatt hendene fulle, der av fraværet. Men i dag er jeg tilbake :) Og dere skal få to oppskrifter av meg; en juiceoppskrift nå, og så en oppskrift på en perfekt morsdagsgave (eller Valentinsgave) i kveld.

PicMonkey Collage2

Har dere brukt basilikum i juice før? Jeg har faktisk ikke turt, selv om jeg har sett oppskrifter med det, men så fikk jeg plutselig så innmari lyst til å prøve det. Og nå har jeg drukket den samme juicen et par dager på rad, og jeg kommer garantert til å lage den i morgen også- SÅ god!

Basilikumen fasser perfekt sammen med appelsin og sitron, og det ekstra hodet med salat gir næring og hydrerer kroppen. Prøv denne, jeg tror du vil elske den!

PicMonkey Collage

Juice, juice, og nyt♥

Husk å titte innom i kveld til nytt innlegg. God fredag så lenge.

Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
February 2015
M T W T F S S
« Jan   Mar »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728