Archive for June 4th, 2014

Hei hei, har dere en fin onsdag denne gråværsdagen? Sidikou Samuel og jeg har ikke latt regnet stoppe oss, og har allerede gått to lange turer ute. Til lunsj lagde vi vårt eget solskinn inne; deilig, forfriskende, og 100% sunn mango ‘nice’ cream. Med litt kokos og gojibær på toppen. Mmm♡

Jeg blir alltid fasinert over hvordan frosne bananer blir til softis etter noen minutter i food processoren. Og vet dere? Slik fungerer det med mango også. Kjør biter av frosne mango i marskinen, og tilsett gjerne litt limejuice eller vaniljefrø eller kokosblomstsukker. Scoop, og kos deg.

Siden dette var lunsjen min, brukte jeg to store mangoer. Men bruk så mange du vil, alt etter som hvor sulten du er.

Ellers har jeg hatt en så fin dag i dag. Energien har vært på topp siden jeg sto opp, og da blir jeg så glad. Nå som eksamen er over kan jeg bruke sovepausene til Lille S til noe litt koseligere enn å lese, og i dag ble det bildesortering. Jeg holder på å lage album av bildene jeg har tatt siden S ble født, og det er en del. Dere som følger meg på IG vet at jeg knipser bilder av alt han lille gjør ;) Til nå har jeg satt inn bildene til han er ca 7 uker, og jeg har 60 sider fulle allerede :O Jeg har en stor jobb forran meg, men oi, så koselig det er å se tilbake på månedene som har gått.

Ønsker dere en god dag videre.