Archive for November, 2020

Flere av årets juleoppskrifter: fylte mørke appelsin-sjokolader, sjokolade fylt med pepperkake-karamell, og rosenkål-Cæsar med “bacon”-mandler.

God mandag kveld til dere <3

God lørdagsmorgen <3 Vi er snart på vei ut for dagen. En tur i bassenget og biblioteket står på planen.

I går begynte vi å pynte til advent. Julestjernen er hengt opp, og i dag skal jeg kjøpe julestjerner som jeg skal prøve å holde liv i frem til jul. Jeg synes de har vært en så vanskelig blomst å stelle tidligere. Men det siste året har jeg virkelig gått inn for å passe godt på planene mine, og nå ser de så glade og friske ut.
I går hadde barna og jeg et lite juleverksted. Jeg har hatt så lyst til å lage julepynt av tørket frukt, så det prøvde vi oss på i går. Det var kjempeenkelt, og jeg synes det ble så fint. I går laget vi pynt som vi hang i vinduet (det skal henges på treet nærmere jul). Senere skal en venninne og jeg lage frukt-julepynt, og da skal jeg prøve å lage girlander til å henge over ovnen og på døren.

SLIK LAGER DU JULEPYNT AV TØRKET SITRUSFRUKT
Du trenger:
-appelsiner, klementiner, sitron, lime, grapefrukt
-akryl gloss-lakk (jeg fant det på lekebutikken til rett over en 50-lapp)
-tynt tau (jeg brukte en lysebrun, som ser litt “naturlig” og koselig ut)
-kanelstenger
-stjerneanis
-små bjeller
-annen pynt etter ønske (feks små sløyfer, glitter, små kongler el.l)

Slik gjør du det:
Kvelden i forveien må du legge frukten til tørk. Skjær fruktene i ca 0,5-1 cm tykke skiver. Legg de på ovnsrist(er), og tørk de i ovnen ved ca 70 grader i 10-15 timer. Ovnsdøren må stå så vidt på gløtt. Avkjøl.
Pensle fruktene med et tynt lag gloss-lakk på begge sider. La det tørke.
Bruk en sy-nål til å feste en lang bit tynt tau i hver skive. Knyt eller lim (med lim-pistol) på pynten.

Dette er jo første gang jeg har laget dette, men etter hva jeg har lest, holder de seg godt år etter år, hvis man oppbevarer de i papirposer på et tørk, kjølig sted.

God lørdag til dere <3

HEI dere! En liten helgehilsen til dere. Her går dagene så i ett. De siste ukene har barna vært syke om hverandre. Er den ene frisk er de andre to syke, og så bytter de bare på ;) Jeg elsker å ha barna hjemme fra barnehage og skole, så jeg klager ikke. Vi koser oss med høytlesing og lydbøker, tegning, trolldeig, baking, og turer. I dag skal vi ha juleverksted <3 Derimot har nettene vært et mareritt, og jeg har sovet så altfor, altfor lite den siste tiden.
Jeg håper dere har hatt en fin uke så langt, og at helgen blir god. Første helg i advent <3

Flere av årets juleoppskrifter: fylte mørke appelsin-sjokolader, sjokolade fylt med pepperkake-karamell.

I dag spiste jeg denne deilige Cæsar-inspirerte rosenkål-salaten til middag. Jeg elsker rosenkål (både rå, stekt og kokt!), og denne varianten ble så god. Virkelig et julebord verdig. Perfekt tilbehør til resten av den gode julematen, men også så god og mettende at den kan spises som et eget måltid gjennom rosenkål-sesongen.
Jeg håper dere har hatt en god start på den nye uken, alle sammen <3

Flere av årets juleoppskrifter: fylte mørke appelsin-sjokolader.

God lørdag kveld til dere <3

Et lite bildedryss fra min 33.fødselsdag <3 Dagen starter med barnesang på sengen (<3). Etter at barna kom seg i barnehagen og skolen, og jeg hadde gått en lang tur, møtte jeg en skjønn venninne på kafe. Å sitte på kafe og bare kose seg i godt selskap, er på en måte så “unyttig”, og jeg absolutt elsker det. I ettermiddag kom mamma, pappa og min søster på besøk, til enkel kake-servering og med fine presanger.
Det begynner å bli noen år siden jeg har gjort mye ut av bursdagen min. Alt til sin tid. Livet er alltid i endring. Der jeg er i livet nå, føles det best å ta bursdagen med ro. Jeg blir så glad for alle fine meldinger og telefoner fra venninner og familie- det er noe av det fineste med å ha bursdag, synes jeg.
God kveld til dere <3

I kveld deler jeg middagssalaten min. En deilig grønn salat med den beste Green Goddess-dressingen <3 Salaten inneholder mineralrike mørkegrønne grønnsaker, frisk agurk og mektig avokado. Dressingen er en yndling hos meg, den er. så. god! Smaken er perfekt, i tillegg til at den er rik på både kalsium og jern.
God kveld til dere <3

Hei dere <3 For en uke! Jobb på treningssenteret, tur- og kafe-date med en venninne, playdate med datters venninne og hennes mamma, bursdagsselskap til en venn av barna, syke barn, noen lange og noen korte turer i deilig høstvær (jeg håper høsten blir frem til advent!), og hellig yoga. Det har vært en travel, og veldig fin uke.
Jeg begynner å komme i jule-modus. Etter jul er jeg alltid så ferdig med alt som har med julen å gjøre. Men når advent nærmer seg, kommer julegleden snikende tilbake. Jeg har bestilt sjokoladekalender til barna (Moo Free), gjort meg nesten ferdig med julegavene, og har begynt å skrive julekort.
Jeg har lyst til å lage mat med julens smaker, og appelsin og sjokolade er en smakskombinasjon jeg er ekstra glad i på denne tiden av året. I dag laget jeg nydelige mørke sjokoladebiter fylt med appelsin-sjokolade. Disse er for de av oss som elsker mørk, mektig sjokolade <3

God søndag kveld, og god ny uke til dere <3

Yoga is not a work-out,
it is a work-in.
<3
God kveld til dere.

HEI MANDAG <3 Her startet uken med morgentur og kafe med en god venninne, og dette deilige frokost-glasset til altfor, altfor sen frokost. I dag ble det vel mer som lunsj. Dette er den beste starten jeg kan få på dagen på de morgenene jeg har litt god tid. Dette er nemlig en frokost som må nytes, for det smaker så innmari godt. Som en luftig, silkemyk jordbær-sky, toppet med hjemmelaget, mørk “Nutella”, syrlige bær og knasende kokos <3 Kos deg!

God ny uke til dere!