Det er is-kaldt, og vi er i en periode vi er mye inne. Jeg elsker å lage ting sammen med barna, og prøver å finne på hyggelige hobby-prosjekter med de. Lørdagen var vi i bursdag, på kafe og litt i byen, mens i går var vi inne hele dagen. Da var jeg glad for at jeg hadde laget klart modell-leire på lørdag kveld.

Modell-leiren jeg lager, er helt naturlig, enkel å lage og å forme, og laget av ingredienser de fleste kjøkken allerede har. Du kan lage en helt hvit leire uten farge, eller gjøre som meg å tilsette naturlig farge i de. Jeg har konditor-farge fra Biovegan liggende, og brukte det. Du kan også bruke annen konditor-farge, eller pulver som grønn eller blå spirulina, gurkemeie, rødbete-pulver eller lignende.

MODELL-LEIRE
-5 dl mel
-2,5 dl salt
-4 ss presset sitron eller eddik
-2 ss olje
-5 dl kokende vann
-konditor-farge
Bland mel og salt. Bland inn sitron eller eddik, og olje. Løs opp fargen i det varme vannet, og bland det inn med melet. Kna godt og lenge, gjerne 10 minutter eller mer. Dryss på litt mel hvis det trengs, men hvis du bruker for mye blir deigen tørr. Deigen blir mindre klissete, jo lenger du knar.
Bruk deigen med det samme, eller pakk den godt inn og oppbevar den i kjøleskapet, så den ikke tørker.
Du kan tørke figurene dere lager, hvis du vil. Tørk de ved 40-50 grader i ovnen i 18-36 timer.

God mandag <3

Godt nytt år til alle dere <3

De siste dagene har jeg laget noen småting som skal gis i gaver til jul. Jeg synes hjemmelagde gaver er så hyggelig, både å lage, gi og få. Hvis du har litt tid de siste dagene, og mangler noen gaver, håper jeg du får noen tips her <3

EPLE-GELE

Hjemmelaget eple-gele er så godt, og veldig enkelt å koke. Jeg føler alltid DENNE oppskriften som jeg delte for noen år siden. Det finnes fremdeles norske epler mange steder, jeg fikk kjøpt det på Mattorget på Gjennestad. Ekstra koselig er det å pynte glassene litt.

MAT TIL FUGLENE

Vi laget små skåler med mat til fuglene, av halve appelsiner som jeg presset juicen ut av og deretter tørket. Oppi er det fugle-frø blandet med kokosolje (så det blir fast og ikke bare drysser). Jeg brukte hamptråd som oppheng, og pyntet med tørket frukt, tørkede blomster, stjerneanis, kanelstenger og små bjeller.

MINNEBOK

Hvis du har opplevd noe hyggelig med noen i år, er det så koselig å lage en minnebok med bildene. Vi var jo på tur til Gotland i sommer med min søster og hennes mann. Så til de har vi laget to bøker med bilder og tegninger fra barna og meg.

BISCOTTI

Jeg har gitt hjemmelaget sjokolade til flere vi kjenner her hjemme. Men siden vi nå skal reise et stykke på ferie, er det veldig fint å lage noe som er lett å reise med. Jeg har derfor bakt biscotti, som smaker nydelig og holder seg fint. Kjempefint å gi, for eksempel sammen med en ny kaffekopp eller en lite skål. Jeg brukte DENNE oppskrifen.

God dag til dere <3

Det er under en uke til jul, og jeg holder på med flere DIY-prosjekter som jeg håper blir ferdige før juleaften. Jeg blander kjøpte og hjemmelagde gaver, for jeg synes det er så utrolig koselig å gi bort noe jeg har brukt tid på og lagt kjærlighet i. Spiselige gaver synes jeg er så fin! Flere skal få hjemmelaget sjokolade fra oss i år, og den ene varianten jeg har laget, er disse sjokolade-konglene. De er laget av mørke, silkemyke sjokoladetrøfler, som jeg har stukket mandelflak inni, slik at de får formen som kongler. Ytters er et lag deilig mørk sjokolade.

SJOKOLADE-KONGLER
ca 20 kongler
-125 g rått cashewsmør
-2 ss kokosolje, smeltet
-1/2 dl lønnesirup
-4 godt toppede ss råkakao
-lite dryss havsalt
-noen dryss vanilje
-3/4 dl mandelmelk
-mandelflak
-150 gram god mørk sjokolade
-2 toppede ss hakket kakaosmør
Start med å lage trøflene. Blend cashewsmør, kokosolje, lønnesirup, kakao, salt, vanilje og mandelmelk godt sammen til en helt kremet “krem”. Sett den i fryseren i en time eller mer, til den er kald og fast nok til å forme til kuler. Form trøflene litt ovale, og stikk mandelflak inn i de. Legg trøflene i fryseren slik at de er kalde når de dyppes i sjokoladen.
Smelt sjokolade og kakaosmør over vannbad. Dypp de iskalde trøflene i sjokoladen, og legg de til avkjøling i kjøleskapet.
De holder seg godt både i fryser og kjøleskap, men har du de i fryseren, må de tas opp litt før servering.

God mandag og førjulstid til dere <3

<3

Advent <3 Jeg koser meg sånn denne måneden, med å fylle dagene med masse julestemning og kos for barna! De har fått gavekalender, vi ser barneTV-kalenderene sammen, og så har vi laget en dagskalender som vi fyller med små og store aktiviteter vi skal gjøre sammen gjennom advent. I helgen dro vi på dagstur til Sverige på lørdag, og søndag bakte vi både pepperkaker, gikk tur, og så Reisen Til Julestjernen. Aktivitetene kan være både små og store. Vi har skrevet opp alt fra å skrive julekort, bøker vi skal lese, og å pynte tre, til teater, skøyter og besøk.
I dag tenkte jeg å vise dere et par DIY-prosjekter vi har holdt på med den siste uken. Dette er enkle, billige (nesten gratis), og veldig søte (synes jeg) små ting som vi pynter med i julen. Jeg håper det kan være til inspirasjon <3

SOPP AV EIKENØTTER
Disse er søte å knyte fast på gaver, henge opp som pynt, lime på kort, pynte fruktfat med og så videre.

Du trenger:
-eikenøtter, uten nøtter :)
-pinner, spikk de gjerne litt, hvis de har bark som drysser veldig
-limpistol
-maling, jeg brukte akryl

KRANS TIL DØREN
En krans på døren er så fint! Du trenger en metall-ring (jeg har hatt en i flere år som jeg pynter på nytt og på nytt), og så kan du finne grønt ute, eller kjøpe litt. Jeg pyntet med de små soppene vi har laget av eikenøtter.
Husk å ikke kaste alt etter du har brukt det en gang. Jeg hadde både metall-ringen, grønn tape, tråd og bånd fra tidligere prosjekter.

Du trenger:
-metall-ring
-grønn “tape” (kjøpt på blomsterbutikk)
-tråd til å surre fast det grønne
-grønt, feks gran, Eucalyptus, urter som lukter godt (jeg brukte litt timian) eller noe annet du synes er fint
-litt pynt (jeg brukte soppene jeg laget og hvitt pyntebånd)

APPELSIN-KALENDER
Stemningsfullt og fint, og alt du trenger er appelsiner, nellik-spikere og pyntebånd.

SOPP AV KLEMENTING-SKALL

Du trenger:
-klementiner
-maling, jeg brukte akryl
-små pinner
-små hemper (jeg kjøpte det på Panduro)
-hamp-tråd
-litt grønt
-limpistol
Skjær klementinene i to, og juice ut innmaten. Hvis det er noe igjen i skallet, skrap dette ut. Tørk skallet ved 40-50 grader i ovnen over natten. Mal klementinene som sopp. Skru inn en liten hempe i toppen. Lim fast en liten pinne med limpistol. Tre hamp-tråden gjennom hempene, og pynt med grønt. Disse er så fine hengende i vinduer eller på treet.

Fortsatt god advent til dere <3

Endelig er årets adventskalender (nesten) helt i boks! Det meste er pakket inn, og jeg gleder meg sånn til å henge det opp på torsdag kveld. Jeg har skrevet et innlegg om kalender HER.
Barna har også laget appelsin-kalendere med nellik-spikere, og på kjøleskapet har vi hengt opp en kalender hvor vi fyller inn små og store aktiviteter vi har lyst til å gjøre i advent. Det er alt fra bøker vi vil leke, pynting av pepperkaker og å skrive julekort, til teater og besøk.

God tirsdag til dere <3

I helgen laget jeg årets første julekake, nemlig Delfia-kake. Denne veganske og sunne Delfia-varianten har jeg laget i flere år nå, og den er og blir min store favoritt i julen. Kaken kan du lage allerede nå, for den holder seg godt både i kjøleskap og fryser. Du kan fylle kaken med det du ønsker av nøtter, rosiner, tranebær, nougat, marsipan og annet godt. I år brukte jeg rista hasselnøtter og pekannøtter, økologisk marsipan som jeg fant hos Fat og Fe, og små biter nougat fra Diggbox.

DELFIA-KAKE
-100 g kakaomasse
-50 g kakaosmør
-150 g kokosolje
-70 g lønnesirup
-0,7 dl sterk kaffe eller mandelmelk
-1 ts vaniljepulver
-4 toppede ss cashewnøttsmør
-god klype havsalt
fyll:
det du ønsker av nøtter (rå eller rista, men ikke salte), tørka frukt som rosin og tranebær, marsipan, nougat osv
Smelt kakaomasse, kakaosmør og kokosolje i vannbad. Bruk en stavmikser til å blende denne sjokoladen sammen med resten av ingrediensene (unntatt fyllet). La sjokoladen bli litt avkjølt og tykkere før du har den i en firkantet form med høye kanter, jeg brukte en liten brødform. Formen kan enten smøres med kokosolje eller kles med bakepapir før du har i blandingen. Legg lagvis sjokolade og fyll i formen. Sett formen i kjøleskap eller fryser. Kaken trenger noen timer i kjøleskapet før den er stiv igjennom. Oppbevar kaken kaldt helt frem til servering.

Jeg håper dere har hatt en fin helg. Vår var fylt med julemarked, en tur i skøytebanen, og så laget vi appelsin-kalendere og marsipan-figurer <3

For en uke! Helgen for litt over en uke siden, giftet min søster seg. Vi var i en nydelig, mystisk ortodoks seremoni, og et kjempeflott selskap. Det ble servert deilig syrisk mat (så mye fantastisk vegansk mat!), og det var så mange flott taler (barna mine holdt også tale, så skjønne <3). Vi har hatt besøk hele den siste uken, det har vært lanterne-fest i barnehagen, vi har vært på overnattingstur i Oslo, og jeg har vært på julebord med venninner. Uken ble avsluttet med bursdag, jeg ble nemlig 36 på søndag. Jeg hadde ikke tenkt å gjøre så mye ut av dagen, for det har vært en så travel høst. Men det ble en veldig, veldig fin dag. Jeg ble vekket med fruktfat, sang og kort på sengen, vi spiste god frokost, og dro på skøytebanen. Etter middag hadde barna planlagt selskapsleker, og det var bare så koselig!

Uken er i gang, og denne uken har jeg som mål å bli helt ferdig med kalenderen til barna. Jeg har også bestilt julekort, og vil begynne å skrive de. Jeg vet at tiden nå mot jul, går så innmari fort!
God ny uke til dere <3

Denne suppen har jeg laget tre ganger de siste par ukene. Den er så god, og blir bare enda bedre om den får stå en dag eller to i kjøleskapet- så den er perfekt som restemat i flere dager etter at du har laget den.

GRESSKARSUPPE
4-6 porsjoner
-2 ss olivneolje
-1 stor løk, finhakket
-4 fedd hvitløk, finhakket
-1 ss næringsgjær
-1 ts røkt paprika-pulver
-1/2 ts oregano
-1/2 ts timian
-1/2 dl finhakket soltørket tomat
-1 flaske-gresskar
-1-1,5 liter vann
-presset saft fra en båt sitron
-finmalt godt salt og sort pepper
-1-2 dl cashew-“rømme” (laget av lik mengde bløtlagte rå cashewnøtter og vann, feks 2 dl nøtter og 2 dl vann, som blendes til en tykk “rømme”)
Varm oljen i en stor kjele. Ha i finhakket løk, og la det surre over svak varme til løken er blank, 5-10 minutter. Tilsett hvitløk, næringsgjær, paprika-pulver, oregano og timian, og surr videre et par minutter.
Skrell gresskaret. Del det i to, og fjern frøene. Skjær gresskaret opp i passe små terninger. Ha gresskar og soltørket tomat i gryten. Hell over vann (start med 1 liter), kok opp, og la det småkoke under lokk i ca 30 minutter, til gresskaret er mørt. Ha i mer vann, hvis du synes det blir for lite kraft. Smak til med sitron, salt og pepper, og cashew-“rømmen”. Server suppen varm <3