Archive for July 24th, 2016

God kveld ♥ Jeg har nettopp satt meg ned etter en sen yoga-økt, og nyter en stille stund for meg selv før jeg tar kvelden. I morgen tidlig reiser vi tilbake til vårt lille hjem i Vestfold, etter fem fine uke hos foreldrene mine i Valdres. I synes det er trist å reise fra mamma og pappa og grønnsakshagen, men gleder meg veldig til å komme hjem til vårt eget også.

Siste middagen i Valdres, ble noe jeg har spist mye i sommer. Jeg har nemlig hatt helt dilla på en tahini-dressing denne sommeren, og har brukt den som dip til grønnsaker, og som dressing til squash-pasta og salater. I dag helte jeg den over en stor mengde revet squash (fra hagen ♥), blandet inn fersk dill, og toppet det med avokado. Perfekt!

-3-4 ss god tahini (jeg liker godt den fra Artisana)
-3 ss eplecider eddik
-2 ss presset sitron
-3 ss lønnesirup (eller agave)
-noen dryss havsalt
-vann til passe konsistens

Rør alt, bortsett fra vann, godt sammen. Tilsett en og en ss med vann til du har passe konsistens.

Enkelt, og så fantastisk godt!

Men nå venter sengen. Vi sees igjen når i Sandefjord. God kveld, så lenge.