Archive for July 7th, 2016

Åh herlighet! Denne konfektkaken må dere lage! Raw sjokolade, mandelsmør, hasselnøtt-nugatt, ferske bringebær, og enda litt mer sjokolade ♥

Jeg har tenkt en stund på at jeg vil lage en raw variant av Troika- en favoritt fra barndommen. Jeg ville gjerne gjøre det enklest mulig, og uten å måtte stå en evighet på kjøkkenet- for jeg har ikke en evighet tilgjengelig. Så jeg begynte å tenke på hva jeg kunne lage de forskjellige lagene av.

Sjokolade: kjøpt raw sjokolade (her brukte jeg OmBar)
Trøffel: raw hasselnøtt-sjokolade fra Rawmio
Marsipan: rått mandelsmør (jeg brukte Artisana)
Bringebær-gele: ferse bringebær

And there you go! Alle lagene er allerede ferdig laget, og du setter bare hele kaken sammen.

Du trenger:

-3 plater OmBar (eller annen sjokolade, ca 120 gram)
-1 ss cashewsmør

-2-3 ss mandelsmør

-1/2 boks Rawmio hasselnøtt

-2-3 never bringebær

Smelt OmBar og cashewsmør over vannbad. Dekk en liten form med plastfolie, og hell litt av den smeltede sjokoladen i formen. Fordel den utover bunnen, og sett formen i fryseren.
Fordel mandelsmøret over den frosne sjokoladebunnen. Smelt Rawmio over vannbad og hell den over mandelsmøret. Fordel bringebærene over og press de lett ned i Rawmioen. Fordel over resten av den smeltede sjokoladen. Sett kaken tilbake i fryseren, og skjær den i biter når den har stivnet. Oppbevar bitene i fryseren, og ta de opp litt før servering, så ikke bærene er helt frosne. 

I dag har jeg vært på tivoli med barna og venner. Det har vært en nydelig dag med strålende sol og alt. Dessverre var ikke lille sønn så interessert i tivoliet i dag, så vi endte til slutt opp i lekeparken istedenfor. Siden vi er på ferie hjemme hos mamma og pappa nå, har jeg mulighet til å gå ut på kvelden etter at lille sønn sover, og i kveld tok jeg med meg lille baby ut på kveldstur. Og nå er jeg som alltid mer enn klar for å legge meg. Jeg håper du har hatt en fin dag du også. Vi sees igjen senere ♥