Archive for November 13th, 2014

I dag skal dere få oppskriften på vår nye favorittsuppe. Denne er raw (altså kald), næringsrik, laget på godt under fem minutter, og så god at S har spist den til lunsj to dager på rad. I går spiste han den sammen med plantain (kokebanan) stekt i masse kokosolje, og i dag sammen med favoritten; kokt potet.

Du trenger:

-1 perfekt moden mango
-1/2-1 moden avokado
-en neve selleri-blader (bladene på toppen av selleristilker)
-1-2 toppede ss hampsmør (eller hampfrø)
-1 potte Rapid salat
-presset juice av 2 appelsiner
-et lite dryss Himalaya/havsalt

Blend alle ingrediensene til du har en helt glatt suppe, og server med det samme. Pynt gjerne med litt paprika, tomat, koriander el.l.

Easy peasy! Helt min type mat.

Har dere hatt en fin dag? Torsdager er fast baby-sang-dag, så det har vår formiddag gått til. Det er så utrolig koselig. Ellers er det surt og fælt vær i dag, og det var bare så vidt vi klarte å tvinge oss ut på morgentur. Men så godt det gjør å få frisk luft på morgenen uansett! Og nå, etter en mini-mini-yogaøkt, skal jeg faktisk legge meg og sove med S- jeg er så trøtt at jeg nesten ikke har noe valg. God dag til alle dere!