Archive for April 16th, 2014

God kveld dere. Jeg håper dere har hatt en fin dag, og at dere gleder dere til påskedagene fremover. Har dere laget noe godt å fylle påskeeggene med?

I dag ville jeg lage en sjokolade som passet til påskehøytiden som vi går inn i. Jeg spiser selvsagt ikke vanlige egg, men sjokoladeegg som både er veganske, raw, sunne og næringsrike- det takker jeg ikke nei til.

Jeg fulgte DENNE oppskriften fra Detoxinista, og eggene ble virkelig gode. Jeg likte den hvite delen av fyllet bedre enn den gule, som inneholder gurkemeie, så jeg lagde noen egg med kun hvitt fyll, og bare et par med gul “plomme”- mest for syns skyld :)

Fineste lille, på plass på favorittstedet i vindueskarmen.

Jeg vil tro disse eggene er veldig barnevennlige, for de er så milde og gode, og fyllet har deilig kremet konsistens. Jeg ulgte oppskriften, men istedenfor å smelte mørk sjokolade til å dyppe de i, lagde jeg en enkel raw sjokolade av kakaosmør, en knert cashewsmør og lønnesirup, og råkakao.

Oppskriften finner dere HER.

Jeg lagde kokossmør fra bunn i dag; kun revet kokos kjørt i food processoren til smør.

Nå er hele familien samlet i Valdres, og det er så koselig. Søster er på ferie fra Tromsø, og brødrene mine kom oppover i gårkveld. Dagen har gått til tur ute i nydelig vær, en kort leseøkt, kos med han lille, familiebesøk, og yoga til Celine Dion (anbefales!). Ønsker dere alle en fin kveld videre.