<3

Advent <3 Jeg koser meg sånn denne måneden, med å fylle dagene med masse julestemning og kos for barna! De har fått gavekalender, vi ser barneTV-kalenderene sammen, og så har vi laget en dagskalender som vi fyller med små og store aktiviteter vi skal gjøre sammen gjennom advent. I helgen dro vi på dagstur til Sverige på lørdag, og søndag bakte vi både pepperkaker, gikk tur, og så Reisen Til Julestjernen. Aktivitetene kan være både små og store. Vi har skrevet opp alt fra å skrive julekort, bøker vi skal lese, og å pynte tre, til teater, skøyter og besøk.
I dag tenkte jeg å vise dere et par DIY-prosjekter vi har holdt på med den siste uken. Dette er enkle, billige (nesten gratis), og veldig søte (synes jeg) små ting som vi pynter med i julen. Jeg håper det kan være til inspirasjon <3

SOPP AV EIKENØTTER
Disse er søte å knyte fast på gaver, henge opp som pynt, lime på kort, pynte fruktfat med og så videre.

Du trenger:
-eikenøtter, uten nøtter :)
-pinner, spikk de gjerne litt, hvis de har bark som drysser veldig
-limpistol
-maling, jeg brukte akryl

KRANS TIL DØREN
En krans på døren er så fint! Du trenger en metall-ring (jeg har hatt en i flere år som jeg pynter på nytt og på nytt), og så kan du finne grønt ute, eller kjøpe litt. Jeg pyntet med de små soppene vi har laget av eikenøtter.
Husk å ikke kaste alt etter du har brukt det en gang. Jeg hadde både metall-ringen, grønn tape, tråd og bånd fra tidligere prosjekter.

Du trenger:
-metall-ring
-grønn “tape” (kjøpt på blomsterbutikk)
-tråd til å surre fast det grønne
-grønt, feks gran, Eucalyptus, urter som lukter godt (jeg brukte litt timian) eller noe annet du synes er fint
-litt pynt (jeg brukte soppene jeg laget og hvitt pyntebånd)

APPELSIN-KALENDER
Stemningsfullt og fint, og alt du trenger er appelsiner, nellik-spikere og pyntebånd.

SOPP AV KLEMENTING-SKALL

Du trenger:
-klementiner
-maling, jeg brukte akryl
-små pinner
-små hemper (jeg kjøpte det på Panduro)
-hamp-tråd
-litt grønt
-limpistol
Skjær klementinene i to, og juice ut innmaten. Hvis det er noe igjen i skallet, skrap dette ut. Tørk skallet ved 40-50 grader i ovnen over natten. Mal klementinene som sopp. Skru inn en liten hempe i toppen. Lim fast en liten pinne med limpistol. Tre hamp-tråden gjennom hempene, og pynt med grønt. Disse er så fine hengende i vinduer eller på treet.

Fortsatt god advent til dere <3

Endelig er årets adventskalender (nesten) helt i boks! Det meste er pakket inn, og jeg gleder meg sånn til å henge det opp på torsdag kveld. Jeg har skrevet et innlegg om kalender HER.
Barna har også laget appelsin-kalendere med nellik-spikere, og på kjøleskapet har vi hengt opp en kalender hvor vi fyller inn små og store aktiviteter vi har lyst til å gjøre i advent. Det er alt fra bøker vi vil leke, pynting av pepperkaker og å skrive julekort, til teater og besøk.

God tirsdag til dere <3

I helgen laget jeg årets første julekake, nemlig Delfia-kake. Denne veganske og sunne Delfia-varianten har jeg laget i flere år nå, og den er og blir min store favoritt i julen. Kaken kan du lage allerede nå, for den holder seg godt både i kjøleskap og fryser. Du kan fylle kaken med det du ønsker av nøtter, rosiner, tranebær, nougat, marsipan og annet godt. I år brukte jeg rista hasselnøtter og pekannøtter, økologisk marsipan som jeg fant hos Fat og Fe, og små biter nougat fra Diggbox.

DELFIA-KAKE
-100 g kakaomasse
-50 g kakaosmør
-150 g kokosolje
-70 g lønnesirup
-0,7 dl sterk kaffe eller mandelmelk
-1 ts vaniljepulver
-4 toppede ss cashewnøttsmør
-god klype havsalt
fyll:
det du ønsker av nøtter (rå eller rista, men ikke salte), tørka frukt som rosin og tranebær, marsipan, nougat osv
Smelt kakaomasse, kakaosmør og kokosolje i vannbad. Bruk en stavmikser til å blende denne sjokoladen sammen med resten av ingrediensene (unntatt fyllet). La sjokoladen bli litt avkjølt og tykkere før du har den i en firkantet form med høye kanter, jeg brukte en liten brødform. Formen kan enten smøres med kokosolje eller kles med bakepapir før du har i blandingen. Legg lagvis sjokolade og fyll i formen. Sett formen i kjøleskap eller fryser. Kaken trenger noen timer i kjøleskapet før den er stiv igjennom. Oppbevar kaken kaldt helt frem til servering.

Jeg håper dere har hatt en fin helg. Vår var fylt med julemarked, en tur i skøytebanen, og så laget vi appelsin-kalendere og marsipan-figurer <3

For en uke! Helgen for litt over en uke siden, giftet min søster seg. Vi var i en nydelig, mystisk ortodoks seremoni, og et kjempeflott selskap. Det ble servert deilig syrisk mat (så mye fantastisk vegansk mat!), og det var så mange flott taler (barna mine holdt også tale, så skjønne <3). Vi har hatt besøk hele den siste uken, det har vært lanterne-fest i barnehagen, vi har vært på overnattingstur i Oslo, og jeg har vært på julebord med venninner. Uken ble avsluttet med bursdag, jeg ble nemlig 36 på søndag. Jeg hadde ikke tenkt å gjøre så mye ut av dagen, for det har vært en så travel høst. Men det ble en veldig, veldig fin dag. Jeg ble vekket med fruktfat, sang og kort på sengen, vi spiste god frokost, og dro på skøytebanen. Etter middag hadde barna planlagt selskapsleker, og det var bare så koselig!

Uken er i gang, og denne uken har jeg som mål å bli helt ferdig med kalenderen til barna. Jeg har også bestilt julekort, og vil begynne å skrive de. Jeg vet at tiden nå mot jul, går så innmari fort!
God ny uke til dere <3

Denne suppen har jeg laget tre ganger de siste par ukene. Den er så god, og blir bare enda bedre om den får stå en dag eller to i kjøleskapet- så den er perfekt som restemat i flere dager etter at du har laget den.

GRESSKARSUPPE
4-6 porsjoner
-2 ss olivneolje
-1 stor løk, finhakket
-4 fedd hvitløk, finhakket
-1 ss næringsgjær
-1 ts røkt paprika-pulver
-1/2 ts oregano
-1/2 ts timian
-1/2 dl finhakket soltørket tomat
-1 flaske-gresskar
-1-1,5 liter vann
-presset saft fra en båt sitron
-finmalt godt salt og sort pepper
-1-2 dl cashew-“rømme” (laget av lik mengde bløtlagte rå cashewnøtter og vann, feks 2 dl nøtter og 2 dl vann, som blendes til en tykk “rømme”)
Varm oljen i en stor kjele. Ha i finhakket løk, og la det surre over svak varme til løken er blank, 5-10 minutter. Tilsett hvitløk, næringsgjær, paprika-pulver, oregano og timian, og surr videre et par minutter.
Skrell gresskaret. Del det i to, og fjern frøene. Skjær gresskaret opp i passe små terninger. Ha gresskar og soltørket tomat i gryten. Hell over vann (start med 1 liter), kok opp, og la det småkoke under lokk i ca 30 minutter, til gresskaret er mørt. Ha i mer vann, hvis du synes det blir for lite kraft. Smak til med sitron, salt og pepper, og cashew-“rømmen”. Server suppen varm <3

I går hadde vi karneval hjemme hos oss <3 Minstemann fikk be hele sin lille barnehage hjem til oss, og vårt bittelille hus var mildt sagt fult! Jeg tror vi til sammen var 15 barn, et par babyer, og mange voksne. Masse jobb, masse bråk, og så mange glade barn, god stemning og bare skikkelig koselige timer.

Lille tiger <3

Vi pyntet med vimpler og ballonger som vi hadde igjen fra eldstemanns park-bursdag i sommer. Han hadde ansvaret for danseleken, og her sitter han å gjør klar spillelisten :)

servering:
–sjokoladekaken til Veganmisjonen, med sjokoladepålegg som glasur og strøssel (sjokoladepålegg og strøssel kjøpte jeg hos Fat og Fe)
-ris-sjokolade (smeltet Govegan-sjokolade og litt kokosolje over vannbad, og blandet inn puffet ris)
-cookies (DENNE oppskriften)
-popcorn
-klementiner utkledd som gresskar
-fruktfat og gulrøtter
-og vann og te til drikke

Jeg hadde gjort klar en bilde-rebus til barna, og på siste sted fant de en boks med små gaver til alle. 3 små søte havdyr, noen Halloween-klistremerker, og en YumEarth-kjærlighet til hver <3

Så takknemlig for at det gikk så fint, at alle koste seg, og ikke minst av min minste sønn får gå i en barnehage med så mange fine barn og foreldre.
<3

Halloween er rett rundt hjørnet. Jeg er ikke kjempeglad i Halloween selv, men jeg elsker jo å glede barna, og de digger selvsagt Halloween. Så litt må vi gjøre ut av uken fremover og selve Halloween-aften. I fjor fikk eldstemann be inn til Halloween-fest hjemme hos oss, mens i år er det minstemanns tur til å invitere sine venner. Det blir ikke helt Halloween, men isteden karneval med alle hans små venner, siste søndagen i oktober. På selve Halloween-aften har barna og jeg blitt enige om å dra på kino sammen, istedenfor å ha “fest”. Det gleder jeg meg til.

I helgen lagde jeg skumle avokado-toast til barna. Disse passer jo perfekt nå! Alt du trenger er et godt brød, avokado, og nori. Jeg hadde bakt fermenter bokhvetebrød kvelden i forveien, og brukt det. Bruk et brød du liker :) Skivene kan gjerne ristes. Smør på most avokado, og lag skumle ansikter med oppklipt nori. Jeg brukte salt, ristet nori som barna her elsker, og som passer godt til den milde avokadoen. Server med det samme :)

God mandag og ny uke til dere.

I høst har jeg to yoga-timer i uken hos Team Treningssenter i Sandefjord. Mandager klokken 10 har vi Yoga Slow- en rolig, yin-inspirert time. På fredager klokken 10 har vi Yoga Flow som er en mye mer fysisk krevende, dynamisk time.
Jeg er også i gang med et prøve-prosjekt med å undervise yoga for ansatte i en bedrift. Det vil jeg gjerne gjøre mer av! Jobber du i en bedrift som kunne trenge en felles yoga-time for de ansatte gjennom uken, og holder til i Tønsberg-Sandefjord-område? Ta gjerne kontakt<3 ragnhildnordrum@hotmail.com

God helg til dere!