Archive for April 16th, 2024

I dag har jeg brukt hele skole-og barnehage-dagen til barna, ute i vakre Storås som ligger rett ved oss. I år vil jeg så gjerne høste mer av naturen. Brennesle, løvetann, nyper, blåbær, og bringebær, har jeg satt meg som mål at jeg skal klare å plukke en god mengde av. Løvetann vil jeg bruke i pesto som jeg kan fryse i små porsjoner. Nyper vil jeg tørke og bruke i te. Bær vil jeg fryse, og bruke i alt fra desserter, smoothier og syltetøy gjennom året.

I dag plukket jeg en kurv med brennesle. Jeg har vasket det, og renset bort tykke stilker. Nå ligger de til tørk i ovnen (ved ca 40 grader I 12-24 timer), og når de er helt tørre, knuser jeg bladene, og oppbevare de på glass. Dette pulveret er så godt å tilsette i supper. Det gir veldig god smak og mye næring. Brennesle er gratis supermat!

Å være ute i naturen er så godt. Det gir meg ro i sjelen, naturlig bevegelse, og glede.
God torsdag ettermiddag til dere <3