Archive for September 16th, 2017

God morgen. Det bel for sent og mørk for meg for å ta bilder i går, så oppskriften jeg lovet dere kommer i dag isteden ♥

Nydelig, veldig mektig, mørk trøffel-sjokolade med masse smak av hasselnøtter. Dette er en skikkelig kose-kake som man bare orker litt av, så husk å server den i små stykker. Nyt ♥

Sjokolade-skall:

-70 gram mørk sjokolade, jeg brukte økologisk 85%
-2 ss kokosolje
-2 ss tykk kokosmelk (toppen i en boks som har stått i kjøleskapet)

Fyll:

-130 gram vegansk hasselnøttsjokolade, jeg bruker DENNE fra Seed and Been
-50 gram mørk sjokolade, jeg brukte økologisk 85%
-2 ss tykk kokosmelk
-2 ss kokosolje
-2,5 dl ristede hasselnøtter

Bunn:

-50 gram mørk sjokolade, jeg brukte økologisk 85%
-1 ss kokosolje

Start med å lage skallet. Smelt sjokolade, kokosolje og kokosmelk over vannbad. Bruk en silikonform eller en annen form som du dekker med plastfolie. Hell i sjokoladen, og pense den oppover kantene, og i bunn. Sett i fryseren. 

Lag fyllet. Smelt alt, bortsett fra nøttene, over vannbad. Rør inn nøttene. Hell fyllet i den harde kalde skallet, og sett det tilbake i fryseren.

Lag bunnen. Smelt sjokolade og kokosolje over vannbad. Hell den smeltede sjokoladen over fyllet, og sett det i kjøleskapet. La kaken bli helt avkjølt før du skjærer den i små skiver/biter. Server fra kjøleskapet.

Jeg kjøpte Seed and Bean-sjokoladen hos Kinsarvik, men jeg har sett dette merket hos veldig mange helsekostbutikker.

Nå skal vi ut på tur. Endelig er det fint høst-vær her, etter mange dager med regn og grå-vær. Bror har kommet på ferie til mamma og pappa, så jeg og barna tenkte å få med oss han på skogtur.

God dag til dere alle.