Archive for September 17th, 2016
Ikke helt som planlagt
Denne lørdagen ble ikke helt som planlagt, for begge barna har vært i dårlig form i dag og ikke orket å gjøre stort. Vi var ute en kort stund på formiddagen; bare et raskt kafe-besøk og litt frisk luft. Resten av dagen har vi bare vært inne, sett Oppdrag Nemo, lest bøker, og gjort det beste vi har kunnet ut av situasjonen. Jeg håper de små er bedre i morgen, for da vil jeg så gjerne en tur til Tønsberg.
Nå har jeg endelig fått satt meg ned med middagen, og skal gjøre ferdig litt data-arbeid før jeg skal rulle ut yoga-matten min. Jeg håper din lørdag har vært fin. Selv skal jeg bare kjenne på roen, senke skuldrene, og nyte alene-tiden. God kveld videre til dere alle.
Raw Mocha-is- perfekt til helgen
God morgen dere. Her kommer gårdagens post til dere. I kjent stil sovnet jeg på sofaen fra alt og alle tidlig på kvelden. Kroppen er liksom gjennom-sliten, og av og til, ofte et par ganger i uken, sovner jeg med et sovende barn på magen.
Uansett, fredagen var en veldig fin dag, både effektiv og koselig. Og så laget jeg nydelig dessert til meg og sønn, og oppskriften skal dere få nå. Raw Mocha-iskrem, kanskje dette blir din helge-dessert også? Den er så god, altså! Cashew-is blir ikke steinhardt i fryseren, så om du ikke har iskrem-maskin kan du fint lage den uten.
4-6 store, mektige porsjoner
-250 gram cashewsmør (jeg bruker ett glass rått cashewsmør fra Artisana)
-dobbel espresso
-nok vann til at espresso og vann til sammen blir 2,5 dl
-1/2 ts vaniljefrø
-liten klype havsalt
-1 1/4 dl råkakao
-1/2 dl + 1 ss kokossukker
-1/2 dl + 1 ss lønnesirup
Blend alle ingrediensene godt sammen, jeg brukte en stavmikser. Frys isen ned, eller bruk en iskrem-maskin til å fryse den med. Server og nyt ♥
–
Har dere noen koselige planer denne helgen? I dag er det bare barna og meg; vi skal på biblioteket, på kafe, og lekeparken. I morgen reiser vi bort. Jeg tror det blir fine dager. God helg til dere. Vi sees snart.