Archive for September 5th, 2016

I dag har jeg kokt kraft!

Å koke kraft har blitt rene moten de siste årene. Vi får høre “overalt” at kraft kokt på ben fra dyr healer både det ene og det andre. Men gjør det virkelig det? Jeg kom over DETTE innlegget, som på en enkel måte forklarer hva kraft egentlig bidrar med, og hvorfor vi virkelig ikke trenger det.

Selv om vi ikke trenger ben-kraft, er kraft kokt på grønnsaker både nærende, varmende og smakfult. Selv kjenner jeg på lysten på mer varme i magen nå som høsten kommer. Jeg kommer til å fortsette å spise primært rå mat, men slik som i tidligere år kommer jeg sikkert til å spise mer varm mat etter hvert som kulden sniker seg på. Det begynner å bli veldig lenge siden jeg har spist “tung” varm mat, men jeg er som dere vet veldig glad i varme supper, og i de kalde månedene har jeg ofte mer lyst på varm grønnkål og brokkoli fremfor salat. Personlig merker jeg også at bare det å drikke mye varm te faktisk dekker behovet for varm mat, og at det gjør det enklere å spise mye rått. Og jeg kan også se for meg at min faste grønne morgen-juice vil bli byttet ut med denne deilige kraften utover høsten.
Jeg baserte min kraft på oppskriften i innlegget jeg linket til over.

-2 3/4 liter vann
-1 ss kokosolje
-1 gul løk
-1 liten purre
-1 lite hode hvitløk
-ca 100 gram sjampinjong
-3 stilker selleri
-3 store blader svartkål eller grønnkål
-1 dl tørket shiitake-sopp
-1 ss pepperkorn
-2 ss tørket gurkemeie
-1 bit ingefær, på str med tommelen din ca
-1 ts havsalt

Legg alle ingrediensene i en stor kjele, kok opp, og la det småkoke under lokk i en time. Sil kraften. Drikk kraften varm, og frys den ned i passe porsjoner som du kan varme opp før bruk.

Jeg håper du har hatt en fin start på uken? Jeg har hatt en fin mandag, med en eviglang to-do-liste (som enda ikke er ferdig, og klokken er snart 10 på kvelden*gjesp*)- mye å gjøre fra morgen til kveld med andre ord. Heldigvis er energien på plass, og da trives jeg veldig godt med å ha mye å gjøre. God kveld videre til alle dere, vi sees igjen snart.