Archive for May 25th, 2016

God kveld, dere ♥ Har du hatt en fin dag? Jeg har hatt en slik dag som får meg til å smile bare ved å tenke på. Begge barna har vært som solstråler fra morgen til leggetid, det fine været er tilbake, vi har vært ute hele dagen, vi har spist en perfekt papaya, og jeg fikk avslutte dagen med en lang og god yoga-økt. I ettermiddag gikk vi tur i skogen ved oss, og i dag fant vi en skikkelig kul runde. Det er ikke en stor skog, men den har så mange “hemmelige” stier, og i dag fant vi en vi ikke har gått før. Vi måtte både klatre og krabbe og hoppe for å komme oss gjennom, og store S elsket det. Og skjønn og morsom som han er, gikk han og sa; “dette er skikkelig jungel da” :) Så søt.

Jeg må bare vise dere papayaen jeg spiste i dag jeg. For når jeg sier den var perfekt, så mener jeg virkelig perfekt. Papaya er en av de fruktene som enten er helt ubrukelige, eller helt fantastiske. Jeg har sluttet å kjøpe “vanlig” papaya, jeg synes de sjeldent er hverken gode eller modne. Men på en asiatisk butikk her i byen selger de gule, modne papayaer. Hvis du har en slik butikk i nærheten burde du absolutt sjekke om de har disse, eller om de kan ta de inn.

Middagen min i dag besto av papaya, agurk, iskald tahini-melk og avokado. Simplicity. Jeg elsker, elsker, elsker å spise enkelt. Frukt og grønnsaker i hel form, eller enkelt tilberedt. Det høres kanskje kjedelig ut, og for noen år siden ville jeg nok tenkt det selv. Men i dag synes jeg det er det beste. Det betyr ikke at jeg ikke  liker mer “kompliserte” måltider, men i hverdagen passer dette meg best- både i forhold til tidsbruk, energi og smak.

I morgen venter jeg besøk av ei venninne, og jeg har en ny oppskrift jeg skal dele med dere. Jeg håper jeg ser dere igjen da. God kveld videre, så lenge.