Archive for the ‘Uncategorized’ Category

God morgen, fine lesere ♥

I dag skal vi åpne ne ny luke i adventskalenderen min, og jeg håper dere gleder dere like mye som meg. Premien er så fin, og det er superenkelt å bli med- du trenger ikke å ha egen blogg, eller noen form for sosiale medier. Luken skulle egentlig åpnes i går, men jeg hadde det rett og slett så travelt at jeg ikke rakk. På formiddagen tok vi med oss S på Tøyen-badet, og badet og koste oss. Mens både S og K tok seg en lang hvil, trente jeg yoga i fred og ro, og på ettermiddagen gikk vi ut i julegatene og handlet julegaver og var på julemarked.

Tilbake til adventskalenderen. Denne uken kan dere vinne mitt Raw Food-hefte fult av flere av mine beste Raw Food-oppskrifter og nyttige råd og tips til å leve et grønnere og sunnere liv, pluss to helt nydelige raw sjokolader; Booja Booja-trøfler som bare er helt fantastisk gode og eksklusive og en OmBar med vaniljefyll (den minner om Kinder, tror jeg, og er bare. så. god.).

Reglene er som vanlig:

-Alt du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar på dette innlegget. Skriv akkurat hva du selv vil, og du får automatisk 2 lodd i give awayen ♥

Vil du snike til deg et ekstra lodd eller flere?

-Kommenter på et eller flere av de andre innleggene som legger ut på bloggen i løpet av uken. Du får et ekstra lodd hver gang du kommenterer.
-Fortell om give awayen på bloggen din. Link til dette innlegget, og legg gjerne ved give away-bilder. Du får et ekstra lodd for å gjøre dette.
-Del give away-bildet som jeg legger ut på instagram (@ragnhildnordrum) på din egen konto, og link til meg. Et ekstra lodd.

Jeg trekker den heldige vinneren neste søndag, altså 13. desember.

Jeg trekker vinneren med god, gammeldags loddtrekning, og forje ukes vinner ble KJERSTI. Gratulerer Kjersti, du får en mail av meg senere i dag ♥

—

Nå skal vi ut. Jeg tenkte å ta med lille en tur på biblioteket før vi skal møte en annen vegan-mamma til lunsj på Funky Fresh Food- jeg gleder meg. Ønsker dere en god ny uke, alle sammen.

I dag har jeg vært på baby shower for en kjær venninne som får en datter på nyåret. Vi fikk ikke vært kjempelenge, som forventet, siden S etterhvert ble trøtt og sliten. Men åh, så koselig det var. Og det gjør meg så glad at stadig flere venninner får barn. Mens vi var der fikk jeg også en julegave av en venninne; Raw Food-boken til Trine Berge. Den har jeg ønsket meg lenge, så det var helt perfekt.

Vi er i Oslo nå, og i morgen er planen både svømmehallen og lekeland, så det blir nok en veldig fin dag. Hva gjør dere denne helgen? Jeg håper dere har en god lørdagskveld ♥

God fredag ♥

Bilde fra morgenen på 1. desember da S fikk kalenderen sin ♥

Vi er på farten ut døren (straks, straks!), for vi reiser bort en liten tur i helgen. Men før vi reiser vil jeg gjerne dele del 2 av hva Sidikou Samuel får i adventskalenderen sin. Endel av gavene hans har jeg bestilt på nett, derfor har det tatt litt tid å få laget dette innlegget. Nå mangler jeg bare en liten gave den 22. desember, men ellers er alt i boks.

13. Vinterlue i fuske-skinn og fuske-pels. S har mer enn nok luer i år, men som alltid liker jeg å ha større klær liggende klart til han. Det gir meg så god, betryggende størrelse. Jeg kjøpte DENNE luen som jeg synes er så skjønn, i passe størrelse til neste år og muligens året etter. Bestilte mye av klærne når det var salg hos Min Lille Skatt.

14. Vegansk Omega3. S trenger straks nytt påfyll av Omega3, så da putter jeg den like så godt i kalenderen :) Det er denne typen han har fått helt fra han var ca 6 uker, og han har alltid likt den. Kjøpt på Iherb.

15. Vegan is Love. Den siste boken fra Ruby Roth ♥

16. 17. og 18. Dette søte bilsettet kjøptet jeg hos Mini Kids. Og jeg synes det er så søtt! Elsker denne type leker i litt “gammeldags” stil, laget av tre. Og jeg vet S kommer til å digge det. Han gjetter på “gravemaskin” og “lastebil” hver dag når han åpner pakkene, så det blir nok gøy når det endelig er det han får ;) Side det er flere deler i denne pakken, har jeg delt det inn i tre pakker.

19. Sjokolade-trukkede morbær. Fordi han er obsessed med disse.

20. Superkul genser fra Min Lille Skatt. Igjen i stor størrelse, denne kan han nok bruke neste høst og vinter, og kanskje neste høst der igjen også.

21. Sengesett med stjerner. Dette passer så fint til navn-vimpelen han fikk til bursdagen sin, som henger over sengen. Sengesett i bomull, kjøpt på Kid.

22. Uvist :O Ja, her har jeg er gave jeg må kjøpe! Jeg skal prøve å finne noe i helgen.

23. Puslespill med forskjellige maskiner. Dette kommer han til å bli glad for- S sin store interesse har nemlig hele tiden vært alt av gravemaskiner og lastebiler og heisekraner. Puslespillet er i tre, og kjøpt på Lek Mer på Grunerløkka.

24. På juleaften får han gaven på kvelden, og den skal dere få se senere. På morgenen vil jeg lage julestrømpe til han, fylt med sunn godis :)

—

Nå må jeg løpe. Virkelig løpe. Vi sees igjen i løpet av helgen. Husk å melde dere på adventskalenderen min så lenge ♥ God helg.

Dagens oppskrift har jeg både gledet meg til å lage, spise, og dele med dere.

“Stuffing”- raw, vegansk og med smaken av jul ♥ 

Selv er jeg ikke vant til “stuffing”, og tror vel stort sett ikke noen i Norge er så vant til å ha det som del av julemiddagen? Men jeg har skjønt at det er en stor greie i USA, og at det serveres til Thanksgiving og jul. Og etter at jeg kom over DENNE oppskriften på raw og vegansk stuffing, viste jeg at jeg bare måtte prøve det nå i førjulstiden. Resultatet ble en nydelig, unik og spennende rett som både kan servers alene eller som tilbehør til annen julemat eller hverdagsmat. Selv spiste jeg det ved siden av blomkålsuppe i dag.

2-4 porsjoner

-1/2 blomkålhode
-1-2 gulrøtter
-1 eple
-2 vårløk
-2 stilker stangselleri
-en stor neve fersk persille

-1 dl valnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-1 dl morbær, bløtlagt i en time
-et par cm vårløk (den grønne toppen)
-1 toppet ts fersk timian
-2-3 ferske salvieblader
-ev litt vann
-noen gode klyper havsalt

-tørkede tranebær
-hakkede valnøtter

Skjær blomkål i passe store munnfuller. Skjær eple og gulrøtter i terninger. Hakk vårløk, selleri og persille. Legg alt i en stor bolle.
Hell bort bløtevannet fra valnøtter og morbær, og skyll de godt. Blend valnøtter, morbær, vårløk, timian og salvie til en glatt tykk dressing. Tilsett kun vann hvis det trengs, men dressingen skal være tykk. Smak deg frem med salt.
Bland dressingen inn sammen med grønnsakene. Hell alt i en serveringsbolle, og topp med tranebær og valnøtter. 

—

Nå må jeg komme meg i seng, jeg er så trøtt at det svir i øynene. Jeg hadde koselig besøk av en venninne i kveld, og etter det har S vært hyper og over-glad og umulig å legge. Nå er det endelig ro i leiligheten og jeg gleder meg bare til å lukke øynene. God kveld videre til dere. Og dere, ikke glem adventskalenderen min HER hvor du kan vinne en superfin premie nå på søndag.

God formiddag alle sammen. Her startet dagen med et par timer ute i nærområdet og i skogen, inn til kalender-åpning, lunsj, og leilighetsvask til julemusikk, og nå står straks yoga på planen- så snart rusket sovner. Godt å allerede ha fått gjort endel så tidlig på dagen.

I dag deler jeg min beste oppskrift på raw pepperkaker. Jeg har laget raw pepperkaker i mange år nå, og har delt oppskrift med dere også. Oppskriften har endret seg og blitt bedre hvert år, men den jeg laget i fjor er jeg så fornøyd med og har derfor ikke endret noe i år- kun laget porsjonen litt større ;) Disse er alltid populære når de blir servert, jeg serverte de senest til besøk i går. Og det er ikke rart- de smaker nemlig som den beste ustekte pepperkakedeigen du kan tenke deg.

Jeg liker de kalde, servert rett fra kjøleskap eller fryser.

-3 dl rå cashewnøtter
-5-7 myke dadler
-3 ss mandelsmør
-2-3 ss lønnesirup (eller yacon)
-3 ts kanel
-3/4 ts malt ingefær
-3/4 ts malt nellik
-liten klype havsalt

Mal først nøttene til mel i en food processor/sterk blender. Tilsett resten av ingrediensene, og kjør til du har en gjevn, passe klissete deig. Kjevl ut deigen og trykk ut kaker, eller rull deigen ut til kuler. Oppbevar i kjøleskap eller fryser. 

Nå er det yoga-tid. Innlegget har blitt skrevet litt i rykk og napp i løpet av formiddagen, og nå er S i seng så jeg har litt alenetid. Og den tiden skal nytes på matten ♥ God onsdag til alle dere.

1. desember ♥ Jeg håper advent har startet fint for dere? Vi har hatt en veldig koselig formiddag, med kalendergave-åpning (dere så kanskje hva S fikk i dag på instagram @ragnhildnordrum?), mer raw pepperkake-baking, yoga, og handletur. Og nå i ettermiddag har jeg hatt besøk av to venninner som har lært litt yoga og spist raw pepperkaker sammen med oss- veldig hyggelig!

Neida, jeg trener ikke yoga ute i kulden ;) Jeg måtte bare få bedre fotolys enn jeg hadde inne.

Det blir bare mer og mer viktig for meg å planlegge tiden min, både dag for dag og for uken som kommer. Jeg liker godt å ha en liten oversikt over hvordan uken foran meg blir, slik at jeg ser at vi både har hyggelige planer, samtidig som det ikke er overfylt og vi har mulighet til å være spontane. Denne uken viste jeg at vi fikk “yoga-besøk” i dag, og at til helgen skal vi noe veldig koselig (som jeg skal fortelle om senere). Jeg har også planlagt basseng-besøk, siden S digget dit, også har jeg lyst til å besøke en menighet/kirke til helgen. Yoga prioriteres hver eneste dag, siden det er så viktig for hele meg- både kropp og sjel.

Dag for dag, liker jeg å tenke gjennom hva vi skal ha til middag, hva S skal ha til frokost (så det kan gjøres klart kvelden i forveien), små gjøremål (som å vaske bad, eller hva enn det skal være), mailer som må sendes, og andre småting. Liste lager jeg alltid, for jeg elsker å krysse av alle små ting som er gjennomført :)

På bloggen denne uken kan jeg love minst en søt oppskrift, en julete måltidsoppskrift, og del to av Sidikou Samuel sin adventskalender. Raw pepperkaker får dere allerede i morgen, så jeg håper jeg ser dere igjen senere. Hvordan ser uken din ut?

I kveld åpner vi andre luke i adventskalenderen her på bloggen, og denne uken kommer en av dere til å vinne et av mine Raw Food-hefter og to super-eksklusive raw sjokolader- jeg har ikke nett noen av de til salg i Norge. Det er en plate med Rawmio-sjokolade med mandler og havsalt, og en boks med Moonbeam cookie dough-trøfler ♥ Har du heftet mitt fra før, har du nå er super sjanse til å vinne et eksemplar som du kan gi bort i julegave, og så kan du kose deg med sjokoladene selv.

Reglene er som vanlig:

-Alt du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar på dette innlegget. Skriv akkurat hva du selv vil, og du får automatisk 2 lodd i give awayen ♥

Vil du snike til deg et ekstra lodd eller flere?

-Kommenter på et eller flere av de andre innleggene som legger ut på bloggen i løpet av uken. Du får et ekstra lodd hver gang du kommenterer.
-Fortell om give awayen på bloggen din. Link til dette innlegget, og legg gjerne ved give away-bilder. Du får et ekstra lodd for å gjøre dette.
-Del give away-bildet som jeg legger ut på instagram (@ragnhildnordrum) på din egen konto, og link til meg. Et ekstra lodd.

Jeg trekker den heldige vinneren neste søndag, altså 6. desember.

Jeg trekker vinneren ved god gammeldags loddtrekning, og denne søndagen er det CAJSA som vant! Hurra for deg Cajsa, jeg mailer deg senere i kveld ♥ 

Vant du ikke denne uken, håper jeg du melder deg på igjen ♥ Lykke til.

God første søndag i advent, alle sammen ♥ Plutselig har julestemningen virkelig kommet over meg, og i dag kjenner jeg virkelig at advent har startet. Og denne søndagen har startet så fint. Eller, vet dere. Det er faktisk ikke sant. Den startet ganske trått. Allerede 4.30 var S våken, og han sovnet over klokken 11 i gårkveld :O Snakk om å ikke sette søvn høyt på prioriteringslisten sin. Men etter å ha få grått ristet av meg frustrasjonen, har vi bare kost oss.

Etter frokost gikk vi ut og lekte en stund, og da vi kom inn “bakte” vi årets første porsjon med raw pepperkaker. S satt på benket og maulet deig, og virkelig elsket det.

Vi laget bare en liten porsjon i dag, men vi skal lage mer neste uke, og da skal jeg dele oppskriften med dere også. Raw pepperkaker er jo så godt. Spesielt for oss som alltid likte selve pepperkakedeigen bedre enn de stekte kakene :)

Men dere, vi sees senere i dag. Jeg skal åpne blogg-kalenderen snart og trekker vinneren når S legger seg for å ta formiddagshvil. Jeg ville bare ønske dere en nydelig advents-søndag først ♥

For en lørdagsmiddag! Raw, varme (fra dehydratoren) mini-pizzaer fylt med tomatsaus, oliven og cashew-ost, og toppet med fantastisk pistasj-pesto ♥

Jeg elsker denne type raw food, men lager meg sjeldent noe så “avansert”. Rett og slett fordi jeg er litt lat, og synes det er like så greit å spise store salater og raw pastatil hverdags. Men så innmari godt det er altså! Og med litt planlegging er det jo ikke avansert heller. Alle sausene kan lages dagen i forveien, og da går det raskt å slenge de sammen før de legges i dehydratoren.

Til en eller to personer:

-1 medium stor aurbergin

-en god neve tørkede tomater
-en fersk tomat
-1/2 fedd hvitløk
-noen blader fersk basilikum

-80 gram rå cashewnøtter, bløtlagt i vann i ca 4 timer
-saft fra en halv sitron
-lite dryss havsalt
-litt vann

-oliven

-ca en halv plante fersk basilikum
-1/2 fedd hvitløk
-1 moden avokado
-to never rå, usaltede pistasjnøtter
-saft fra en halv sitron
-ev litt havsalt

Tomatsaus: Bruk en food processor/stavmikser, og miks tørket tomat, fersk tomat, hvitløk og basilikum. Ikke miks for lenge, den er best når den får være litt chunchy.
Ost: Hell av bløtevannet fra nøttene, og skyll de godt i rent vann. Legg de i blender/stavmikser og blend sammen med sitronsaft, havsalt og noen ss vann. Blend, og tilsett nok vann til du får en glatt kremost-aktig ost.
Hakk oliven.
Skjær auberginen i sirkler med ca 1-1,5 cm tykkelse. Fordel tomatsausen på alle bitene. Dryss oliven over. Fordel osten over alle bitene. Legg pizzaene i dehydratoren, og tørk de ved 40 grader i ca 7-8 timer. 
Pesto: Blend basilikum, hvitløk, avokado, pistasjnøtter og sitronsaft. Smak, og tilsett litt havsalt hvis du synes det trengs.
Server pizzaene varme fra dehydratoren, toppet med deilig pesto.

Dette er perfekt mat å servere til gjester- mange blir overrasket og imponert når de får oppleve hvor smakfull og deilig sunn, raw, vegansk mat kan være.

—

I går hadde vi en kjempefin fredag. På formiddagen tok vi turen til “åpen barnehage” igjen, og på ettermiddagen dro vi i svømmehallen. Og S virkelig digget svømmehallen! Vi var i svømmehallen i Valdres noen ganger da vi bodde der, men da var S mindre, og svømmehallen der er så liten og ganske folke-tom :P I Sandefjord er det derimot stort barnebasseng, og masse barn. Har ikke sett lille så gira på lenge :) Dit kommer vi nok til å dra mye fremover.

Lørdagen har vært roligere. Vi har vært i lekeparken, men ellers vært mye hjemme. Leiligheten er fylt med julemusikk fra Oslo Gospelkor, og middagen er nettopp spist. Har dere hatt en fin lørdag?

I morgen trekker jeg første vinner av blogg-kalendere, så har du ikke meldt deg på, er siste sjanse nuh. Og ny luke åpner vi også i morgen, så jeg håper jeg ser dere alle igjen da ♥

I går falt noen biter på plass, og i dag føltes det som jeg våknet med flere kilo lettet fra skuldrene mine. Så god følelse altså! Vi startet denne fine, iskalde dagen med en tur i den lille skogen vår. Et perfekt sted hvor lille kan løpe fritt rundt og grave med gravemaskinen sin. Jeg rakk å støvsuge leiligheten allerede før klokken halv 8 i dagtidlig, og utover dager har vi bare hyggelige småplaner. Akkurat nå sitter jeg og skriver, men S står å danser til “truck tunes” :D Senere må vi til sentrum å handle julegaver og kalendergaver, og jeg skal trene yoga så snart S legger seg for å hvile formiddagshvilen sin. Fin torsdag!

God dag til alle dere. Husk å melde dere på julekalenderen min- jeg trekker første superheldige vinner som både får Raw Food-heftet mitt og 3 nydelige raw sjokolader av meg, nå på søndag♥