Archive for February, 2026

De siste dagene har vært supertravle, men bursdagen til min datter på søndag, og så minstemann sin bursdag i går.

Datters bursdag, var på siste dagen i vinterferien. Vi har bestemt at i år sparer vi hennes venninne-selskap til våren/sommeren, slik at vi kan være ute. Men vi feiret selvsagt på selve dagen også. Hun ble 10 år, det er bare ikke til å tro!

Vi reiste inn til Oslo på lørdagen, og sov over til søndagen. Så på bursdagen våknet hun i den deiligste hotell-sengen, og guttene og jeg vekte henne med gaver og sjokolade. Vi spiste frokost på hotellet, og min bror kom på overraskeles-besøk og spiste med oss. Etter det reiste vi alle sammen til Leos Lekeland. Tidlig ettermiddag reiste vi hjem til oss selv i Vestfold, og spiste favoritt-middagen hennes (kikert-masala), og avsluttet dagen med en liten is-kake (superenkelt laget, med kjøpt soya-is).

I går var det minstemann sin dag. Han ble hele 7 år. Det var hverdag igjen, så vi vekte han tidlig med gaver og sjokolade, før skolen.

På ettermiddagen kom alle vennene hans fra klassen i Minecraft-bursdag hjemme hos oss. Jeg elsker å ordne i stand selskap, men jeg blir også utslitt :) I dag har jeg sovet hele formiddagen :)

Til selskapet var målet å lage Minecraft-steming, uten å kjøpe for mye som bare må kastes. Ballonger og servietter kjøpte jeg selvsagt, men bortsett fra det prøvde jeg å lage det meste selv. Jeg lagde en Ghast-pinata av en pappeske. Jeg pyntet glass med Minecraft-ansikter som jeg bare lagde av malt papir. Eldstemann tegnet en fin Minecraft-gris til “halen på grisen”. Og vi fikk bruke eldsemanns gamle Minecraft-våpen til å slå i stykker pinataen, og til å snurre i “flasketuten peker på”. Til dessert lagde jeg TNT-is-kake.

Jeg gir små gaveposer til gjestene, istedenfor godteriposer. Målet er at de ikke skal koste mer, enn hva jeg ville brukt hvis jeg kjøpte godteri og brus. I år fikk de et supersøtt lite ledd-dyr, en søt dyre-hode-ball som man han ha som “armbånd”, og en liten kjærlighet fra Yum Earth.

Jeg synes det ble en så koselig bursdag, og jeg er så takknemlig for det! Og glad for at det er over for denne gang :)

Nå er hverdagen i gang igjen for fult! Jeg har heldigvis fått hvilt ut i dag, og er klar for resten av uken. I kveld blir det turn for datter, og svømmehallen for guttene og meg <3

God dag til dere!

For noen dager siden viste jeg dere de små “gavene” jeg har laget til barna til Valentinesdag på lørdag. I dag tenkte jeg å vise girlanderet jeg laget i går og i dag, til å pynte med i helgen.

Å lage ting selv, gjør med så glad! Det føles nesten som meditasjon, og det gjør meg så avslappet og rolig. Og ro, er noe jeg hele til leter etter.

Vi pynter ikke mye til Valentines, men det er jo veldig koselig å gjøre litt. Et girlander med hjerter laget av leire, ser så fint ut hengende i vinduet eller på veggen. Selv har jeg hengt et i vinduet og et på speilet dere ser på bildet.

Jeg lagde mange hjerter, for dette er en koselig aktivitet for barna å holde på med også. Vi får besøk etter skolen i dag, og jeg håper barna har lyst til å male og lage et girlander de kan ta med seg hjem, også <3

God uke videre til dere.

På søndag er det morsdag, og jeg har laget kort til min mamma som jeg skal sende med posten, og så har jeg laget klar en liten konfekt-kake som barna og jeg skal kose oss med på s;ndag.

Kortet har jeg enkelt laget av å brette tykt papir til en liten mappa. Jeg tegnet på en bukett, og limte på små blomster. Inni mappen ligger små tegninger og kort fra meg og barna.

Jeg har smakt på kaken, og synes den ble helt nydelig! Bunnen er laget av raw brownie-deig, og fyllet er med bringebær, og toppen hvit sjokolade. Det finnes flere veganske hvite sjokolader. Selv brukte jeg den fra Vantastic, bestilt hos Diggbox.

Kaken er liten, men mektig. Jeg vil si den passer til 4-8 porsjoner.

KONFEKT-KAKE MED BRINGEBÆR OG HVIT SJOKOLADE
Bunn:
-1 dl mandelsmør eller cashewsmør
-1/2 dl råkakao
-1-2 ss lønnesirup
-1ss smeltet kokosolje
-en liten klype fint havsalt
Bringebær-fyll:
-2,5 dl frosne bringebær
-1 ss lønnesirup
-1 ss chiafrø
Hvit sjokolade:
-100 gram vegansk hvit sjokolade
-1/2 tykk kokosmelk
Lag bunnen ved å blande alle ingrediensene sammen. Klem deigen ut i en liten kakeform dekt med bakepapir. Klem deiegn litt oppover kante. Sett kaken i kjøleskapet.
Lag bringebær-fyllet. Kok opp bringebær og lønnesirup. Mos det med en stavmikser. Rør inn chiafrøene til det tykner. Hell bringebær-fyllet over bunnen. Sett formen i fryseren til bringebærfyllet begynner å stivne.
Smelt sjokoladen over vannbad, og rør inn kokosmelken. Avkjøl litt, før du heller sjokoladen over bringebær-fyllet.
Sett kaken tilbake i fryseren, og la den stå i minst 4 timer. Ta kaken ut av fryseren 15-20 minutter før servering <3

<3

Det er så lite som skal til for å gjøre dager spesielle. Jeg elsker å prøver å gjøre dager spesielle for barna, uten å bruke en formue, eller å fylle huset med gaver de ikke trenger. Hjemmelaget er jo alltid så koselig, og å gi opplevelser er minst like koselig som å gi gaver (selv om mine selvsagt også får gaver- bare ikke til alle anledninger).

Valentines-dag er om et par uker, og jeg har forberedt noen små oppmerksomheter til mine tre barn. Jeg har brettet små vesker av brunt papir (søk opp “origami bag” på you tube), og i de ligger det små kort, kino-billetter (vi skal se Barna i Sølvgata 2- vi så den første, og den var jo SÅ søt!), og et par frukt-karameller (disse fra Yum Earth kjøpte jeg i Gdansk).

Jeg gleder meg til å sette disse på frokost-tallerkenene på Valentines-dag. Det er virkelig ikke mye som skal til <3

God tirsdag til dere.