Author Archive

En liten formiddagshilsen til dere fra Sandefjord. Det har vært en så fin morgen, med flere timer ute i det kalde været og middagsplanlegging her inne. I ettermiddag skal vi nemlig på besøk til min bror i Stokke, og jeg skal lage vegansk middag til oss, mens Sidikou Samuel får pynte juletre med onkel. Det kommer til å bli så koselig, og innlegg med oppskriftene kommer her inne senere i kveld ♥

Planen var egentlig å poste et innlegg her i går også. Da dro vi nemlig på besøk til noen familievenner som bor i Stokke. De er dyreglade mennesker, og har ikke mindre enn 4 hunder, 7 katter og 6 katteunger for øyeblikket. Og  hundervalper på vei, som kommer neste uke. S var mildt sagt overveldet, men koste seg veldig når hundene roet seg litt ned. Også elsket han katteungene, og sa hele tiden “åååå så myke” med den søte stemmen sin ♥ Dessverre glemte jeg fullstendig å ta bilder midt i all kosen, så da ble det ingen innlegg likevel. Jeg gleder meg til den dagen vi bor et litt mer dyrevennlig sted, og kan få oss en hund eller katt selv.

Hvordan har der starten på uken din vært? Jeg håper dere alle har det fint, og at julestemningen sniker seg på. Det gjør den her.

Vil du finne en fantastisk premie på søndag? Meld deg på adventskalenderen min HER da vel ♥

Heisann! I dag åpner vi fjerde og siste luke i adventskalenderen her på bloggen. Tusen takk til alle dere som har deltatt til nå, det er så koselig ♥ Og jeg håper at enda flere hiver seg med denne siste uken, premien er virkelig helt super! Og det er så enkelt å delta.

Denne uken vinner en heldig, heldig en; mitt Raw Food-hefte, et glass Rawmio (rått sjokolade”pålegg” som smaker nyyydelig, og som både kan spises med skje, som pålegg, som dip osv osv), en OmBar med bringebær-kokosfyll, og en Rawr sjokolade med goji og vanilje (denne var ny for meg, og så god!).  Lucky you!

Reglene er som vanlig:

-Alt du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar på dette innlegget. Skriv akkurat hva du selv vil, og du får automatisk 2 lodd i give awayen ♥

Vil du snike til deg et ekstra lodd eller flere?

-Kommenter på et eller flere av de andre innleggene som legger ut på bloggen i løpet av uken. Du får et ekstra lodd hver gang du kommenterer.
-Fortell om give awayen på bloggen din. Link til dette innlegget, og legg gjerne ved give away-bilder. Du får et ekstra lodd for å gjøre dette.
-Del give away-bildet som jeg legger ut på instagram (@ragnhildnordrum) på din egen konto, og link til meg. Et ekstra lodd.

Jeg trekker den heldige vinneren neste søndag, altså 20. desember.

Jeg trekker vinneren med god, gammeldags loddtrekning, og forje ukes vinner ble SOLFRID. Gratulerer Solfrid, du får en mail av meg senere i dag ♥

Her har vi en avslappende søndag i dag, vi har vært en tur i lekeparken og senere i dag skal jeg vaske leiligheten og prøve å finne på noen koselige inneaktiviteter for S. I uken som kommer har vi mange hyggelige planer, både med besøk fra Oslo, og veganmiddag sammen med bror og noen venner. Jeg gleder meg. Jeg håper dere også går en fin uke i møte. Må snøen og julestemningen komme♥

Et bittelite bildedryss fra dagen i dag ♥

En stor takk til alle som innom standen min, hilste på, kjøpte sjokolade og hefter, og var så søte og hyggelige. Og ikke minst en stor takk til veganmannen, Thomas, som klarte å skape tidenes fineste førjulsfestival ♥

Jeg fikk ikke stått så lenge på standen, akkurat som forventet. S sov i knapt 45 minutter i vognen. Typisk, han som gjerne sover i to timer på dagen. Men på den lille tiden jeg fikk, fikk jeg møtt mange koselige gjester (både folk kjenner fra før, nye ansikter, og blogg-lesere), solgt sjokolade og hefter. Det var utrolig mange besøkende, og lang, lang, lang kø utenfor festivalen. Jeg hørte til og med rykter om at de måtte stenge dørene for nye besøkende på visse tidspunkt.

Selv fikk jeg ikke gått veldig mye rundt å sett på alle standene, men litt tid fikk jeg jo. Jeg smakte på en deilig raw sjokoladekake fra Made With Love- nydelig. Det er så gøy å smake andres mat. På vei hjem, gikk vi innom Røtter og jeg kjøpte en utrolig forfriskende ferskpresset juice med både sitrusfrukter, ingefær, og julekrydder. Og nå er jeg hjemme igjen, og jeg er dødssliten. Lang dag.

Var noen av dere på festivalen? Var den ikke fantastisk?

God lørdagskveld til dere alle.

God kveld dere ♥ Det er kvelden før adventstiden store event, Vegansk Julefestival, og jeg er utrolig nok og heldigvis helt avslappet. Bestemte meg for at jeg måtte være klar med alt i går, så dagen i dag kunne være avslappende for meg og morsommere for S sin del. Han kjeder seg jo i hjel når jeg har jobb å gjøre som han ikke kan bidra på. Så i dag har vi bare kost oss. Startet dagen med en tur ute, og et besøk hos en venninne og hennes sønn. Etter yoga for meg, og hvil for S, gikk vi til svømmehallen og var der til S var sliten og fornøyd. Og nå i kveld har vi bare slappet av hjemme med deilig middag (squash-pasta med avokado-pesto for min del), boklesing, og nå TV-titting for lille.

Bilde fra rett før dagens økt ♥ Jeg trener ikke ute altså, selv om jeg tar bildet ute :) Men tenk at vi faktisk kan gå ut av døren i bare treningstopp- i midten av desember. Jeg håper snøen kommer tilbake snart,  jeg.

—

Hva er dine planer for helgen? Jeg håper du tar deg turen innom julemessen i morgen hvis du har mulighet, og at du kommer innom standen min og hilser på. God helg til dere, og ikke glem adventskalenderen min HER ♥

I går fikk jeg Dyrenes Forsvarer, medlemsbladet til Dyrebeskyttelsen Norge, i posten. Jeg var nemlig så heldig å få bidra med oppskrifter til denne utgaven, og oppdraget var å dele oppskrifter som passer til feiringene vi går inn i; jul og nyttår.

Det er utrolig stas å få slike utfordringer, og jeg er så takknemlig for at jeg får bli med å ha en liten stemme for et plantebasert kosthold i Norge. For meg er det en av de viktigste sakene jeg kan tenke meg, både for dyrene og miljøets del, og også for vår egen fysiske og psykiske helse.

Oppskriftene jeg delte var appelsin- og chilimarinert tofu, blomkålsteker og ovnsstekte rosenkål, raw cashew-ost med timian og valnøtter, raw rosenkål-coleslaw, og ikke minst hvit kokosmousse til dessert.

I dag har jeg laget raw gulrotsuppe til middag. Jeg laget den i dagtidlig så jeg skulle få ta bilder i dagslys, og nå står den å venter i kjøleskapet til middagstiden kommer. Dette er en gammel favoritt, som jeg gjerne tar frem i de kalde månedene. Det er noe “varmende” med rotgrønnsaker, selv om de spises kalde, synes dere ikke? Iallefall kan jeg kjenne at jeg kan bli kald av å spise salat og agurk, mens jeg ikke blir det av feks gulrøtter og rødbete.

Et annet tips for å holde seg varm, selv om man spiser mye kald mat, er å bruke varmende krydder. Her har jeg laget kryddernøtter av cashewnøtter og en indisk krydderblanding jeg fant på Røtter da jeg var i Oslo sist. Du kan også bruke karri, det blir like godt.

-2-3 dl ferskpresset gulrotjuice
-1/2 avokado
-1/4-1/2 fedd hvitløk
-noen dryss havsalt

-hakket vårløk

-2 dl rå cashewnøtter, bløtlagt i 4 timer eller mer
-2 ts indisk krydderblanding eller karri

Start med å lage kryddernøttene. Hell bort bløtevannet og skyll de godt i rent vann. Rør inn krydder. Tørk enten i dehydrator til de er helt tørre, ca 8 timer, eller i ovn ved 160 grader til de er tørre, ca 30-40 minutter.
Blend gulrotjuice med avokado og litt hvitløk. Smak til med havsalt. 
Server suppen med nøtter og hakket vårløk.

Så enkelt og godt!

Ønsker dere en fin torsdag videre. Jeg prøver å bli ferdig med all planlegging til lørdagens julemesse i dag, slik at vi bare kan gjøre ting S synes er morsomt i morgen.

Oi oi oi, de siste dagene har vært så hektiske og jeg føler ikke jeg har fått hvilt et øyeblikk. Har jeg hatt en bitteliten fristund, har jeg skrevet et julekort eller ordnet andre småting (for det meste koselige småting, men som jeg ønsker meg et par ekstra timer i døgnet!) Dagene i Oslo var veldig fine. På mandag møtte vi Vilde, som også er vegan-mamma til to små troll, på Funky Fresh Food. Og det var så koselig. Jeg har litt blandede følelser angående sosiale medier (selv om jeg mest av alt elsker det :P ), men en av tingene jeg virkelig liker er det at vi har muligheten til å “finne” andre likesinnede.

På tirsdagmorgen reiste vi med toget tilbake til Sandefjord, og både S og jeg var så slitne i går og gjorde det vi kunne for å holde oss våkne og i middels humør frem til kvelden. I går hadde jeg faktisk årets korteste yogaøkt (for JA, jeg har klart å trene yoga hver eneste dag i hele 2015- og det skal jeg fortsette med livet ut); 5 små solhilsner, haha :) Dere kan tro jeg gleder meg til en skikkelig økt nå straks. I natt hadde jeg mareritt om at jeg sto å lagde sjokolade til helgens vegan julemesse, og at jeg var så sliten at jeg plutselig bare begynte å kaste all sjokoladen i veggen. Med andre ord; jeg er dødssliten, og gleder meg til å reise til familien i julen og håper på at både besteforeldre, og onkler og tante har lyst til å leke litt med ruskebolla så jeg kan hvile litt.

Nå nærmer julemessen seg med stormskritt, allerede på lørdag er den! Jeg skal ikke stå på stand hele dagen, men i noen timer fra klokken 14. Jeg skal selge Raw Food-heftet mitt og et lite utvalg hjemmelaget, nydelig raw sjokolade. I dag har jeg laget sjokolade med kaffe, og de er helt fantastisk gode. Jeg håper jeg ser noen av dere der, og at dere kommer innom både å hilser på og kjøper sjokolade og hefter ♥

Men nå; yoga! Denne dagen er og blir kjempefin og effektiv. Ingenting gir mer energi og lyst enn en skikkelig down-day- jeg orker bare ikke flere dårlige dager på rad. Jeg håper dere også har en fin onsdag ♥

Og du! Ikke glem adventskalenderen min HER, hvor du kan vinne superflotte premier hver søndag nå i advent.

God morgen, fine lesere ♥

I dag skal vi åpne ne ny luke i adventskalenderen min, og jeg håper dere gleder dere like mye som meg. Premien er så fin, og det er superenkelt å bli med- du trenger ikke å ha egen blogg, eller noen form for sosiale medier. Luken skulle egentlig åpnes i går, men jeg hadde det rett og slett så travelt at jeg ikke rakk. På formiddagen tok vi med oss S på Tøyen-badet, og badet og koste oss. Mens både S og K tok seg en lang hvil, trente jeg yoga i fred og ro, og på ettermiddagen gikk vi ut i julegatene og handlet julegaver og var på julemarked.

Tilbake til adventskalenderen. Denne uken kan dere vinne mitt Raw Food-hefte fult av flere av mine beste Raw Food-oppskrifter og nyttige råd og tips til å leve et grønnere og sunnere liv, pluss to helt nydelige raw sjokolader; Booja Booja-trøfler som bare er helt fantastisk gode og eksklusive og en OmBar med vaniljefyll (den minner om Kinder, tror jeg, og er bare. så. god.).

Reglene er som vanlig:

-Alt du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar på dette innlegget. Skriv akkurat hva du selv vil, og du får automatisk 2 lodd i give awayen ♥

Vil du snike til deg et ekstra lodd eller flere?

-Kommenter på et eller flere av de andre innleggene som legger ut på bloggen i løpet av uken. Du får et ekstra lodd hver gang du kommenterer.
-Fortell om give awayen på bloggen din. Link til dette innlegget, og legg gjerne ved give away-bilder. Du får et ekstra lodd for å gjøre dette.
-Del give away-bildet som jeg legger ut på instagram (@ragnhildnordrum) på din egen konto, og link til meg. Et ekstra lodd.

Jeg trekker den heldige vinneren neste søndag, altså 13. desember.

Jeg trekker vinneren med god, gammeldags loddtrekning, og forje ukes vinner ble KJERSTI. Gratulerer Kjersti, du får en mail av meg senere i dag ♥

—

Nå skal vi ut. Jeg tenkte å ta med lille en tur på biblioteket før vi skal møte en annen vegan-mamma til lunsj på Funky Fresh Food- jeg gleder meg. Ønsker dere en god ny uke, alle sammen.

I dag har jeg vært på baby shower for en kjær venninne som får en datter på nyåret. Vi fikk ikke vært kjempelenge, som forventet, siden S etterhvert ble trøtt og sliten. Men åh, så koselig det var. Og det gjør meg så glad at stadig flere venninner får barn. Mens vi var der fikk jeg også en julegave av en venninne; Raw Food-boken til Trine Berge. Den har jeg ønsket meg lenge, så det var helt perfekt.

Vi er i Oslo nå, og i morgen er planen både svømmehallen og lekeland, så det blir nok en veldig fin dag. Hva gjør dere denne helgen? Jeg håper dere har en god lørdagskveld ♥

God fredag ♥

Bilde fra morgenen på 1. desember da S fikk kalenderen sin ♥

Vi er på farten ut døren (straks, straks!), for vi reiser bort en liten tur i helgen. Men før vi reiser vil jeg gjerne dele del 2 av hva Sidikou Samuel får i adventskalenderen sin. Endel av gavene hans har jeg bestilt på nett, derfor har det tatt litt tid å få laget dette innlegget. Nå mangler jeg bare en liten gave den 22. desember, men ellers er alt i boks.

13. Vinterlue i fuske-skinn og fuske-pels. S har mer enn nok luer i år, men som alltid liker jeg å ha større klær liggende klart til han. Det gir meg så god, betryggende størrelse. Jeg kjøpte DENNE luen som jeg synes er så skjønn, i passe størrelse til neste år og muligens året etter. Bestilte mye av klærne når det var salg hos Min Lille Skatt.

14. Vegansk Omega3. S trenger straks nytt påfyll av Omega3, så da putter jeg den like så godt i kalenderen :) Det er denne typen han har fått helt fra han var ca 6 uker, og han har alltid likt den. Kjøpt på Iherb.

15. Vegan is Love. Den siste boken fra Ruby Roth ♥

16. 17. og 18. Dette søte bilsettet kjøptet jeg hos Mini Kids. Og jeg synes det er så søtt! Elsker denne type leker i litt “gammeldags” stil, laget av tre. Og jeg vet S kommer til å digge det. Han gjetter på “gravemaskin” og “lastebil” hver dag når han åpner pakkene, så det blir nok gøy når det endelig er det han får ;) Side det er flere deler i denne pakken, har jeg delt det inn i tre pakker.

19. Sjokolade-trukkede morbær. Fordi han er obsessed med disse.

20. Superkul genser fra Min Lille Skatt. Igjen i stor størrelse, denne kan han nok bruke neste høst og vinter, og kanskje neste høst der igjen også.

21. Sengesett med stjerner. Dette passer så fint til navn-vimpelen han fikk til bursdagen sin, som henger over sengen. Sengesett i bomull, kjøpt på Kid.

22. Uvist :O Ja, her har jeg er gave jeg må kjøpe! Jeg skal prøve å finne noe i helgen.

23. Puslespill med forskjellige maskiner. Dette kommer han til å bli glad for- S sin store interesse har nemlig hele tiden vært alt av gravemaskiner og lastebiler og heisekraner. Puslespillet er i tre, og kjøpt på Lek Mer på Grunerløkka.

24. På juleaften får han gaven på kvelden, og den skal dere få se senere. På morgenen vil jeg lage julestrømpe til han, fylt med sunn godis :)

—

Nå må jeg løpe. Virkelig løpe. Vi sees igjen i løpet av helgen. Husk å melde dere på adventskalenderen min så lenge ♥ God helg.

Dagens oppskrift har jeg både gledet meg til å lage, spise, og dele med dere.

“Stuffing”- raw, vegansk og med smaken av jul ♥ 

Selv er jeg ikke vant til “stuffing”, og tror vel stort sett ikke noen i Norge er så vant til å ha det som del av julemiddagen? Men jeg har skjønt at det er en stor greie i USA, og at det serveres til Thanksgiving og jul. Og etter at jeg kom over DENNE oppskriften på raw og vegansk stuffing, viste jeg at jeg bare måtte prøve det nå i førjulstiden. Resultatet ble en nydelig, unik og spennende rett som både kan servers alene eller som tilbehør til annen julemat eller hverdagsmat. Selv spiste jeg det ved siden av blomkålsuppe i dag.

2-4 porsjoner

-1/2 blomkålhode
-1-2 gulrøtter
-1 eple
-2 vårløk
-2 stilker stangselleri
-en stor neve fersk persille

-1 dl valnøtter, bløtlagt i minst 4 timer
-1 dl morbær, bløtlagt i en time
-et par cm vårløk (den grønne toppen)
-1 toppet ts fersk timian
-2-3 ferske salvieblader
-ev litt vann
-noen gode klyper havsalt

-tørkede tranebær
-hakkede valnøtter

Skjær blomkål i passe store munnfuller. Skjær eple og gulrøtter i terninger. Hakk vårløk, selleri og persille. Legg alt i en stor bolle.
Hell bort bløtevannet fra valnøtter og morbær, og skyll de godt. Blend valnøtter, morbær, vårløk, timian og salvie til en glatt tykk dressing. Tilsett kun vann hvis det trengs, men dressingen skal være tykk. Smak deg frem med salt.
Bland dressingen inn sammen med grønnsakene. Hell alt i en serveringsbolle, og topp med tranebær og valnøtter. 

—

Nå må jeg komme meg i seng, jeg er så trøtt at det svir i øynene. Jeg hadde koselig besøk av en venninne i kveld, og etter det har S vært hyper og over-glad og umulig å legge. Nå er det endelig ro i leiligheten og jeg gleder meg bare til å lukke øynene. God kveld videre til dere. Og dere, ikke glem adventskalenderen min HER hvor du kan vinne en superfin premie nå på søndag.