God morgen, og god ny uke til dere. Jeg titter bare rask innom for å fortelle hvem som vant Give Awayen min, før jeg skal legge meg å sove videre igjen sammen med baby. Jeg våkner så lett om natten for tiden, og “natt-yoga” blir bare mer og mer vanlig for meg. I natt trente jeg fra litt før fire, og heldigvis kommer nok baby til å sove i enda et par timer, så det skal jeg også prøve på.

Uansett! Så koselig å se at så mange ble med på Give Awayen. Jeg trakk lodd i går, og vinneren ble..

..HANNE T!! Hanne, jeg sender deg straks mail. Gratulerer så mye, jeg håper sjokoladene kommer godt med i julen.

Jeg håper dere har hatt en fin helg og at dere er klare for en ny uke. Helgen min var veldig hyggelig; på lørdag kom min kjære tante til Oslo, og jeg og Sidikou Samuel gikk ut og spiste lunsj med henne på Det Grønne Kjøkken- en utrolig søt liten kafe her på Tøyen. På kvelden fikk vi besøk av venninnen min AK. I går ble det en lang, men veldig fin, dag; først gikk vi tur og var på kafe med Hilde Kristine. Så var vi på besøk hos Lene, AK og Tina, og på kvelden gikk vi på besøk hos Tilla.

Men nå må jeg sove! God mandag alle sammen.

Hei hei, og god fredagskveld til dere. Sidikou Samuel og jeg er fremdeles i Oslo, og vi koser oss virkelig. Onsdagen gikk vi formiddagstur med venninnen min Synne og hennes nyfødte nydelige baby, og på ettermiddagen kom June og hennes 6 år gamle datter på besøk hit. Torsdagen gikk vi tur med skjønne Helene og vi fikk hilse på hundene hennes, Perle og Kokos- så søte! På kvelden fikk vi besøk igjen, av barndomsvenninnen min Tuva. I dag har vi vært på kafe med Karoline, og brukt litt tid på julegavehandling. Dagene har gått i ett, og det har vært så hyggelig alt sammen. Vi har også gått daglige turer, og jeg har trent yoga her hjemme når baby har gitt meg muligheten.

Med mye besøk og besøk-gåing, har det vært godt å ha kjøleskapet fult av sunne godsaker som vi både har servert og gitt bort. Jeg har laget kanelsnurrer, en sjokolade- og karamellkake, og plain mørk sjokolade- alt sammen rått og nydelig godt :) I dag lagde jeg sjokolade- og kokosboller, og disse må dere få oppskriften på, for de ble så gode! De minner om noen kuler jeg brukte å lage da jeg var barn, bortsett fra at de var langt fra sunne og laget av margarin og melis og mye annet rart.

Til ca 15 boller:

-25 g kakaosmør
-4 ss kokossmør (ikke kokosolje!)
-2 ss lønnesirup (eller mer, smak deg frem)
-et bittelite dryss Himalaya/havsalt
-noen dryss ekte vanilje
-4-6 ss råkakao (smak deg frem)
-3 ss revet kokos, pluss litt til rulling

Smelt kakaosmør og kokossmør over vannbad. Rør inn resten av ingrediensene, og gjør den perfekt ved å smake deg frem med lønnesirup og råkakao. Sett røren i kjøleskapet i ca en halv time, så det blir enklere å rulle ut boller. Rull ut ca 15 stykker, og trill de i revet kokos. Oppbevar bollene i kjøleskapet.

Hihi, elsker dette bilde! Baby er så glad :D
Jeg skal lage disse igjen når vi er tilbake i Valdres og julen nærmer seg enda mer, disse er nemlig perfekte som en av julen syv slag. Vil du ha andre ideer til sunne godsaker å servere i julen finner du raw myke pepperkaker HER, raw mandel- og sjokoladecookies HER og raw kanelsnurrer HER.

Så gøy at så mange har meldt seg på Give Awayen min forresten! Kun to dager igjen til jeg trekker vinneren, så legg igjen en kommentar HER du også, hvis du vil vinne en stor pakke med helt nydelige raw sjokolader.

Hva har dere fylt uken med? Håper dere får en fin helg alle sammen.

Beklager rar plassering av bildene, og at de er så mørke. Det blir slik med en pc som ikke vil samarbeide i dag, og mørk årstid og mørk leilighet.

God morgen dere. Klokken er ikke 6 en gang, og jeg er ferdig med en 45 minutters yogaøkt imens baby fremdeles sover som en stein. Jeg blir så glad av tidligere energiske morgener! Det er ikke hver dag jeg har det, og når de først kommer føles det så godt.

Har dere en fin uke? Jeg koser meg virkelig i Oslo, med verdens beste sønn som turfølge. Mandagen endte vi opp med å dra på spontant besøk til jentene jeg bodde sammen med før i Bogstadveien. Det var så koselig å se de, og veldig merkelig å være i leiligheten igjen.
I gårkveld fikk vi besøk av en herlig liten gjeng; Jane (www.veganmisjonen.com), Adele (www.menhvaspiserduegentlig.com) og Thomas (www.veganmannen.no). En ordentlig bloggkveld ble det ;) Egentlig er det jo helt tilfeldig at vi alle er bloggere. Thomas kjenner jeg godt fra tidligere, og Thomas igjen kjenner både Jane og Adele fra før.

Jeg serverte raw kanelsnurrer (de jeg postet i sist innlegg) og en raw sjokolade- og karamellkake til de flotte gjestene. Vi pratet og koste oss, og inni meg feiret jeg at lille babygull var akkurat fire måneder i går. Hurra for han som vokser seg finere og godere og nydeligere for hver dag som går <3

I dag står formiddagstur med en venninne (med helt ny baby! Som jeg gleder meg til å hilse på den lille), og besøk av en annen venninne i ettermiddag, på planen. Det kommer til å bli en så fin dag. Oslo er bare Oslo, men nå som jeg ikke bor her lenger, føles det som ferie hver gang jeg kommer hit. Og spesielt nå som snøen dekker hele byen. Så vakker vinteren er altså.

Jeg håper dere får en fantastisk dag alle sammen, kos dere!

Hei hei, i fra vakre snølagte Oslo. Sidikou Samuel og jeg reiste nevover på søndag, og planene er at vi blir her godt inn i neste uke. Bussturen ned hit gikk som den drøm, og baby var en engel hele veien. Han er så fin!

I går var det Vegetarisk Julemesse her i Oslo, og jeg og baby gikk dit sammen med min gode venninne AK (<3). Messen var så flott; utrolig mange spennende stands, og jeg møtte flere andre bloggere og blogglesere- veldig koselig!

I dag har vi en rolig dag. Noe av grunnen til at vi skal være så lenge i Oslo denne gangen, er at vi skal kunne ta det mest mulig med ro og dagene ikke skal bli så fulle og stressende for baby. Vi gikk lang tur i dagtidlig, har vært og handlet, og baby har fått bade. Siden vi venter mye besøk de neste dagene har jeg også laget to raw kaker, så vi har litt å servere når gjestene kommer. Den første skal jeg vise dere i dag; raw kanelsnurrer. Jeg har selvsagt smakt, og de er nydelige. Perfekt som en av julens syv slag, jeg tror nemlig disse hadde blitt veldig populære på hvert et kakefat.
(Raw pepperkaker finner dere HER, og raw mandel- og sjokoladecookies HER)

Til en stor rull, vil tro det blir ca 20 snurrer av denne, trenger du:

-250 g mandler
-8-12 myke gode dadler
-en liten klype Himalayasalt

-3 ss smeltet kokosolje
-3 ss lønnesirup
-1 toppet ss rått mandelsmør
-2-3 ts kanel

-kokosmasse til rulling

Mal mandlene, og klem de sammen med nok dadler til du får en klissete deig som er enkel å jobbe med. Bland inn en liten klype salt. Kjevl deigen ut til en passe tynn leiv.
Rør sammen kokosolje, lønnesirup, mandelsmør og kanel. Smør dette utover leiven. Rull den sammen, og rull den i kokosmasse. Oppbevar rullen i kjøleskapet og skjær av tykke skiver etterhvert som den serveres.
Jeg håper dere alle har en fin mandag. Jeg skal gjøre mitt beste for å oppdatere gjevning nå i Oslo-ferien min. Enn så lenge må dere ikke glemme Give Awayen min. God uke alle sammen!

Edit! Glemte helt å legge ved treningsoversikten for sist uke, så gjør det nå.

HEI dere. I kveld er jeg her med en kjempefin Give Away til dere. Dere som følger meg vet at jeg elsker raw sjokolade, og nå i førjulstiden vil jeg så gjerne få dele denne kjærligheten med dere fine lesere. Jeg sette så stor pris på alle dere som leser, og dere som legger igjen koselige ord, og da er det hyggelig å kunne gi noe tilbake.

To my non-Norwegian readers: YES, you are more than welcome to join too!
De raw sjokoladene fra Magic Mayan er blandt mine absolutt favoritt (kjøpe)sjokolader, så derfor valgte jeg å handle hos de når jeg skulle kjøpe premien til denne Give Awayen.

Jeg har satt sammen en pakke med en god variasjon av sjokoladene deres. Vinneren av Give Awayen får to plater sjokolade (en med ristede mandler og en med mocha), varm kakao-sticks, sjokolade- og jordbær-julenisser, og sjokolade- og peanøttcups. Alt sammen laget av økologiske rå superingredienser.

Jeg sier bare NAM! Og lykke til. Jeg synes vinneren er superheldig, for disse sjokoladene er virkelig to die for.

Det er enkelt å bli med på Give Awayen, og du trenger ikke egen blogg for å delta:

-legg igjen en kommentar på dette innlegget, og bli med på trekningen av sjokoladepakken! (1 lodd)

Lyst på ett eller to ekstra lodd?

-fortell om Give Awayen på egen blogg, legg ved bildet i dette innlegget og link hit (1 lodd)

-fortell om Give Awayen på Instagram. Finn Give Away-bildet @ragnhildnordrum, og del det med dine følgere (1 lodd)

Hver dag når min lille frosk tar formiddagshvilen sin, trener jeg yoga.

Jeg elsker elsker elskerhvert eneste sekund jeg får med Sidikou Samuel, men de korte små timene jeg får alene når baby tar sovepauser igjennom dagen, er jammen gode de også. Når baby våkner og jeg avslutter treningen, pleier jeg å ta meg en snack imens han drikker melken sin. En liten matbit i verdens beste selskap<3

I dag ble det små banan-snackbiter fylt med valnøttsmør og toppet med rå sjokolade. Jeg lagde disse tidligere på dagen så de fikk stå litt i fryseren.

Dette er virkelig enkelt: skjær en banan i tynne skiver. Fordel litt nøttesmør på halvparten av bananskivene. Trykk resten av bananskivene oppå nøttesmøret, og topp hver bit med smeltet rå sjokolade, kjøpt eller hjemmelaget. Sett bitene i fryseren i et par timer, og spis de kalde. Deilig!

Med det ønsker jeg dere en herlig torsdag videre. Her snør det i dag, vi har vært ute og gått, kost oss inne med julemusikk med Kurt Nilsen, og livet er bare fint. God dag videre dere.

God morgen til dere. Jeg har hatt en litt hard natt, og vært våken siden klokken tre. Da klarte jeg ikke å sove lenger, og det ble heller nesten en time yoga på soveromsgulvet. Da jeg hadde dusjet og var klar for å sove igjen, var det baby som var lys våken. Heldigvis er solstrålen min nettopp det, en solstråle på morgenen, så vi har hatt fine morgentimer til tross for at jeg er uendelig trøtt.

Advent er fult er i gang og julen er rett rundt hjørnet, og jeg regner med at mange av oss har startet på julebaksten. I år tenkte jeg å dele julens syv slag med dere gjennom desember. De syv slagene kommer alle til å være veganske, raw og så fulle av næringsstoffer at de kan spiser hver eneste dag gjennom hele denne deilige måneden. Dere har allerede fått oppskriften på raw pepperkaker (HER), og i dag skal jeg vise dere mandel- og sjokoladecookies med sjokoladefrosting.

Oppskriften finner dere HER hos This Rawsome Vegan Life. Jeg fulgte oppskriften, men brukte finmalte mandel istedenfor mandelpulp fra mandalmelk, og så droppet jeg maca og kanel. De er helt fantastiske, og mamma og pappa ble også begeistret over disse.

Og så må jeg bare få tipse om et par sider som er flotte å besøke mye nå i desember for å få inspirasjon til julebakst og julegodt og julemat; Finding Vegan, Mjuuugly, Melissa, og som nevnt, This Rawsome Vegan Life. Utrolig fine sider alle sammen.

Nå skal jeg og baby komme oss ut på veldig sen morgentur. Håper dere får en herlig onsdag alle sammen.

God mandag til dere, har dere en spennende uke i møte? Baby er i strålende humør, og det samme er jeg, så jeg tror dette blir en kjempefin uke for min del. Dessuten har jeg startet uken på den beste måten som finnes; med fine lille sønn, lang tur ute, yoga, og sjokolade-laging. Bedre enn det blir det ikke.

Egentlig var planen at vi skulle reise til Oslo i starten på neste uke, men jeg vurderer å reise til helgen allerede. Det hadde vært så gøy å få med seg årets vegetar julemesse! Er det noen av dere som skal? Det var utrolig bra i fjor, så jeg anbefaler alle som kan å få det med seg.
Men jeg er egentlig bare innom for å ønske dere en fin uke- håper det blir en god en for dere alle.

God første desember og første søndag i advent. Har dere hatt en fin dag? Det har jeg, og jeg gleder meg til ukene fremover. Advent og jul er virkelig noe av det koseligste som finnes. Desember går alltid så raskt, og jeg har mange alle julegaver igjen å kjøpe. Planen er at det blir julehandling når Sidikou Samuel og jeg drar til Oslo om en ukes tid.

Har dere forresten planlagt julemiddagsmenyen? Hvis ikke har jeg et forslag her. I dag lagde jeg nemlig vegansk middag til mamma og pappa og meg. Det ble et vakkert og fargesprakende måltid som falt i smak hos alle tre.

Jeg lagde tre retter; ovnsstekt søtpotet med lønnesirup og pecannøtter, rødbete- og appelsinsalat, og klementinmarinert rosenkålsalat.

Dette blir veldig ca-oppskrifter, for jeg bare hiver ting sammen og smaker meg frem etter hvert.

Ovnsstekt søtpotet med lønnesirup og pecannøtter:
3 søtpoteter
2 ss kokosolje
2 ss lønnesirup
Himalaya/havsalt
et par never pecannøtter, hakket

Skrell søtpotetene, og skjær de i tykke skiver. Bland smeltet kokosolje og lønnesirup i en stor bolle. Legg i søtpotetskivene og vend de i blandingen. Strø over godt med salt. Legg skivene ut på et stekebrett med bakepapir, og stek søtpotetene i ovnen ved 200 grader i 20-30 minutter, til de er møre og gyldene. Fem minutter før de er ferdige strør du over pecannøttene, og lar de steke sammen med søtpotetene den siste tide.

Rødbete- og appelsinsalat
ruccolasalat
rødbete (jeg brukte 5 små)
appelsin
hakkede valnøtter
olivenolje

Stikk rødbetene med en gaffel og bak de ved 200 grader til de er møre. Avkjøl, ta av skallet og skjær de i skiver. Legg ruccola på et fat, legg over appelsin, rødbete og hakkede valnøtter. Drypp over olivenolje.

Klementinmarinert rosenkålsalat
20-30 rosenkål
saft fra en klementin
2 ss olivenolje
Himalaya/havsalt
et par never rosiner
et par never gresskarfrø
granateplekjerner

Skjær rosenkålen så tynt du kan. Bland inn saften fra en klementin, olivenolje og litt salt. Masser det inn i rosenkålen og la det stå litt. Bland inn resten av ingrediensene.

Tenkte også å dele treningene for uken for har gått. Gåturer hver dag med baby hengende i sjalet, seks små yogaøkter, og en liten pilates-økt. Målet for ukene fremover blir å få til pilates to eller tre ganger i uken. Det er ikke mye, jeg vet jeg vet, men dagene flyr virkelig energisk liten koseklump i hus.

Ønsker dere en nydelig adventstid. Kos dere alt dere kan.

God lørdagskveld dere.

Er ikke det bare den skjønneste lille gutten dere har sett? Ahh, jeg smelter fullstendig av det smilet.

Har dere hatt en fin helg så langt? Sidikou Samuel er tilbake til sitt friske, fornøyde selv, og det gjør meg så glad. Vi har vært ute på tur, og kost og lekt en masse her hjemme. Jeg har dessuten vært på internett-julegaveshopping- til DERE :D Så neste uke kommer en kjempefin Adventes Give Away som jeg håper dere alle vil bli med på.

I går lagde jeg deilige lucuma-kuler som jeg har mumset på både i går og i dag.

Jeg er, som dere vet, all about the chocolate. Men av og til er det gøy å lage noe annet, og disse ble utrolig gode. Jeg er så glad i å ha slikt stående i kjøleskapet så jeg kan avslutte lunsjen eller middagen med en bit eller to, eller putte en i munnen når energien daler i løpet av dagen. Disse er søtet med kokosblomstmelis og lucuma, og er fulle av sunt kokosfett.

Dette blir ca 8 kuler. Bland alle ingrediensene sammen i en skål og sett den en liten stund i kjøleskapet- da blir det lettere å trille kuler av deigen. Trill ut 8 kuler, og rull de i lucuma, før de settes tilbake i kjøleskapet.

Og dere! Jeg vet at av og til kan det se ut her på bloggen som at jeg lever på rå sjokolade og annen supergodis. Jeg elsker jo både å lage det, dele det med familie og venner, spise det, og vise det frem til dere. Men man kan selvsagt ikke leve på det alene. Det er flere grunner til at jeg ikke er så flink til å dele ordentlig mat med dere, og den største grunnen er at jeg virkelig er ukreativ og liker det så enkelt som mulig; frukttallerkener med nøtter, juicer og smoothies, supper, grønnsakspasta og salater er gjengangere. Men i morgen skal jeg lage søndagsmiddag til familien, menyen er planlagt og jeg tror det blir veldig godt. Så da kommer jeg tilbake og viser dere.

Så lenge ønsker jeg dere en nydelig kveld videre.