Archive for January 28th, 2020

Sjokolademousse til lunsj er virkelig luksus i hverdagen ♥ Raw, vegansk, næringsrik, mettende, og ikke minst; silkemyk og n y d e l i g– dette har vært min favoritt avokado-baserte sjokolademousse i flere år nå.
Trikset, synes jeg, er å bruke både frossen og fersk avokado, et par gode skjeer nøttesmør, lønnesirup som søtning, og å servere moussen sammen med friske, syrlige bær. Sjokolademoussen smaker like godt til frokost, lunsj eller kvelds, som den gjør til dessert ♥
SJOKOLADE-AVOKODO-MOUSSE
2-4 porsjoner

-1 frossen avokado (moden, god, oppskåret i biter og så fryst)
-1 fersk avokado (moden og god)
-lite dryss havsalt
-lite dryss vaniljefrø
-3/4 dl lønnesirup
-2 gode ss nøttesmør (din favoritt, jeg liker best cashew)
-3-4 dl nøttemelk (jeg brukte hjemmelaget mandelmelk i dag)
-3-4 toppede ss råkakao
-gjerne frosne bær
Blend alle ingrediensene (unntatt bærene) godt sammen, til du har en kremet, fluffy mousse. Blend bærene til en saus. Legg sjokolademousse og bær-sausen i en skål, og server med det samme.
Jeg håper dere har hatt en fin start på uken ♥