Du trenger:
-tomme, rene hermetikk-bokser uten etikett
-hvit spray-maling
-svart maling (jeg brukte akryl)
-hvitt stoff-/silke-bånd (beregn ca 3 meter bånd til hvert spøkelse)
-hvit sytråd eller annen tynn tråd til oppheng
-limpistol
Start med å spraye tomme, rene og tørre hermetikk-bokser med hvit spray-maling. La de tørke helt. Mal så på spøkelses-ansikt med svart maling. La det tørke. Klipp båndet opp i passe lengde, de trenger ikke å ha helt lik lengde, litt variasjon bare fint. Bruk limpistol, og lim båndene tett-i-tett på innsiden av boks-kanten.
Lag et oppheng av sytråd, og fest det med limpistol på toppen av spøkelse.

Vi har hengt våre spøkelser utenfor døren, og de blafrer så fint i høstvinden <3
Jeg håper dere har hatt en fin lørdag. Vi har kost oss i badeland i hele dag, nå sover barna som steiner, og jeg skal kose meg med siste episode av Side Om Side.
God helg videre til dere.

HØSTFERIE <3 Vi har en uke fri, og koser oss sånn med å legge bort det meste av hverdags-stress, og fyller dagene med koselige aktiviteter. I går tok vi en dagstur til Oslo. Vi kjørte hjemmefra før klokken syv på morgenen, og kom slitne og trøtte og glade hjem sent, sent på kvelden. Det fine, men bustete og flokete håret, til min datter trengte et besøk hos frisøren, og nå har hun de fineste flettene. Vi koste oss så i byen, gikk og så i butikker, var i parken og lekte, og barna spiste en haug med veganske bakevarer fra Godt Brød- som de alltid gleder seg til når vi skal til Oslo.

I dag har vi tatt det veldig rolig, og i morgen tror jeg vi drar til stølen og overnatter en natt på fjellet.
Jeg håper dere har en fin uke, vi sees igjen snart!

POTET-MOS MED KARAMELLISERT LØK OG TIMIAN
4-6 porsjoner
-1 stor løk (“vanlig”, gul løk), i båter
-3-4 fedd hvitløk, knust
-1 ts tørket timian
-2-3 ss olivenolje
-1 kg gode poteter, skrelt
-2 ss næringsgjær
-litt mandelmelk (hjemmelaget eller kjøpt, usøtet)
-fint havsalt
-kvernet sort pepper
Start med å karamellisere løken, dette tar ca like lang tid som å koke potetene. I en god panne, ha løk, hvitløk og timian sammen med olivenoljen. Varm opp forsiktig til lav/medium varme. Det er veldig viktig at ikke løken brenner seg, men at det får karamellisere seg. Løken skal bli blank, myk, og lukte nydelig. Jeg brukte ca 30 minutter på dette. Husk å røre ofte.
Kok potetene til de er møre.
I en food processor, ha i all løken, næringsgjær og ca 1 dl mandelmelk. Blend dette til løken er helt blendet. Tilsett så potetene, og kjør videre til potetene er så moste som du liker. Jeg liker litt biter. Tilsett mer mandelmelk ved behov.
Ha mosen tilbake i kjelen og smak deg frem med havsalt og pepper. Varm opp, og server. Vi har spist dette til middag flere dager den siste tiden, med masse stekt grønnkål på siden. SÅ godt!

I kveld tenkte jeg å dele et lite tips og litt inpirasjon med dere. Det er enda en stund til advent og jul, og jeg er ikke den som liker at butikkene fylles med julevarer tidlig, eller som vil ha frem julepynten før desember. Men jeg liker veldig godt å planlegge, og ikke ha alt over meg når desember kommer. Jeg skriver alltid mange julekort i november, og prøver å ha julegavene klare i god tid før jul.
I år bestemte jeg meg også for å gjennom året prøve å samle opp kalendergaver til barna, så jeg ikke må kjøpe 72 (!!) gaver rett før advent. De siste to eller tre årene har barna “bare” fått sjokoladekalender. Og jeg må bare si; det er IKKE noe galt med det. Det finnes så mange søte, fine sjokoladekalendere (jeg har bestilt veganske fra litt forskjellige leverandører), og mine kommer garantert til å “bare” få sjokoladekalender noen år også. Men det er noe veldig koselig med å kunne få gi de en fin kalender full med pakker også.

For å unngå at barna bare får masse små ting som de egentlig ikke trenger, har jeg gjennom året kjøpt ting jeg vet at de trenger i løpet av vinteren, og ting de har ønsket seg lenge. For eksempel ønsket de seg så veldig slike deilige myke varmeflasker sist vinter, og nå får de hver sin. Det samme med morgenkåper og rumpetasker, det har mine to eldste ønsket seg i sikkert et år. Nye pysjer trenger de snart, og sokker, t-skjorter og slikt, trenger de jo alltid. Jeg har kjøpt badebomber og badeleker, og så har jeg kjøpt noen godteri-gaver- for flere av gavene kommer til å være så små som en liten YumEarth-kjærlighet til hver. Det jeg ikke har kjøpt enda, men som er planen, er snø-kuler, søte juletre-kuler, nye badebriller til de to eldste, og noen små dyr og biler til minstemann.

Det er deilig å vite at kalenderen allerede begynner å bli så full, det gjør virkelig at jeg senker skuldrene noen hakk. Så mitt tips til dere, enten om dere vil gi kalender til barna, en kjæreste, venninne eller andre, er å starte nå. Bland bittesmå, billige gaver (jeg anbefaler YumEarth-kjærligheten- billig, og alltid populært hos barn), med nyttige gaver du kanskje uansett ville kjøpt, og gaver du vet de blir ekstra glade for. Opplevelser som kino er en kjempefin (men dyr) gave, mens et brev du “bestiller” til kalender-mottakeren fra for eksempel besteforeldre eller venner, er gratis og kjempekoselig å få.

Jeg tar gjerne i mot tips til ting å fylle kalenderen med, så del gjerne i kommentarfeltet. Eller hvis du lage kalender på en helt annen måte, vil jeg gjerne høre om det<3
God kveld til dere!

Hei dere <3 De siste dagene har jeg vært hjemme igjen med syke barn, samtidig som jeg også har blitt forferdelig forkjølet. Det føles som forkjølelse forfølger oss for tiden- er noen av oss friske, er noen av oss syke. Jeg har måttet legge meg til å sove på formiddagen både i går og i dag, og nå tror jeg at jeg er på bedringens vei- heldigvis.
Jeg håper dere har det bra. I morgen skal jeg vise dere noe jeg synes er veldig gøy å holde på med nå utover høsten, så vi sees igjen da <3 God kveld til dere.

MANDAG
hjemme med barna // gå tur til Flagg-berget // 1 time yoga
TIRSDAG
hjemme med barna // gå tur i skogen // 10 minutter yoga
ONSDAG
hjemme med barna // gå tur til Høgesyn // 40 minutter yoga
TORSDAG
gå ekstra lang tur // 55 minutter yoga
FREDAG
jobb på treningssenteret // gå tur // 75 minutter yoga
LØRDAG
dagstur til Gjøvik + lekeland // 10 minutter yoga
SØNDAG
bassenget // 1 time yoga

Bilder fra gårsdagen; en fantastisk fin lørdag med verdens godeste gjeng. Vi kjørte til Gjøvik fra morgenen av, koste oss sentrum en stund, før vi var resten av dagen på lekeland. Så fint! Vi kjørte hjem på kvelden, barna sovnet i bilen, og jeg kjørte i ro og fred (og det er ren luksus!) i mørket <3 En dag jeg gjemmer i mitt hjerte!
Jeg håper dere har hatt en god helg, vi sees i den nye uken <3

Hasselnøtt+sjokolade <3 Jeg har helt dilla for tiden, og her kommer tredje oppskrift på rad som kombinerer disse to ingrediensene. Små mini-terter med hasselnøtter, sjokolade og karamell <3

HASSELNØTT-TERTER MED KARAMELL OG SJOKOLADE
Bunn
-2,5 dl rå cashewnøtter
-2 ts hasselnøtt-smør (jeg lager det selv)
-3-4 ts lønnesirup
-1 ts myk kokosolje
-1/4 ts fint havsalt
Karamell
-1 dl lønnesirup
-1 dl kokosolje
-3 ss rått cashew-smør (jeg anbefaler hjemmelaget eller Artisana)
-2 ss hasselnøtt-smør
-1/2 ts fint havsalt
Sjokolade
-1/2 dl cashew-smør
-1/2 dl smeltet kokosolje
-1/2 dl lønnesirup
-50 gram mørk sjokolade, smeltet (jeg bruker øko 85%)
-en liten klype fint havsalt
Lag bunnen: finmal cashewnøttene. Blend det med hasselnøtt-smør, lønnesirup, kokosolje og havsalt, og klem deigen ned i 3-4 mini-tertee-former. Sett bunnene i kjøleskapet.
Lag karamellen: I en kjele, smelt kokosolje. Tilsett lønnesirupen, og varm forsiktig opp til det nesten koker. La det småkoke i noen minutter i mens du stadig vekk rører. Ta det av varmen og visk inn cashew-smør og hasselnøtt-smør og havsalt. Hell karamellen over bunnene, og sett formen i fryseren til karamellen er hard- kanskje en time.
La sjokoladen: bruk en stavmikser, og blend cashewsmør, smeltet kokosolje, lønnesirup, smeltet sjokolade og en klype havsalt, til du har en deilig sjokoladekrem. Hell dette over den harde karamellen. Sett nå formene i kjøleskapet i et par timer, slik at alt blir stivt.
Server tertene i små stykker, rett fra kjøleskapet.

MØRK SJOKOLADE MED CHAI-KANDISERTE NØTTER
-100 gram mørk sjokolade (85% fra Green&Blacks er min favoritt)
-1 ss glatt, rått cashewsmør (jeg anbefaler hjemmelaget eller Artisana)
Chai-kandiserte nøtter:
-2,5 dl nøtter (jeg brukte hasselnøtter, pekan eller valnøtter eller cashewnøtter vil også passe godt)
-2 ss lønnesirup
-1 ts kokosolje
-1/2 ts kanel
-1/2 ts kardemomme
-1/4 ts ingefær
-1/4 ts nellik
-en liten klype fint havsalt
Start med å tilberede nøttene. Rist nøttene ved 180 grader i ca 5-7 minutter. Hvis bruker hasselnøtter slik jeg gjorde, er det lurt å gni av mest mulig skall etter at de er ristet. Varm opp lønnesirup i en liten kjele til det begynner å boble. Ta kjelen bort fra varmen, og rør inn kokosolje, alle krydderne og salt. Ha i nøttene og dekk de med krydder-sirupen. Fordel nøttene på et stekebrett med bakepapir, og rist de på nytt i ovnen ved 180 grader i 6-8 minutter. Avkjøl.
Smelt sjokolade og nøttesmør over vannbad. Hell sjokoladen i en form (feks brødform) dekt med bakepapir, og fordel nøttene over. Sett sjokoladen i kjøleskapet til den er hard, og brekk den i biter. Oppbevar sjokoladen i kjøleskapet frem til servering. Nyt <3

God tirsdag kveld til dere!