Hasselnøtt+sjokolade <3 Jeg har helt dilla for tiden, og her kommer tredje oppskrift på rad som kombinerer disse to ingrediensene. Små mini-terter med hasselnøtter, sjokolade og karamell <3

HASSELNØTT-TERTER MED KARAMELL OG SJOKOLADE
Bunn
-2,5 dl rå cashewnøtter
-2 ts hasselnøtt-smør (jeg lager det selv)
-3-4 ts lønnesirup
-1 ts myk kokosolje
-1/4 ts fint havsalt
Karamell
-1 dl lønnesirup
-1 dl kokosolje
-3 ss rått cashew-smør (jeg anbefaler hjemmelaget eller Artisana)
-2 ss hasselnøtt-smør
-1/2 ts fint havsalt
Sjokolade
-1/2 dl cashew-smør
-1/2 dl smeltet kokosolje
-1/2 dl lønnesirup
-50 gram mørk sjokolade, smeltet (jeg bruker øko 85%)
-en liten klype fint havsalt
Lag bunnen: finmal cashewnøttene. Blend det med hasselnøtt-smør, lønnesirup, kokosolje og havsalt, og klem deigen ned i 3-4 mini-tertee-former. Sett bunnene i kjøleskapet.
Lag karamellen: I en kjele, smelt kokosolje. Tilsett lønnesirupen, og varm forsiktig opp til det nesten koker. La det småkoke i noen minutter i mens du stadig vekk rører. Ta det av varmen og visk inn cashew-smør og hasselnøtt-smør og havsalt. Hell karamellen over bunnene, og sett formen i fryseren til karamellen er hard- kanskje en time.
La sjokoladen: bruk en stavmikser, og blend cashewsmør, smeltet kokosolje, lønnesirup, smeltet sjokolade og en klype havsalt, til du har en deilig sjokoladekrem. Hell dette over den harde karamellen. Sett nå formene i kjøleskapet i et par timer, slik at alt blir stivt.
Server tertene i små stykker, rett fra kjøleskapet.

Comments are closed.