Archive for April 8th, 2017

Sunn påske: raw sjokolade- og appelsin-is

God kveld dere. I dag har vi hatt en så fin dag, med play-date med en venninne og sønnen på formiddagen, gåtur i det deilige vårværet, og mye tid ute resten av dagen.

20170408_135201-2

I går laget jeg raw iskrem, så la i fryseren over natten. Raw cashew-basert is er min favoritt, det blir så utrolig creamy, mektig og godt. Siden påsken er her laget jeg en variant jeg synes passer til anledningen: iskrem med sjokolade og appelsin, nam!

20170408_135234-2

Denne type is er sønns favoritt også ♥

4-6 store, mektige porsjoner

-250 gram cashewsmør (jeg bruker ett glass rått cashewsmør fra Artisana)
-2,5 dl vann eller mandelmelk
-liten klype havsalt
-1 1/4 dl råkakao
-1/2 dl + 1 ss kokossukker
-1/2 dl + 1 ss lønnesirup
-1 ts finrevet appelsinskall
-40 gram hakket mørk sjokolade (jeg brukte Green&Blacks 85%)

Bruk blender eller stavmikser, og blend sammen cashewsmør, vann/mandelmelk, havsalt, råkakao, kokossukker og lønnesirup. Bruk en slikkepott til å blande inn appelsinskall og hakket sjokolade. Frys isen ned, eller bruk en iskrem-maskin til å fryse den med. Server og nyt ♥
20170408_135130-2

Med det ønsker jeg dere en god lørdagskveld, jeg håper du fyller den med noe fint ♥ Her ble den en ekstra kort yoga-trening, TV-titting med familien, og nå skal jeg legge meg og håper på en lang og rolig natt. Vi sees, dere.

Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
April 2017
M T W T F S S
« Mar    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930