Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Ønsker du å spise mer plantebasert for dyrene, miljøet eller deg selv? Da håper jeg du blir med på Veganuary <3 Start året med en helt plantebasert måned, og prøv å finn en grønnere livsstil som passer for deg. Her er mine 3 beste tips for å holde på en grønnere livsstil, pluss mine favoritt-nettsider med plantebaserte matoppskrifter <3

Finn DIN grunn til å leve vegansk, og ikke identifiser deg for sterkt med andre veganere. Jeg har stått veldig støtt i at jeg spiser vegansk fordi jeg ønsker å spise så dyrevennlig jeg kan, i alle år. Det er jeg så glad for, for det at jeg har hatt min mening så tydelig i hjertet, har gjort at jeg har stått støtt i mitt valg gjennom alle disse årene. Også når veganske “influencere” viser holdinger jeg ikke er enig i. Jeg følger for eksempel mange veganere på You Tube og Instagram, og mange ganger deler de sine meninger om for eksempel kjønnsnøytalitet og “flytende kjønn” (som jeg synes er en veldig skremmende utvikling i hvordan mange tenker om kjønns-identitet), abort, religion, vaksiner, eller andre temaer jeg er opptatt av. Jeg tror at hvis jeg ikke var så stø i min egen veganisme, ville jeg kunne falt av. Rett og slett fordi jeg ikke hadde ønsket å indetifisere meg med andre holdinger som noen andre veganere har. Det er viktig å huske på at veganere er individer, vi står ikke for det samme- bortsett fra akkurat at vi ønsker å redusere dyrs lidelse.

Baser kostholdet ditt på sunn plantebasert mat, og finn en balanse som passer for deg. Jeg synes det er så gøy at det veganske markede har eksplodert de siste årene. Men jeg vil si dette; hvis du ønsker å spise vegansk over langt tid, er det lurt å spise mest hel, plantebasert mat (med andre ord: mye friske grønnsaker og frukt, nøtter, frø, og godt behandlede korn- og belgfrukter (gjerne fermentert/surdeig/bløtlagt)). Selv spiser jeg aldri veganske “erstatnings-produkter”, og barna spiser det aldri til hverdags. De elsker heldigvis kikerter, linser, bønner, fermentert bokhvetebrød, poteter, ferskpresset grønnsaksjuicer, og mange typer grønnsaker og frukt. Men de får alltid veganske pølser/burgere når de er i sammenkomster hvor andre barn får slik mat, de får veganske is og ispinner i situasjoner som innebærer det, og så elsker de når de får servert plantemelk borte. Men hjemme baserer jeg kostholdet vårt på ren mat laget fra bunnen.

Husk at det er mange måter å leve sunt/dyrevennlig/miljøvennlig på. Det er noe jeg har innsett mer og mer de siste årene. Jeg har valgt å leve vegansk og kommer ikke til å endre på det. Men jeg støtter også å “bare”redusere kraftig på inntaket av animalsk mat, å kutte all animalsk mat bortsett fra en ting eller to som man føler man ikke kan leve uten, å spise vegansk hjemme men ta i mot mat man får servert borte, eller kun kjøpe animalsk mat fra produsenter man vet behandler dyrene så godt det går ann.
Det finnes mange veier- prøv å finn din <3

MINE FAVORITT-NETTSIDER:
Full of Plants
Food by Maria
Blissful Basil
Hot for Food
Avant Garde Vegan
The First Mess
Bianca Zapatca
OG DE NORSKE KLASSIKERE:
Veganmisjonen
Grønn Matportal / Veganeren
Vegetarbloggen
Hanne Lene Vegetarentusiast
Green Bonanza

Del gjerne dine beste tips, inspirasjonskilder eller oppskrifter i kommentarfeltet <3 God søndag kveld til dere <3

Godt nytt, kjære dere <3 Den siste dagen i 2021. Tenk det! Vi gikk ut i et par timer i formiddag- det er så fint ute, men veldig kaldt. Vi tok med oss ferskpresset juice og laget appelsin-slush i snøen (barna har lært seg hvordan det gjøres på Gjør Det Sjøl), og vi hadde med oss nye tur-kniver som de fikk til jul, og prøvde oss på litt spikking. Nå har alle sovnet, men jeg skal vekke de ved midnatt så de kan få med seg fyrverkeriene.

VÅR NYTTÅRS-MENY

Jeg ønsker oss alle det aller beste for det nye året <3

uke 51 JULEFERIE
MANDAG
tur til Gol for å ordne julegaver // 2 timer yoga
TIRSDAG
2 time 15 minutter yoga
ONSDAG
kafe-tur med barna + venner (forferdelig kaotisk dag ;) ) // 10 minutter yoga
TORSDAG
grøt hos mamma og pappa // 35 minutter yoga
FREDAG
juleaften hjemme hos mamma og pappa <3 // 10 minutter yoga
LØRDAG
besøke mamma og pappa // 35 minutter yoga
SØNDAG
play-date hos venner // gå tur // 10 minutter yoga

Lillejuleaften <3 Vi har vært sammen med mamma og pappa og alle mine søsken, og spist julegrøt i kveld- så koselig! Nå er barna i seng, jeg har trent, og gjort klart at til i morgen. Jeg har så veldig, veldig lyst til å kunne slappe av sammen med barna i morgen, og nå tror jeg alt er klart til selveste juleaften. Omtrent i alle fall.

Før jeg legger meg vil jeg bare vise gavene jeg gleder meg mest til å gi bort i år. Det er veldig koselig å gi bort hjemmelagede gaver, og i år har barna og jeg laget gips-“skåler”/”lysholdere” av hendene deres. Min kjære venninne Bente som deler så mye fint på By You, inspirerte meg til å lage gips-hender. Hun brukte gips-papir, men etter litt problemer med å få det slik jeg ønsket, brukte jeg denne gipsen som jeg bestilte hos Panduro. Jeg synes resultat ble så skjønt! En fin gave å gi til besteforeldre, tanter, onkler og faddere.

Jeg ønsker dere en god jul alle sammen <3 Vi sees veldig snart.

Juleferie <3 Eldstemann har hatt fri de siste dagene, og barnehagebarna mine hadde siste dag før jul i dag. Jeg gleder meg sånn til ferie. Det er noe som skjer i etter et par dager med fri. Familielivet blir liksom så mye mer avslappet, barna finne den gode roen, og jeg elsker å ha barna rundt meg dagen lang. I går dro eldstemann og jeg på julehandling på Gol, og i dag har vi prøvd å få unna noe av det siste som må ordnes før jul. Det er enda litt igjen, men det tror jeg skal falle på plass over de neste par dagene.

uke 49
MANDAG
juleavslutning på barnas dans og akrobatikk // 1 time 20 minutter yoga
TIRSDAG
playdate med datters venninne // 1 time yoga
ONSDAG
jobb på treningssenteret // bursdag hos eldstemanns venner // gå tur // 10 minutter yoga
TORSDAG
1 time 25 minutter yoga
FREDAG
julegrøt og playdate hos min venninne // 1 time 45 minutter yoga
LØRDAG
bassenget // 20 minutter yoga
SØNDAG
playdate med datters venninne // 10 minutter yoga

uke 50
MANDAG
gå tur // 1 time 25 minutter yoga
TIRSDAG
2 timer 10 minutter yoga
ONSDAG
jobb på treningssenteret // gå tur // 10 minutter yoga
TORSDAG
fridag med datter // kafe og pepperkakebaking // 25 minutter yoga
FREDAG
jobb på treningssenteret // 2 timer yoga
LØRDAG
besøk av min bror // gå tur // 10 minutter yoga
SØNDAG
playdate hos venner // 10 minutter yoga

DELFIA-KAKE
-100 g kakaomasse
-50 g kakaosmør
-150 g kokosolje
-70 g lønnesirup
-0,7 dl sterk kaffe
-1 ts vaniljepulver
-4 ss cashewnøttsmør
-god klype havsalt
Fyll:
i år bruker jeg rista hasselnøtter, macadamianøtter og tørka tranebær
annet som passer er: sjokolade, nougat, marsipan, nøtter, mandler, tørket frukt eller noe annet du ønsker
Smelt kakaomasse, kakaosmør og kokosolje i vannbad. Bruk en stavmikser til å blende denne sjokoladen sammen med resten av ingrediensene (unntatt fyllet). La sjokoladen bli litt avkjølt og tykkere før du har den i en firkantet form med høye kanter, jeg brukte en liten brødform. Formen kan enten smøres med kokosolje eller kles med bakepapir før du har i blandingen. Legg lagvis sjokolade og fyll i formen. Sett formen i kjøleskap eller fryser. Kaken trenger noen timer i kjøleskapet før den er stiv igjennom. Oppbevar kaken kaldt helt frem til servering.

God lørdag til dere <3 Vi skal straks ut på tur i snøen, og senere får vi besøk. Fin lørdag!

Jeg elsker denne setningen, som en veldig klok og god veileder sa i går. Dette øyeblikket er uendelig, og så kort, for nå er det allerede over. Så fint! Og så viktig å minne seg selv på, spesielt i perioder der livet føles overveldende. For alt vi har er jo nettopp dette øyeblikket.
Jeg håper dere har hatt en fin dag. Jeg har skrevet ferdig de aller fleste julekortene i dag, og nå kommer snart barna hjem fra barnehagen og skolen. Vi har endel prosjekter med pepperkakehus, julepynt og julegaver som vi vil gjøre nå de siste dagene før jul, så jeg håper vi får jobbet litt med det i ettermiddag <3
God tirsdag videre til dere.

Luciadagen <3 Barna har feiret i barnehagen og på skolen, og jeg har hatt fri i dag, og kost meg med å skrive julekort, lang yoga, gåtur ute, og så har jeg lagd lyslykter av gips. Min kjære venninne Bente har nylig åpnet sin utrolig kreative og fine blogg og instagram-konto By You, og et av hennes innlegg inspirerte meg til å lage lyslykter av gips-papir. Hun brukte melkekartonger som form, men jeg ville prøve å lage noe som lignet snøballer, og brukte derfor ballonger. Jeg synes de ble så søte, de var kjempeenkle å lage.

Alt du trenger er gips-papir, som kan kjøpes på apoteket, og ballonger. Blås opp ballongene til ønsket størrelse- altså den størrelsen du vil at lyktene skal ha. Så klipper du opp gips-papiret i firkanter på ca. 5×5 cm. Vet gips-papirbitene med vann (én av gangen), og legg de på ballongen. De må overlappe hverandre så de holder sammen, men ikke legg for tykt lag gips heller, for lyset skal jo få skinne gjennom. Dekk ballongen så mye du selv ønsker, men ikke dekk helt rundt, for du må ha et sted å putte inni lyset. La gipsen tørke fullstendig, og sprekk så ballongen. Sett te-lys i lyktene <3

Lussekattene på bildet er Vegetarbloggen sine. Vi bakte en dobbel porsjon i helgen, som vi både serverte på play-date i går, barna hadde med seg noen i barnehagen og på skolen i dag, og resten ga vi til mine foreldre i ettermiddag. Jeg følger oppskriften, men bruker kokossukker, og så lar jeg alltid deigen heve ekstra, ekstra lenge.

Jeg håper dere har hatt en fin Luciadag <3

Hei dere <3 For en uke! Jeg vet at det er mange av oss som har det ekstra travelt (og ekstra koselig, ikke minst) nå før jul. Jeg håper dere koser dere med alt sammen.

I går var vi på julegrøt hjemme hos min gode venninne og hennes barn. Mitt lille bidrag til kvelden var disse appelsinbåtene fylt med gelé. De er barnevennlige, enkle å lage, gode, og morsomme å servere. Jeg tenkte å tipse dere om hvordan de lages, og ikke minst hvor du kan kjøpe veganske, “ren” gelé.
Jeg elsker butikken Bee Organic. Jeg har bestilt litt julegodteri til barna der nå før jul, og med i bestillingen la jeg med noen poser gelé fra Just Wholefoods. Vi har smakt disse før, og vi liker de så godt! Og de er så kjekke å ha liggende, til gelé plutselig trengs.

For å lage appelsinbåter av geléen, trenger du 4-5 appelsiner per pose gele. Del appelsinene i to, og juice halvdelene. Skrap ut resten av fruktkjøttet og skyll skallet, slik at de er rene. For å støtte opp geléen mens den blir stiv, er det lurt å legge appelsinskallene i et muffinsform-stekebrett.
Tilbered gelèen slik det står på pakken, hell den over i appelsinene. Avkjøl gelèen til den er stiv, og skjær appelsinene i båter, og server.

Jeg håper dere har hatt en fin lørdag. Her har dagen gått til basseng og julegave-laging<3