God søndag alle sammen ♥

Jeg er bare raskt innom for å dele nok en oppskrift på en raw suppe med dere. Raw grønne supper er nemlig noe jeg spiser veldig ofte for tiden. Jeg er helt avhengig av en god dose grønnsaker daglig, og merker det fort hvis det blir for lite av det. Takket være alt for lite tid, spiser jeg ofte grønnsaker i hel form; jeg spiser hele agurker som snacks, dipper selleristilker i enkel guacemole, og spiser cherrytomater som druer.

Har jeg dog tre minutter med frie hender, liker jeg å raskt blende sammen en kald suppe. Jeg lager gjerne dobbel porsjon og drikker den gjennom dagen når jeg trenger energi. For energi er nettopp det denne suppen gir. Den er så hydrerende, mineralrik, og inneholder en god dose sunt fett. Helt perfekt! Dessuten smaker den veldig godt- spesielt for oss som er vandt til grønne smaker :)

Til en porsjon trenger du:

-2 blader med grønnkål eller svartkål
-1/2 agurk
-1/2 fedd hvitløk eller litt vårløk
-saft fra 1/4 sitron
-kjøtt fra 1/2 ung kokosnøtt eller 1/2 avokado
-1 ss tahini eller 2 ss hampfrø
-lite dryss havsalt

Fjern de harde stilkene på kålen. Blend alle ingrediensene godt sammen med en blender eller stavmikser. Bruk tid så du får en kremet deilig suppe. Server.

–

Her startet søndagen med to blide barn- ingenting er bedre enn det. Jeg har fått trent en kort yoga-økt, og nå er vi snart på vei ut for dagen. Jeg håper søndagen blir fin for dere også.

2 Responses to “Energigivende raw grønnkålsuppe”