I dag da jeg kom inn i varmen, etter flere timer ute i kaldt ruskevær med barna, laget jeg en stor kopp med nydelig, varmende chai latte.

Jeg elsker chai latte, og drakk det alt for mye da jeg jobbet på SATS for noen år siden. Da gikk jeg nemlig ofte til Super Nature-butikken som lå i Bogstadveien, og kjøpte en kopp med chai latte laget med mandelmelk i pausen min. Det var så godt, og et skikkelig høydepunkt i løpet av arbeidsdagen (forøvrig var arbeidsdagene høydepunkter i seg selv, jeg trivdes så utrolig godt i resepsjonen på SATS og savner det faktisk ofte).

Har du en stavmikser lager du chai latte enkelt hjemme selv. For å lage cashew-melk blender du bare rått, smooth cashewsmør (jeg bruker Artisana) og vann. Jeg bruker ingen søtning i latten, men hvis du ønsker det, tror jeg kokossukker vil passe her.

Til en kopp

-1 pose med god Chai-te
-3 dl kokende vann
-1 toppet ss rått cashewsmør (jeg bruker DETTE)
-kanel

Legg te-posen i en kopp og hell ca 2 cm av det kokende vannet over. La teen trekke godt. Blend resten av det kokende vannet og cashewsmøret med stavmikser. Blend til du får en kremet melk med deilig skum. Hell melken over teen, og topp med kanel.

Jeg håper søndagen dere har vært fin. Selv er jeg nettopp ferdig med ukens siste yoga-trening og opprydding i leiligheten, og er klar for en ny uke med mange koselige avtaler. Jeg tror det blir en veldig fin uke. God kveld videre, vi sees igjen senere.

10 Responses to “Varmende Chai Latte med hjemmelaget cashew-melk”