God kveld alle sammen. I dag kom mine to lillebrødre på ferie til Valdres, så nå kan dere tro det er liv i huset. Resten av familien sitter i stuen nå, S har lagt seg, og selv trengte jeg bare en liten yoga-pause og litt alene-tid. Det har vært en kjempefin dag med brødrene, og lille S er så glad for å se “okk Ole” og “okk Ava” igjen (onkel Ole og onkel Halvor ;)). Har dere hatt en fin dag?

Som jeg har fortalt før, er hagen nå full av grønnkål (og agurk og tomat), og grønnkålen går virkelig unna. Både S og jeg elsker grønnkålchips, og jeg er så glad han lille hiver det i seg. Jeg lager nemlig grønnkålchips med tahini, og det gjør chipsene til skikkelige kalsiumbomber- itillegg til all næringen grønnkålen gir oss.

Den enkleste måten jeg lager grønnkålchips på, er å blande 3-4 ss tahini, saft fra 1/2-1 sitron, og noen gode dryss havsalt i en stor bakebolle. Så vasker jeg 8-10 store grønnkålblader, tar bort den harde stilken i midten, og river bladene i store “chips” (husk at de krymper mye under tørking). Legg bladene i bollen med tahinien og “masser” alt godt sammen. Fordel bladene på dehydratorbrett, og tørk i 8-10 timer ved ca 38-40 tgrader. Du kan også bruke ovnen, da går det raskere, men følg godt med- de brenner seg ganske raskt.

Dette er bare en enkel “oppskrift”, og det kommer til å komme flere grønnkålchips-oppskrifter her på bloggen i løpet av sesongen. Det finnes så mange varianter man kan lage. Jeg har også to kjempegode oppskrifter i oppskriftheftet mitt som du kan bestille HER. Har du en favoritt?

♥

6 Responses to “Kale chips mania”