MORSDAG (og raw kokos-terte med luftig sjokoladekrem)
February 8th, 2015
God søndag, og god morsdag til alle dere flotte mammaer der ute. Og ikke minst, til min egen fine, snille, gode mamma♥
Har dere gjort noe ekstra hyggelig for mammaene deres i dag? Jeg skal ikke skryte på meg at jeg har gjort så mye ut av dagen for mammaen min, men jeg lagde i det minste en morsdagskake- til oss begge to :)
En raw næringsrik kake, med kokos-terteskall og fylt med en luftig sjokoladekrem. Hele terten er søtet med dadler, og inneholder kun hele, rene ingredienser- ekte mat. Dessuten er den farlig god!
Terteskall:
-2,5 dl revet kokos
-5-6 store myke dadler (Medjool)
-2 ss cashewsmør
-2 ss myk kokosolje
-en god klype Himalaya/havsalt
-noen dryss vaniljefrø
Sjokoladekrem:
-8 store myke dadler (Medjool)
-ca 1 dl vann
-3-4 godt toppede ss cashewsmør
-en liten klype Himalaya/havsalt
-noen dryss vanilje
-5-8 ss råkakao
Lag bunnen: Kjør alle ingrediensene i en food processor til du har en klissete deig som henger godt sammen. Juster med dadler, cashewsmør eller kokosolje, hvis ikke konsistensen er riktig. Press deigen ut i en liten springform, og press den et par cn opp over kantene også. Sett bunnen i kjøleskapet til den er hard.
Lag kremen: Bløtlegg dadler i 1 dl vann i ca en time. Kjør både vannet og dadlene til en glatt pure i en blender. Tilsett resten av ingrediensene. Smak deg frem med kakao. Hell kremen over terteskallet og avkjøl frem til servering.
Jeg håper dere nyter helgen deres. Ikke glem yoga dere som er med på utfordringen, og fortell meg gjerne hvordan det går! Selv fikk jeg trent 50 minutter på formiddagen i dag- det er bare så herlig godt! Nå må jeg lese- to dager til eksamen :O God søndag videre, dere.
Posted in Uncategorized
5 Responses to “MORSDAG (og raw kokos-terte med luftig sjokoladekrem)”
Mitt navn er Ragnhild, og dette er min blogg hvor jeg deler min kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.
God morsdag :D Kaken så rawgod ut :D
Den ser rigtig skøn ud, din kage, og flot <3 Dog tror jeg at en avocado ville klæde chokoladefyldet. Kan godt lide at det ikke kun er nødder og dadler.
Desværre er jeg ikke med på yogaudfordringen… så jeg kommenterer ikke så meget i øjeblikket. Men kigger indenfor hver dag alligevel ;-)
God dag!
Herlig kake, kan tenke meg dere koste dere i går… Eller, jeg kan tenke meg du koser deg hver dag med gode ting :D Hihi… Jeg har gjort yoga hver dag, og det er veldig deilig. Jammen gleder jeg meg til jeg kan gjøre yoga uten baby i magen og, siden jeg har så lyst til å utfordre meg selv med nye krevende øvelser, men det tørr jeg ikke med baby. :) Ha en strålende dag!
Sååå deilig :D Håper dere begge to hadde en koselig morsdag :) xx
Glad morsdag till dig och din mamma! Två vackra kvinnor. Tror det bara är morsdag i Norge för inte i Sverieg i alla fall (om jag inte helt missat det?!). Klart ni båda ska firas och den tårtan ser jättegod ut! MUMS