I dag er dagen min kjære gode lille ruskebolle er 18 måneder, et og et halvt år, I cant believe it! Ikke forstår jeg hvor tiden blir av, og ikke forstår jeg hvor heldig jeg er som får være mammaen til verdens beste lille krølltopp. Jeg håper alle barn får føle seg som verdens beste hos sine foreldre, det fortjener alle. Samtidig kan jeg ikke annet enn å tenke at Sidikou Samuel er verdens beste beste, hihi :)

Så, jeg tenkte at det var på tide med en ny oppdatering om lille S sitt kosthold. Jeg vet at flere av dere er foreldre selv, noen av dere er vegan-mammaer, og noen av dere synes bare det er spennende med kosthold generelt. Jeg håper denne posten kan være nyttig for noen av dere.

Sidikou Samuel spiser fremdeles et rent vegansk kosthold, og jeg er så glad på både hans og mine vegne at han enda ikke har fått i seg noe animalsk. Han har heller ikke spist det jeg tenker på som “dårlig mat”, som sukker, brød (med unntak av hjemmebakt surdeigsbrød og økologisk surdeigsbrød fra Godt Brød, ved noen få anledninger), veldig bearbeidet mat osv. Han spiser hel mat, en god blanding av rå og varm mat, og jeg passer alltid på at hver dag består av minst en matvare fra hver av gruppene; frukt, grønnsaker, hele korn/”korn”, nøtter/frø, og gode fettkilder til hvert måltid. Han spiser som regel ikke belgvekster hver dag, men noen dager i uken spiser han linser, kikerter, bønner, soyabønnepasta, og grønne erter.

Jeg har fremdeles melk, og S er en ordentlig liten kalv som vil ha melk (eller “ming” som han kaller det for tiden ♥) flere ganger i løpet av både dagen og natten.

–♥–

Av mat spiser han frokost, lunsj, middag og kvelds, i tillegg til snacks her og der (ofte mellom frokost og lunsj, og etter formiddagshvilen hans). En typisk dagsmeny for tiden, vil være:

Frokost: avokado, mango, kokossmør og kokosvann, eller en supersmoothie med bland annet hampfrø, chiafrø og bær. Er han mer sulten etter det, koker jeg ofte potet til han, for han eeeelsker kokt potet.
Mellommåltid: I det siste har han elsket frysetørkede mais og spiser det ofte som snacks, og/eller det kan være rå sjokolade, avokado, fruktmos, frukt el.l.
Lunsj: Her varierer det mye. I går spiste han store hvite bønner, varmet sammen med grønne erter, brokkoli, oliven og kokosolje. I dag spiste han soyabønnepasta (pasta laget av hele grønne soyabønner, kjøpt på Funky Fresh Food), pesto av valnøtter og pinjekjerner, oliven og tomat. Lunsjen er nesten alltid varm.
Mellommåltid etter hvil: Han er ofte ikke så sulten her, for han har drikki melk på sengen, er litt halvtrøtt, i tillegg til at middagen er kort tid etterpå. Vi bruker å spise frukt, rå sjokolade, kokosvann, fersk juice, avokado el.l sammen.
Middag: Her varierer det selvsagt mye. Jeg bruker mye quinoa og bokhvete, og en typisk middag er en gryte med en av disse “korn”-typene, forskjellige grønnsaker (favorittene hans er brokkoli, blomkål og grønne erter). Andre ganger er middagen havregrynspannekaker og hjemmelaget tomatsuppe gjevnet med linser og hampfrø.
Kvelds: Veldig ofte en kopp varm hjemmelaget nøttemelk blandet med litt byggmaltekstrakt, i tillegg til enten avokado, frukt, eller en “grøt” jeg har begynt å lage mye som han liker veldig godt: en halv banan moses sammen med 1 ss kokossmør eller glatt mandelsmør, 1/2-1 ss carobpulver (kan også bruke kakao, men jeg prøver å unngå det på kvelden), litt vann (et par ss), og varmes opp til det er varm. Jeg bruker å strø gojibær eller kokosflak over.

–♥–

Dette var bare et eksempel, og det varierer fra dag til dag, men en typisk dag vil se ca slik ut.

Av kosttilskudd får S; D3 vitamin (vegansk spray fra Vitashine), B12 (vegansk spray fra Iherb), og Omega3 (veganske dråper som inneholder EPA og DHA, laget av alger, fra Iherb). Jeg bruker også litt kelp (for å sikre jod) på maten hans et par ganger i måneden. Det høres kanskje ut som mange tilskudd (?), men jeg tenker at barn flest får tran (med Omega3 og D vitamin), og mange barn kunne hatt godt av mer B12, så jeg ser ikke på det som så mye likevel :)

Hvis noen av dere har spørsmål angående vegansk barnemat, må dere bare spørre. Jeg skal svare så godt jeg kan. Må også få legge til at S er supersterk, oppegående, alltid energisk, vokser bra, og har spenst fra en annen verden. Veganmat er bra mat!

—

Nå skal jeg feire at jeg er ferdig med eksamen (hadde den nå istad) med en yogaøkt. Jeg tror den faktisk gikk kjempebra, så nå er jeg spent på tilbakemeldingen. Jeg håper dere har en god dag alle sammen.

21 Responses to “Sidikou Samuel 18 måneder, hva spiser han nå?”