Jeg har nettopp lagt en liten snapp, og jeg titter bare veldig raskt innom for å ønske dere et riktig godt nytt år. Jeg har så mange ønsker, og planer, og mål for året, men misliker “nyttårsforsetter” og prøver heller alltid å ta daglige gode valg (jeg bommer ofte altså, og tar mindre gode valg). Husk at vi hvert eneste øyeblikk kan endre på akkuart hva vi vil, vi trenger ikke vente til en ny nyttårsaften eller mandag.

Jeg tenkte å vise dere mitt innslag til kveldens nyttårsmiddag. Et fyrverkeri av en salat!

Dette er en av mine favoritter! En seng av ruccolat, ovnstekte kalde rødbeter, appelsiner, granateple, hakkede valnøtter, og toppet med god olje og litt salt. Jeg spiste den sammene med kokte poteter. Nam! Enkelt? Ja- og det er nettopp slik jeg liker det.

Jeg håper dere alle har en fantastisk nyttårsfeiring. Vi har besøk her i kveld, så det er på tide at jeg kommer meg tilbake til stuen. Nyt kvelden og natten videre. Godt nytt år!

8 Responses to “New year”