God lørdagskveld dere.

Er ikke det bare den skjønneste lille gutten dere har sett? Ahh, jeg smelter fullstendig av det smilet.

Har dere hatt en fin helg så langt? Sidikou Samuel er tilbake til sitt friske, fornøyde selv, og det gjør meg så glad. Vi har vært ute på tur, og kost og lekt en masse her hjemme. Jeg har dessuten vært på internett-julegaveshopping- til DERE :D Så neste uke kommer en kjempefin Adventes Give Away som jeg håper dere alle vil bli med på.

I går lagde jeg deilige lucuma-kuler som jeg har mumset på både i går og i dag.

Jeg er, som dere vet, all about the chocolate. Men av og til er det gøy å lage noe annet, og disse ble utrolig gode. Jeg er så glad i å ha slikt stående i kjøleskapet så jeg kan avslutte lunsjen eller middagen med en bit eller to, eller putte en i munnen når energien daler i løpet av dagen. Disse er søtet med kokosblomstmelis og lucuma, og er fulle av sunt kokosfett.

Dette blir ca 8 kuler. Bland alle ingrediensene sammen i en skål og sett den en liten stund i kjøleskapet- da blir det lettere å trille kuler av deigen. Trill ut 8 kuler, og rull de i lucuma, før de settes tilbake i kjøleskapet.

Og dere! Jeg vet at av og til kan det se ut her på bloggen som at jeg lever på rå sjokolade og annen supergodis. Jeg elsker jo både å lage det, dele det med familie og venner, spise det, og vise det frem til dere. Men man kan selvsagt ikke leve på det alene. Det er flere grunner til at jeg ikke er så flink til å dele ordentlig mat med dere, og den største grunnen er at jeg virkelig er ukreativ og liker det så enkelt som mulig; frukttallerkener med nøtter, juicer og smoothies, supper, grønnsakspasta og salater er gjengangere. Men i morgen skal jeg lage søndagsmiddag til familien, menyen er planlagt og jeg tror det blir veldig godt. Så da kommer jeg tilbake og viser dere.

Så lenge ønsker jeg dere en nydelig kveld videre.

4 Responses to “Fin lørdag, og deilige lucumakuler”